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2007年01月の記事
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今こそ、頑張り時
３件目の鳥インフルエンザが、宮崎で発生しました。風評被害が早くおさまるように、祈るように今の時を堪えていました。農家も、知事も、飲食店も。その矢先です。。。皆様、市場に出回っている鶏肉は安全です！鳥インフルエンザにかかった鶏も、かかっているかもしれない鶏も、かかっていないだろうが近くの鶏舎の鶏も、すべて処分しています！半径１０キロ以内の鶏は、卵までも移動が禁じられています市場に出回っている鶏は全く安全だし、食べても人に移ることはないといいます！それなのに・・・地元の大きなホテルでは、鶏肉を当分の間出さないようにしているそうです。今日、そのことを聞いて、とてもショックでした。。。どうして、煽るようなことをするんでしょう・・・昨日、売り上げが振るわない福岡店の店長に、ちょっときついことを言ってしまいました。彼からしてみれば、全く福岡店に顔を出さない女将に何か言われるなんて、心外だったみたいです。。。私としては、福岡店のスタッフが自分から動いてくれるのをかなり辛抱強く待っていたつもりだったのですが・・・でも！これが良い方に動いたようです。負けず嫌いの福岡店店長、昨日早速ミーティングをして、今日はホテル営業をみんなでしたようです。今日、福岡店店長から主人にかかってきた電話、活き活きした声だったとか。宮崎本店でもスタッフミーティングをしました。その結果、●２月は定休日である日曜日も、２回(４日と１８日)営業すること。●品薄のため制限をかけていた『みやざき地頭鶏』を、売り切れゴメンで制限なしにすること。●ホテル営業をすること。などを決めました。早速、今日は主人と２人で５件ほどホテル営業に行ってきました。｢頑張ってください｣と、声をかけてくださるホテルの方もいらっしゃいました。はいっ！！！頑張りますっ！！！★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆１月２６日～２８日の静岡旅行で、monozukiの奥様に、掛川城に連れて行ってもらいました。｢戦国の館･掛川｣がオープンしたばかりでした。大河ドラマ展示館です。歴史には疎い私でも、なかなか楽しめる体験型展示館でした。こんな立派な衣装を着てみることもできました。お、重かった････隣にいるのはTravelingmanさん。性格判断ではTravelingmanさんは秀吉、私は淀でした！相性ばっちりのようです。
2007年01月31日
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東国原知事、頑張れ～！！
選挙では、｢そのまんま東｣氏には入れませんでした。でも、知事になったからには頑張ってほしいと思っていました。そんな時に、宮崎で２件目の｢鳥インフルエンザ｣が発生しました。東国原知事は、連日、持ち前のタレント精神で宮崎の地鶏の安全性をアピールしてくれています。これが他の知事だったら、こんなに全国的に報道されていただろうか･･･こんなに話題にはなっていなかっただろうし、地鶏を食べるパフォーマンスも全国放送にはのらなかっただろうな･･･改めて、私は東国原知事を支持します！｢鳥インフルエンザ｣に関わる風評被害は、私たちに直接関係する問題です。どうぞ、このまんま｢地鶏の安全性｣を全国にアピールしていってほしいです！！★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆１月２６日～２８日、私用で静岡まで行ってきました。中継地の名古屋で、初めての味噌煮込みうどんエプロンをして食べるのが驚きだったのと、おいしいお漬物のおかわりが自由だったのが嬉しかったです。今まで食べたうどんとは全く違って、麺のコシが強い･･･というより硬い！これはびっくりしましたが、癖になりますね。。。濃厚な味噌味は、とても美味しかったです！！！ここのお店は、お昼時には行列ができていました↓いえ、私たち(Travelingmanさんと一緒でした)は、１０時前からシャッターの前に立って開店を待っていましたので、行列には関係ありませんでしたが。
2007年01月30日
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この時を利用して
皆様、たいへんご心配をおかけしました。全国からのたくさんの励ましのお言葉に、本当に感激いたしました。ありがとうございます。私たち夫婦は、鳥インフルエンザに動揺し、落ち込んだりもしました。でも、考え方を変えてみました。この時にしか出来ないこと、この時だからこそ出来ることもあるのではないかと。。。例えば、最近はみやざき地頭鶏が不足していて、お客様にお出しするもも焼きの量を制限しています。しかし、この鳥インフルエンザ騒動で暇になり、この時期にご来店されるお客様には制限なしで召し上がっていただいています。この騒動の中でも、わざわざ私たちの店を選んで来てくださるお客様もたくさんいらっしゃいます。そのようなお得意様には、普段は店内がバタバタしてできなかった丁寧な接客をすることができます。以前からやろうやろうと思って手がつかなかった、みやざき地頭鶏を仕入れている農場や育て方のこだわりについての表示を、やっと作り上げることが出来ました。(慌てて、ですが。。。)この事態を暗く捉えず、お客様にも明るく接し、楽しく仕事をしようとスタッフ間で確認しあいました。そう思っていたら、嬉しい知らせ。今朝早く、本店スタッフに第１子が産まれたということです。早速、見に行ってきました。ちっちゃくて、すごくかわいい男の子でした
2007年01月16日
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影響大です
皆様もご存知の鳥インフルエンザ・・・とうとう宮崎でも。食べても感染するという報告はないと言いますが･･･やはり、お客様は敏感です。驚くほどの影響です。土曜日に、うちが鶏を仕入れている農場(黒木食鳥さん)に行きました。 県の農場試験場が天然記念物である地頭鶏を品種改良して、新しい宮崎県のブランド「みやざき地頭鶏」を作り出した始めの時から、ずっと県と協力してきた元祖の農場です。 いろいろな農場の｢みやざき地頭鶏｣を扱ったことがありますが、県で定められた条件が厳しいとはいえ、それぞれの農場の育て方で肉質はかなり違ってきます。 黒木食鳥さんの鶏は極上です。 今は、ここの農場としか取引していません。 野鳥よけにネットを張ったり定期的に鶏舎を消毒することは義務付けられていますが、インフルエンザ予防として黒木食鳥さんが一番心がけていることは、健康な鶏を作ることだそうです。 野鳥よけのネット 飼料は添加物を一切加えない天然のものを使っています。 鶏舎は鶏を出荷した後最低３ヶ月は休ませ、できるだけ自然の状態に戻してから、また使うようにしています。 現在休ませている鶏舎 広い鶏舎で、鶏はのびのびと走り回ったり砂浴びをしたりしていました。 のびのび雛 ここの鶏は免疫力も高く、とても健康です。 鳥インフルエンザ・・・誰が悪いわけでもなく、鳥インフルエンザが出た鶏舎も、十分注意をされていたはずです。しばらくこの時が過ぎるのを待つだけです。
2007年01月15日
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仕事始め
あけましておめでとうございます。１２月は３０日(土)まで営業、３１日は朝から３時まで店の大掃除でした。その後すぐ、子供を連れて愛するダーリンのいる福岡へ車で行きました。いつもより少しだけ車は多かったものの、時間通りに到着しました。１月１日はスペースワールドで大はしゃぎ。１月２日は買い物三昧。そして宮崎に帰りました。１月３日は毎年恒例の親戚との新年会。正月休みをたっぷりと満喫しましたので、今日から仕事モードです。営業は明日５日からです。さて、去年の初めの日記を見てみました。今年の私たちのテーマは『躍進』に決めました。具体的には、福岡の店を軌道に乗せ、更なる展開を考えることです。と書いてありました。躍進・・・できたかなぁ・・・福岡の店を軌道に乗せるのには、やはりかなり苦労しましたが、まぁなんとか軌道に乗ったと言えましょう。更なる展開については・・・考えることは考えました。実行には移しませんでしたが、今年のビジョンを計画できました。全体的に、目標は達成できていたようです。(暮れには立てた目標は忘れていましたが・・・)今年は会社の目標(計画)を大きく一つ設定しました。公表はもう少ししてからにします。。。すみません。。。自分の目標は、とりあえず５つほど公表します･･･(1)かっこいいパパを作ること メタボリックを解消させて、センスのいい格好をしてもらう！ (2)掃除・整理整頓を愛する事 愛とは感情ではなく意思だとある牧師さんがおっしゃっていました。 意識的に掃除と整理整頓を愛してみます・・・ (3)手話の勉強復活・・・通訳士目指して勉強再開。 (4)英語の勉強をする・・・これは具体的にはまだ何も考えていません。(5)ダイエット・・・年末年始で体重管理が狂ってしまいました。今年は三女の入学式もあります。年取ったママじゃイヤだろうから、子供のためにも少しでも若く、少しでも美しく、努力します。。。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
2007年01月04日
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