マクロビ・ヒーリング・サロン【さろん楓・ふぅ】＠白金台

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さろん楓のおしながき

(2)

2008.06.18

さぁ、世の中では、梅仕事もそろそろ終盤の時期でしょうか。

我が家には今日、梅干用の梅が届きました。
今、とにかく部屋中がいい香りです。
これは、少し追熟させてから、白梅干にしようと思います。

私が漬けるのは、塩のみ。
塩分18-20％ぐらいの昔ながらの塩辛～い梅干です。

都会のマンション暮らしでは、漬けるのはよいとしても
干すのが難関なのですが、

そんなに神経質にならなくても大丈夫とか。

確かに、昨年初めて漬けたのですが、
梅雨明けを読み間違えて、土用干しを少し早めにしてしまったのですよね。
それでも、自分で食べるにはそれなりの、まぁまぁの出来でした♪

生の梅ってこんなにいい香りなのかぁと思うと
漫画『ガラスの仮面』で登場する梅の木の里というのは、
ものすごい芳しい場所なのでしょうね･･･。
紅天女のイメージが膨らみます。

それはそうと、この『ガラスの仮面』があの蜷川幸雄氏によって
舞台化されますね。

気になりつつも、ちょうど夏休み中の舞台なので今回はチケット入手を見送りましたが･･･。

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