thunderbolt!

カレンダー

バックナンバー

2026.05
2026.04
2026.03

2026.02
2026.01

キーワードサーチ

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全7690件)

過去の記事 >

2022.09.08

手作り餃子コスパよりもダイバーシティ

テーマ：オトコの手料理(3574)

カテゴリ：おいしいもの

夕食に餃子を腹いっぱい食いたくなって、手作り餃子にしました。

希望通り、腹いっぱい餃子を食って満足。だったのですが、ふと冷静に考えてみました。
90個ほど作って材料費が900円ぐらいかかってるんですよね。
1個10円。
スーパーで12個入りの餃子が98円で売ってたりすることを思うと、それを8パック買ってきた方が安かったし、ラクだった。

満州楼の餃子　12個入り　ヘルシー餃子　ぎょうざ　野菜餃子　健康　スーパーフード　本格中国料理　野菜たっぷり　自家製　手作り　餃子　生餃子　冷凍餃子　中華料理　お取り寄せグルメ

手作りの場合、好きな味のバリエーションが作れるのが付加価値となります（キムチチーズ餃子とかかなり旨い）。
この楽しさと、生産過程の透明性や添加物の不使用（食の安全）に価値を見出せるかどうかですね。

http://www.erica-angyal.com/blog/%E3%81%8C%E3%82%93%E3%81%A8%E3%81%AE%E9%96%A2%E9%80%A3%E6%80%A7%E3%82%82%EF%BC%9F-%E4%BE%BF%E5%88%A9%E3%81%AA%E9%AB%98%E5%BA%A6%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%81%AB%E9%A0%BC%E3%82%8A%E3%81%99/

「超加工食品」とはなにか　がんや肥満とも関連？
https://www.asahi.com/articles/SDI201907092404.html

【中古】単行本(実用) ≪生活・暮らし≫ Dr.白澤のゆる無添加のすすめやっぱり心配添加物と超加工食品【中古】afb

細かいことはさておき、餃子でもハンバーグでも、自分で作った方が旨い。
レトルト品や加工冷凍食品などの味の奥底に横たわる、「画一的な工業製品の香り」がどうも好きになれない。
香料や調味料などの実態のある香りや味もそうなんだけど、極めて良くできた製品（規格化された工業製品）という意味でのブレの少なさというか、不自然なまでの均質さが不気味。
手作りには必ずあるはずの、不揃いなみじん切りや、よく混ざっていない生地、焼き加減の不均一さといったゆらぎがなく、幅の狭い単調な味になっている。
味や触感に奥行きや幅の広さがなく、要するに、つまらない。

まあ、盲目的に手作りなら安全という思い込みも避けたほうがよさそうですが。
食品添加物よりおそろしいのは｢家庭の台所｣だ
https://president.jp/articles/-/30078

料理もダイバーシティだよ。

焦げた肉も重要だってことだよ。

ではごきげんよう。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう