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人のもつ自然治癒力にこよなく惹かれるライター兼セラピストのゼブラが綴る社会と家族と身体と心と魂のお話。
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あー、どうしても、週末は「食」の日記ばかりになりますね。
実は、パン作りは初めて。
徳永久美子さん のレシピを参考にしました。
強力粉モノは、餃子の皮、ピザなどはよくやるのですが、
パン作りはまた一層深い！
生地を20分もこねるのは初めてのことです。
でも楽しかった。
やっぱり、自家製パンは美味しいですね。
同じく、徳永さんのレシピに
「粉、塩、イースト、水のみ」で作るシンプルパンがありました。
玄米ご飯を練りこむのがコツだそう。
できれば、お砂糖を使わないパンを我が家に常駐させたい。
次はそれにチャレンジします！
来ていただいたお客様にそんなおみやげをお渡しできたらいいなぁ。
勝手に夢は膨らみます。
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