Jul 16, 2009
テーマ： ヨーロッパ旅行(4310)
カテゴリ： パステル・カラーのチンクエ・テッレ
チンクエ・テッレの名物っていえば、こういう段々畑で生まれたぶどうで作られる白ワイン。
畑の管理にも収穫にも機械が使えないから、全部人の手でやらなきゃいけないのよね。
ここの白ぶどう、皮が赤くなる年があって、その年にだけ作られるワインがシャケトラ。
手で摘んだブドウを１回乾燥させて、それから栗の木の樽に入れて熟成させるそう。
だからみんなが貴重だって言うのね。
楽天でもシャケトラは売り切れ
畑の管理にも収穫にも機械が使えないから、全部人の手でやらなきゃいけないのよね。
ここの白ぶどう、皮が赤くなる年があって、その年にだけ作られるワインがシャケトラ。
手で摘んだブドウを１回乾燥させて、それから栗の木の樽に入れて熟成させるそう。
だからみんなが貴重だって言うのね。
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