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2004/12/14

★画像★ 失敗から生まれた？鶏もも肉のオニオンソテー

(15)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89813)

カテゴリ：簡単☆メイン料理

□■
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「鶏もも肉の粒マスタードソテー」を作ろうと思い立った私。
鶏肉を焼きながら、ボールでマスタードソース(ようはマリネ液)を作っていました。
ぼーっと作っていて、さて出来たかなと混ぜ合わせたソースの味見をしたら
「ん？しょっぱい！」
どうも塩がすこーし多かったみたいなんです。
「最近どうも塩を多く入れすぎちゃうのよねー。なんでかなぁ？」
なんて思っていて、はた！と大変な失敗に気が付きました。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、私の鶏肉の焼き方は
油を使わず塩で焼きます。
つまり鶏肉にはあらかじめ塩味が付いているので、ソースの塩は
ほんの少しでいいのです。
すっかり忘れてましたー。(>_<)
どうしよう。このソース・・・
「えーい、玉ねぎのみじん切りを入れちゃえー！」
何とか味をごまかしつつ出来上がったのが
「鶏もも肉のオニオンソテー」です。

主人いわく「マスタードソテーとはまったく違う料理になっちゃったね。」
確かに・・・玉ねぎのお陰でまろやかな？味になりました。
なんというか、「サイ○リヤ」の「チキンのディアボラ風」のデミグラソース？無し
マスタード風味って感じでしょうか。
すごくわかりにくい例えですね・・・スミマセン。^_^ゞ
でも、息子にはこっちの方が辛くないので好評だったみたいです。

それにしてもなんてボケボケな私・・・
ぜーったい近いうちに、もう一度今度こそ「粒マスタードソテー」を作るぞー。

もし、この「鶏もも肉のオニオンソテー」のレシピが知りたいと言う
奇特な方がいらっしゃったら(笑)おっしゃってくださいね。
その時には、追記させていただきます・・・

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