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人のもつ自然治癒力にこよなく惹かれるライター兼セラピストのゼブラが綴る社会と家族と身体と心と魂のお話。
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カテゴリ： 北緯36度の食事と食べ方
祖母の97歳のバースデーパーティに参加しました。
母校の同窓会館の一室を借りて
ケータリングサービスを利用しての会食でした。
その会館は、ザ・昭和というたたずまい。
ぎしぎしときしむ階段や廊下や木の窓枠。
古い記憶が呼び起こされるような白い布張りのソファ。
･･･こういう懐かしさ、ずっと残しておいて欲しい･･･。
そう願わずにはいられません。
息子は、そうした雰囲＝宿と思っているようで
そういう感覚、面白いなぁと思います。
お食事は、唐揚げやエビフライなどの揚げ物各種のお皿、
甘～い野菜の煮物のお皿、練り物、煮物のお皿、鯛の塩焼き、お寿司などなど。
今回はこういう席だったので、普通にいただきましたが、
お寿司のほかはかろうじておにぎりがあったぐらい。
改めて、圧倒的に穀物類が少ないのです。
穀物が足りないと、不思議と甘いものを欲するなぁと実感しました。
久々にケーキが食べたくなりましたもん。
マクロビオティックって、
「動物性たんぱく質を食べない」「砂糖を一切摂らない」など、
NGが多い点ばかり強調されますが、
私もかつてそれを信じていた時期がありましたが、
今「炭水化物は太る」と概念はかなり一般的なものになっていますよね。
厳密に言うと、炭水化物のみの白米など精製された穀物は、
それらの糖分を代謝していくためのミネラル等微量栄養素をもたないため
ただ太るというのもあながち間違ってはいませんが。
それで満足できれば、余計なモノが要らなくなります。
食生活はどんどんシンプルになります。
なんだか異様に甘いものが欲しくなる･･･という時は、
穀物が足りているか？を疑ってみてください。
もしくはよく噛んでいないことも原因のひとつ。
甘いものを欲する原因は上記だけではないですが、
ちょっと意識してみてくださいね。
･･･大好きな甘いものを我慢するのはツラい。
私も「午後3時の甘いもの」はどうにも必要な人間だったのでわかります。
会社員のときは、チョコレートを手放せなかった時代もありました。
でも、今は、ほとんどと言っていいほど要らなくなっています。
欲しないカラダになると楽です♪
母校の同窓会館の一室を借りて
ケータリングサービスを利用しての会食でした。
その会館は、ザ・昭和というたたずまい。
ぎしぎしときしむ階段や廊下や木の窓枠。
古い記憶が呼び起こされるような白い布張りのソファ。
･･･こういう懐かしさ、ずっと残しておいて欲しい･･･。
そう願わずにはいられません。
息子は、そうした雰囲＝宿と思っているようで
そういう感覚、面白いなぁと思います。
お食事は、唐揚げやエビフライなどの揚げ物各種のお皿、
甘～い野菜の煮物のお皿、練り物、煮物のお皿、鯛の塩焼き、お寿司などなど。
今回はこういう席だったので、普通にいただきましたが、
お寿司のほかはかろうじておにぎりがあったぐらい。
改めて、圧倒的に穀物類が少ないのです。
穀物が足りないと、不思議と甘いものを欲するなぁと実感しました。
久々にケーキが食べたくなりましたもん。
マクロビオティックって、
「動物性たんぱく質を食べない」「砂糖を一切摂らない」など、
NGが多い点ばかり強調されますが、
私もかつてそれを信じていた時期がありましたが、
今「炭水化物は太る」と概念はかなり一般的なものになっていますよね。
厳密に言うと、炭水化物のみの白米など精製された穀物は、
それらの糖分を代謝していくためのミネラル等微量栄養素をもたないため
ただ太るというのもあながち間違ってはいませんが。
それで満足できれば、余計なモノが要らなくなります。
食生活はどんどんシンプルになります。
なんだか異様に甘いものが欲しくなる･･･という時は、
穀物が足りているか？を疑ってみてください。
もしくはよく噛んでいないことも原因のひとつ。
甘いものを欲する原因は上記だけではないですが、
ちょっと意識してみてくださいね。
･･･大好きな甘いものを我慢するのはツラい。
私も「午後3時の甘いもの」はどうにも必要な人間だったのでわかります。
会社員のときは、チョコレートを手放せなかった時代もありました。
でも、今は、ほとんどと言っていいほど要らなくなっています。
欲しないカラダになると楽です♪
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Re:☆甘いものを欲するときはどんなとき？(07/12)
ふるちゃん さん
欲しない体はラクです！って、言葉、いただきです。
穀物の大切さがなんとなく、見えてきましたよ。。
最近の変化ですが、
砂糖（白ではないですが）を使う頻度が減りました。野菜のたき物って、みりん、しょうゆだけのほうが、実は。。おいしいんですね。野菜の味がしっかりします。はー、今までしらんかった。。知れたうれしさを感じています。
あと、車麩をフライにしてみました。
だまーーって、野菜てんぷらのヨコに、並べて、
「 (2008.07.17 11:31:15)
穀物の大切さがなんとなく、見えてきましたよ。。
最近の変化ですが、
砂糖（白ではないですが）を使う頻度が減りました。野菜のたき物って、みりん、しょうゆだけのほうが、実は。。おいしいんですね。野菜の味がしっかりします。はー、今までしらんかった。。知れたうれしさを感じています。
あと、車麩をフライにしてみました。
だまーーって、野菜てんぷらのヨコに、並べて、
「 (2008.07.17 11:31:15)
Re[1]:☆甘いものを欲するときはどんなとき？(07/12)
ふるちゃん さん
すいません。続きです。
みんなで、「いただきまーす♪」
丸い形に、家族の目も○。。！！
食べて、一言。
「明日も作って。。」大絶賛。
カンタンなメニューなのに、うれしいです♪
原油高騰から、いろいろなものが高いですが、
それと同時に、うちでは、そういったものを買うことが、とても、減った。。
なんか、いいきっかけなんですよね。 (2008.07.17 11:35:36)
みんなで、「いただきまーす♪」
丸い形に、家族の目も○。。！！
食べて、一言。
「明日も作って。。」大絶賛。
カンタンなメニューなのに、うれしいです♪
原油高騰から、いろいろなものが高いですが、
それと同時に、うちでは、そういったものを買うことが、とても、減った。。
なんか、いいきっかけなんですよね。 (2008.07.17 11:35:36)
Re[2]:☆甘いものを欲するときはどんなとき？(07/12)
ふるちゃんさん
読んでて嬉しくなりました＾＾
シンプルな美味しさの発見や自分の味覚の変化、うれしーですよね～。なんだかワクワクしません？
そして、車麩フライの家族の反応！
こんな旨いものがあったのかって思いますよね＾＾
うちも全員大好物です。
そうやって楽しんで進めているなら大丈夫！
今後も家族で味覚やカラダの変化を楽しんでいけそうですねっ。
そうなのです。魚もバターも高いなら買わないという選択肢がある。小麦も高騰してますが、国産小麦はもともと輸入物より高いですからね。今まで、摂りすぎ、食べすぎだったわけですから、日本人として何をどうやって食べるかを考え直すいいきっかけであるような気がします。
息子さんたちの味蕾（舌にある感覚受容器ね）、すなわち未来は明るいですね。
(2008.07.21 11:05:21)
読んでて嬉しくなりました＾＾
シンプルな美味しさの発見や自分の味覚の変化、うれしーですよね～。なんだかワクワクしません？
そして、車麩フライの家族の反応！
こんな旨いものがあったのかって思いますよね＾＾
うちも全員大好物です。
そうやって楽しんで進めているなら大丈夫！
今後も家族で味覚やカラダの変化を楽しんでいけそうですねっ。
そうなのです。魚もバターも高いなら買わないという選択肢がある。小麦も高騰してますが、国産小麦はもともと輸入物より高いですからね。今まで、摂りすぎ、食べすぎだったわけですから、日本人として何をどうやって食べるかを考え直すいいきっかけであるような気がします。
息子さんたちの味蕾（舌にある感覚受容器ね）、すなわち未来は明るいですね。
(2008.07.21 11:05:21)
Re[3]:☆甘いものを欲するときはどんなとき？(07/12)
ふるちゃん さん
zzzebraさん
はい。無理せず、やっていけそうな気がします。
今日、何つくろっかなーって、私の体調、みんなの体調をみつつ、食事つくっています。
みりんも「古式」ってやつを買ってみた。
そしたら、まー、長男、当てましたね。
なんか、ちゃう。。何？
だしの味を感じている。
いいなー、こういうのって。
続けてまいります。 (2008.07.21 21:14:38)
はい。無理せず、やっていけそうな気がします。
今日、何つくろっかなーって、私の体調、みんなの体調をみつつ、食事つくっています。
みりんも「古式」ってやつを買ってみた。
そしたら、まー、長男、当てましたね。
なんか、ちゃう。。何？
だしの味を感じている。
いいなー、こういうのって。
続けてまいります。 (2008.07.21 21:14:38)
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