マクロビ・ヒーリング・サロン【さろん楓・ふぅ】＠白金台

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さろん楓のおしながき

(2)

2007.12.28

成田空港近くの栗源（くりもと）というところで
お餅つきをしてきました。

以前から、行ってみたいっ！
と思っていたくりもと地球村です。

無農薬・無肥料で化学物質フリーの
自然栽培をしていることで知られています。

今日は、降水確率高しということで、
雨の中の餅つきも覚悟してきましたが、
結局雨に濡れることもなく、

薄日が差す中で、お正月のお餅を準備することができました。

もち玄米を蒸して、
ついて、
持ちとり粉をまぶして
伸し餅に仕上げる。

この行程を何度も繰り返す中で
スタッフの方の手づくりのお昼ご飯をいただいたりしました。

甜菜糖+小豆のあんこもち。
納豆もち。
大根おろしの辛みもち。
小松菜の出汁がたっぷり出たお雑煮。

きんぴらごぼうや聖護院カブの漬物などなどお野菜も美味しいです。

最後は、精製した白米のお餅をついて鏡餅を作りました。
鏡餅を自分で仕立てるなんて初めてのこと。

帰宅してから、近所のスーパーで
「鏡餅は大安の日に用意すると縁起がいい」というチラシを見ました。

こーゆーのは、嬉しいですねぇ！

でも、冷静に考えれば、
敢えて週末ではなく、今日が餅つきの日に選ばれたのは
そもそも、お日柄によるものなのかな？？？

作った鏡餅と伸し餅2kgをお持ち帰り。

年末の恒例行事にしたいなぁと思った餅つき紀行でした。

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