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美味し～い♪チョコケーキ☆
今月は私の誕生月なんです。私には、数日違いの誕生日の友人がいて、毎年彼女とプレゼントを贈りあっています。２月ということもあって、プレゼントはチョコレートが多いんですが、今年彼女から贈られてきたのは、チョコレートケーキでした。それはこちら・・・本田文嘉堂というお店で扱っている、ツェラー社の「デリース・オ・ショコラ」というケーキです。今までお取り寄せのケーキを幾つか食べてきましたが、これは！というものにはなかなか当たりませんでした。金額が高い(送料もかかる)割に味は普通だったり、長持ちさせるためか甘すぎたり、パサついていたり・・・私の住んでいる所は、ちょっと足を伸ばせば美味しいケーキ屋さんがいっぱいあるので、これならあのお店の生ケーキの方が美味しいとか、ついつい思ってしまうのです。でも、今回はちょっと違いました。見るからに甘そうだったので、どうかな～と恐る恐る食べてみたんですが、いい意味で期待？を裏切られたというか・・・想像していたほどは甘くは無く(もっとメチャ甘かと思ってて・・・)、濃厚なチョコレートの風味が美味しいケーキでした。特に周りをコーティングしてるチョコレートが美味しくて、端っこの取り合いになるほど。(両端は側面もコーティングしてあるでしょ？笑)この数日前にマキシム・ド・パリの「ガトーショコラノアール」を戴いたんですが、ちょっとパサついていて思ったほど美味しくはなかったので、余計に美味しく感じたのかもしれません。とにかく、これなら多少高くても(決して安くは無い・・・^_^ゞ)、納得できる味かなと思いました。正直、お取り寄せケーキでリピートしてもいいかなと思ったのはこれが初めてです。誰かに贈る機会があれば、ぜひこのケーキを贈ってあげたいなぁとも思っています。冬季限定品という所が辛い所ですけどね。(>_
2006/02/18
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また買っちゃいました。桃太郎ぶどう♪
連日の日記更新です！いやー、やれば出来るじゃない私♪なーんて、当然の事なんですけどねぇ・・・ｆ^_^桃太郎ぶどう♪今年もまた買っちゃいました～。去年の敬老の日に、祖母へ贈ったのが初めての購入だったんですが、お裾分けいただいた桃太郎ぶどうに息子が惚れ込んじゃいまして・・・^_^ゞ元々ぶどうが大好きな息子。皮やタネをペッペッと吐きながら夢中で食べるのが常なんですが、桃太郎ぶどうはタネ無しで皮ごと食べられるのがうれしかったらしくいっぺんで大ファンに♪「また、買って～」「いや・・・今年はもう終わっちゃったみたいだし・・・」「じゃぁ、来年ね☆！」さらに、孫に色々ふきこまれたらしい実家の母までが「ばーばも、食べたいわぁ～♪ 別に高い物じゃなくていいのよ。 この歳になると、珍しい物をすこーし食べれればいいの☆」わかりました・・・買わせていただきます・・・＿|￣|○でもねぇ、結構高いのよねー。なんて思ってたら見つけちゃいました。ご自宅用？の桃太郎♪それはこちら↓桃太郎ぶどう生産者泣いています 1年の苦労が・・お願いです少しでも助けて頂けませんか 400G...去年買ったのが、２Ｌサイズで８００～１Ｋｇ４５００円＋送料７１０円今回見つけたのは前回とは違うお店ですが、なんと３００～４００g１０００円＋送料７００円なんです。２パック買っても２０００円！枝から取れてしまった粒だったり、小さな枝つきの物かもしれませんが自宅で食べるならこれで充分です！！ということで、迷わずクリック♪あ～、これで一安心。後は届くのを待つばかりです。息子よ、ばーばよ、約束は果たしたぞー！さっき見たら残り１１パックになってました。この機会に試食してみるのもいいかもしれませんよ？
2005/08/12
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ハードなトレーニング！？
毎日暑いですねー。大汗かきの私は、Ｔシャツに塩ふいちゃったりして結構大変です。(爆またまた、久しぶりの日記です。もう、日記というより月記？て感じですね～。面目ない・・・コメント頂いた方々も、お返事が遅くなって申し訳ありません。気長にお待ちいただけると幸いです。m(_ _)mさて、先日まで実家に帰ってました。いやー、人に作ってもらうお料理は美味しいですねー。それがたとえ缶詰のカレーであろうとも・・・(T_T) それに今回はちょうど花火大会のある週末にかけて帰っていたので、ベランダで鉄板焼きしながら、ビール片手に「タマヤ～！」＼(*^0^*)／てな感じです。可笑しかったのは息子の行動！鉄板焼きも初めてなら、花火大会も初めて。ベランダに敷いたゴザの上、座卓に向かって胡坐を掻いて鉄板焼きを「フーフ－♪」(^◆^）花火が上がると慌てて立ち上がり脇に置いてある椅子によじ登る。(息子の身長だとベランダのフェンスが高くて見難いらしい)ものすごいハードなスクワット？を延々１時間以上も繰り返している。花火が終わったら、もうグッタリ・・・そりゃそうでしょとも、あれだけ動けばねぇ。(笑食べたエネルギーを、速攻で消費しちゃった感じでしょうか。後で花火の絵を一生懸命書いていたくらいだから、楽しかったのは間違いないと思うんですが・・・こんなに動いてれば、どんなに食べても太るわけないよね～と思わず皆で感心してしまったのでした。うーん、母も一緒にスクワットするべきだったかな・・・^_^ゞ
2005/08/11
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侮れないぞ！下水道展
久しぶりの日記です。^_^ゞ知らない間にまた色々な機能が増えている～。すっかり浦島太郎状態ですね。(笑さて、夏休みに入りましたが、皆さんはどんな風に過ごしてますか？我が家は無料で楽しめるイベントを探しては、出かけたりしていました。で、今日は東京ビッグサイトで開催されている「下水道展」に行って来ましたよー。「下水道展」ってちょっと地味な感じがしますけど、これが結構楽しかったんです。小学生以下のお子さんがいらっしゃるなら絶対オススメです！！まず、ショーが盛りだくさん！ビンゴゲームから始まって、忍たま乱太郎ショーでしょ。(乱太郎達の着ぐるみが出て来るショーです。山田先生の女装姿は必見！？)江戸家子猫の下水道教室でしょ。(鳥の鳴き声、虫の声、さすがにお上手でした。)山上兄弟マジックショーでしょ。(ものすごい人気でした。テジナーニャを間近で見れたのも感激。 マジックもさりげなく胴体切断＆分離？してたりするんですよ。)米村でんじろうサイエンスショーでしょ。(今日はお弟子さんでしたが、明日はでんじろう先生が出演なさいます。)以上のショーが立て続けに午前１回、午後１回♪この他にも縁日コーナーや(ヨーヨー釣り、シーキャッチャー、シーソーゲーム、大声コンテスト)３Ｄ映画(８分間)があります。(どれも、スーパーボールやキーホルダーなどが頂けますよ。)あとは、ブースによってはクイズに参加できたり、草加せんべいを頂けたり、虫のスタンプコーナーがあったりとなかなか楽しめます。クイズスタンプラリーに参加すれば下敷きが貰えちゃうし、来場記念プリクラも撮れちゃう。そしてなんと言っても 入場無料！！涼しい所で一日過ごして、色々貰って(細かい物ばかりですが)無料ですよー。かかるのは交通費のみ。なーんてすばらしいんでしょう！いやー、偶然見つけたイベントだったんですが美味しい１日でした♪残念ながら明日が最終日。もしお近くで、明日の予定が決まってなかったから行こうかしらという方。１０時開場に間に合うように行く事をオススメします。なんと言ってもメインはショーです。１０時２０分から１３時まで休み無くショーが続きます。早めに行って座席をキープしないと、立ち見は非常に辛いです。お昼は出来ればお弁当持参で。今日は１３時に午前の部が終わり、１３時２０分から午後の部が始まるまでの間にそのまま座席でお弁当が食べられました。（もちろん休憩コーナーで食べても）午後の部のビンゴ大会まで参加して、図書券かスイスイくんのキーホルダーをゲットしましょう。ショーを全部見終わってから、色々なブースを回るのでも充分楽しめますよ。息子はすっかりスイスイくんのファンになってしまいました。「明日は予定があるから駄目だけど、あさってまた連れてってね！」ごめんね。あさってはやってないんだよー。^_^；
2005/07/28
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ピエールマルコリーニのアイス♪
私は大のチョコレート好きです☆チョコレートが家から無くなる事ってほとんどありません。ちなみに今は、ロイズのピュアチョコレートが冷蔵庫に・・・(笑 これね♪↑そんな私ですから、自分なりの「オススメ！チョコレートショップ」などもご紹介していたんですが、なんとその中の「ピエールマルコリーニ」が先日の６／１０から楽天に出店していたんです！し、知らなかった・・・「ピエールマルコリーニ」はチョコレートも当然美味しいんですけど、なんと言っても有名なのは「チョコレートパフェ」！世界１６店舗の中でもカフェを併設しているのは銀座店だけらしく、そのカフェで食べる事が出来るのが１６８０円もするこのパフェなのです。大の大人が１時間近くも行列を成すという噂・・・^_^ゞそして隣には新たにアイスクリームショップもオープン☆こちらもテイクアウトとカフェがあり、パフェで使用しているのと同じアイスを買うことが出来ます。１時間も並べないわ～と言う時は、こちらが便利です。シングル６００円、ダブル９００円とちょっと(大分？)お高いアイスですけどね。さて、楽天のお店は？と言うと夏場だからでしょうか、アイスクリームのみの取り扱いみたいです。楽天限定 レクラン ドゥ ショコラセット6個入りＯＰＥＮ記念で、楽天限定セット↑も個数限定で販売されてます。この限定セット、アイスクリームカフェで出される３つのメニューを自宅で再現できると言うものらしいんですが、６個入ってるアイスの内、フランボワーズが２個・・・出来れば同じ味が２つ入ってるより、６個全部違う味で頼みたいなぁ～と思ってしまう私はやっぱり貧乏性なのかしら・・・ねぇ？(*^_^*)ゞアイスクリーム&ソルベ6個入り(NO.1)私が頼むなら絶対これかな。↑真剣に考え中・・・送料１４００円がネックだわ～。(>_
2005/06/25
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★画像★ 今回の北海道土産♪プティ メルヴィーユの函館メルチーズ
すっかり忘れていましたが、今日でこのブログもちょうど１年なんです。うーん、めでたい様な、めでたく無い様な・・・真面目に日記をつけていた訳じゃないので、記入率は半分以下。^_^ゞ毎日きちんと書いてらっしゃる方には、ホント頭が下がります。でも、３日で終わってもおかしくない私が、なんとかここまで続けてこられた訳だし、とりあえず小声で「やったー！」と言っておこうかな？(爆さて、久しぶりの北海道土産のスイーツです☆今回は函館のプティ メルヴィーユの「函館メルチーズ」です。今年から主人の出張先に札幌、小樽だけでなく函館も含まれるようになりました。プティ メルヴィーユは、函館市内の住宅街にあるお店で、地元の方が「今、函館といったらここだから」と連れて行ってくださったのだそうです。ここの有名商品が１日に４０００個売れると言うこの「函館メルチーズ」！１個１０５円１口サイズのチーズケーキです。お味の方は、スナッフルスの「チーズオムレット」にとても似ています。(チーズオムレットのお味見レポートはこちら)「函館メルチーズ」の方がレモンの風味がして、よりチーズケーキっぽいかな？「チーズオムレット」はチーズの味が、わりと強いですものね。それにしても、どちらも函館のお店。函館はチーズケーキの美味しいお店が多いんでしょうか？うらやましい・・・主人は「チーズケーキって言えばスナッフルスでは？」と聞いたらしいんですが、地元の方は「ここ(プティ メルヴィーユ)が美味しい！」と断言したとか。今、函館でブームなのか、この方の好みなのかはさておき、６０近い男性がこんなお洒落なお店を知ってる事にちょっと驚いたそうです。店内はカップルだらけで、駐車場は満杯、ケーキを買いに来るお客はひきりなしだとか・・・(日曜だったからかも^_^ゞ)函館に行く機会があったら、ぜひ覗いてみたいと思います。「函館メルチーズ」は函館の本店・支店の他、函館空港や大丸札幌店でも扱っているそうです。１０個入りだと１１５５円。ちなみに「チーズオムレット」は８個入りで１０５０円。大体同じくらいのお値段なのです。お土産に買うのにも迷ってしまいますよね～。(それもまた楽しいけど♪)
2005/06/22
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★画像★ 父の日のごちそう♪我が家はこれ！
明日は父の日ですね。皆さんはどんな風に過ごされます？家族みんなで美味しい食事を食べに行くのもいいですよね。あるいは家でゆっくりのんびりと家族団らん。。。我が家はお家で夕ご飯です。主人が出張から帰ってくるのが夕方なもので・・・(>_
2005/06/18
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★画像★切って和えるだけ♪ コチュジャンマヨネーズのサラダ
久しぶりにお料理ネタです。^_^ゞこれは先日、幼稚園のママ友が作ってくれたサラダです。マヨネーズとコチュジャンの組み合わせがとても新鮮で・・・コチュジャンといえば、ビビンバか炒め物くらいにしか使ってなかったんですが、こういう組み合わせもあるのかー！と目からウロコの私でした。作り方はとーっても簡単♪材料をマヨネーズとコチュジャンで和えるだけです。今回はキュウリ２本、竹輪２本を乱切りにし、コーン大さじ３～４、ほぐしたカニかま３本を、マヨネーズ大さじ３、コチュジャン小さじ１弱で和えてみました。ピリカラでとても美味しかったです。でも、お子さんにはちょっと辛いかな？マヨネーズやコチュジャンの量はお好みに応じて加減してくださいね。
2005/06/16
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僕はマザコン！！
久しぶりの更新に温かいコメントをよせて下さった皆様方。本当にありがとうございました。「うふふ、幸せ者だわ～私。」なーんてすっかり有頂天になってます。(笑皆様のアドバイスどうり、マイペースで続けていこうと思いますのでよろしくお願いしま～す。さて、息子の幼稚園通いが始まって２ヶ月が経ちました。さすがに最近は愚図る事は少なくなりましたが、最初の１ヶ月は本当に大変でした。息子にとって幼稚園は、幼児クラブと同様にママと一緒に過ごすお教室と言う認識だったみたいなんです。初日は訳もわからず私と引き離されてしまったのでアレレ？って感じでしたが、翌日からは私にしがみ付いて大泣きです。「お願いだから離さないで～」とか、「お家に一緒に帰ろう！」と泣き叫ぶ息子を先生が横抱きに抱えて教室に入っていくんです。「ママも一緒にいてよ～」と泣きながら寝言を言ってたりすると私もなんだか切なくて・・・でも、ここで踏ん張らねばと毎日毎日登園中に繰り返し説明しながら通っていました。息子が疑問に思ったことや納得いかないことについて、出来るだけわかりやすく理解できるまで何度でも話しました。そんなある日、息子が「マザコンって何？」と聞いてきたんです。どういう流れでマザコンなんて言葉を覚えてきたんだろう？？？と疑問に思いつつ「マザコンってママが大事で大好きな人のことかな。」と答えました。すると「そっかー。じゃー僕マザコンになるね！」と息子。「僕はママが大好きだから１００歳までマザコンでいようっと。」「うーん。さすがに１００歳までは長すぎると思うなー。 ママそんなに生きられないかも。」と言うと「じゃー、９０歳！」「いやー、それも長すぎるよー。」「じゃー、８０歳！」という感じで押し問答が続き、とうとう「わかった。じゃー３０歳までマザコンにする。 これ以上はぜーったいまけられないからね！！」と鼻息も荒く大絶叫。「う・・うん、わかった・・・」それからしばらくは、親しいママさんを見かけるたびに「僕は３０歳までマザコンなんだー。」とうれしそうに宣言しまくってました。実際問題として３０歳までマザコンでいられたら困るんですけど、こんなこと言ってくれるのなんて今のうちだけですものねー。宣言しまくる息子の後ろで、つい顔がニンマリしそうになる親ばかな私。「今度そのセリフ、ビデオの前で言ってくれるかなー？ そしたらうれしいんだけど・・・」なんてついついご機嫌伺いしてしまうのでした。(笑
2005/06/04
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ものすごーく久しぶりの日記です。
大変ご無沙汰しておりました。大丈夫、元気に過ごしております。(爆振り返ると２ヶ月以上も日記を書いていなかったんですね。この２ヶ月間パソコンの前に座ったのはほんの数回です。では、何をしていたかと言うと、３月後半は息子の入園準備。４月は行きたくないと泣き叫ぶ息子をなだめながらの登降園、５月は慣れないお弁当作りに悪戦苦闘しておりました。こんなブログを立ち上げているので、料理が得意なのだろうとうれしい誤解をしてくださる方もいらっしゃいますが、はっきり言ってド下手です。お弁当なんてとんでもない。(泣それにＰＴＡ役員などもお受けしてしまったので、行事も盛り沢山！ぐうたらな私には珍しくアクティブな毎日をおくっていました。(^_^ゞご無沙汰している間にも、愛読していたブログが閉鎖されていたり、管理トップページが様変わりしていたりと驚く事が沢山ありました。私もこのままこのブログを続けていけるのかどうか悩んだりしましたが、こんなほったらかしのブログでもありがたい事に覗きに来て下さる方がいらっしゃいます。私自身、楽しみにしてたブログの閉鎖にはかなりのショックを受けましたし、出来れば続けていきたいなと考えています。忙しくてなかなか更新出来ないかも知れませんが、これからもどうぞよろしくお願いいたします。m(_ _)mそれから申し訳ありません。少し前からレシピコーナー等の画像が見えなくなっていたみたいです。出来るだけ早くメンテナンスするつもりでおります。もうしばらくお待ちください。
2005/06/02
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★画像★ カルネステーションで焼肉食べ放題♪
●●久しぶりの日記です。ここのところ、息子の体調があまり良くなかったのでお休みしていました。しかも私は花粉症で、目はまっかっか、鼻はグスグス。親子揃って毎日病院通いです。^_^ゞ毎年この時期は花粉症に悩まされていますが、今年は本当に辛いです。あと3週間もピークが続くなんて・・・目と鼻を顔から外して、ジャブジャブ水洗いしたいくらいです。(笑少し前の話になりますが、ランチに焼肉食べ放題に行きました。銀座の「カルネステーション」というお店です。ここは、関東の方はよくご存知だと思いますが業務用スーパー「肉のハナマサ」のレストランなんです。だからとってもお得な値段で食べ放題が出来るのです。ランチのコースは3つ。ランチコース1000円(税込)ドリンク飲み放題付きのランチカルネコース1500円(税込)生ビール・サワー飲み放題付きのがぶのみコース2000円(税込)制限時間は60分ですが、追加料金を払えば延長することも可能です。まず最初に料金を払うんですが、とりあえず1000円のランチコースにしてみました。 店内はこんな感じ。わりと綺麗でビックリしました。330席もあって奥まで続いてます。1時頃に行ったので、空いてますね。 お肉の種類はカルビ・ロース・レバー・鳥モモ・ササミ・豚カルビ・豚ロースの7種類。サイドメニューにはカレー、スープ類4種類。焼野菜はキャベツ・ピーマン・タマネギ・しいたけの4種類。その他にサラダ3種類・キムチ3種類・デサート(ヨーグルト・杏仁豆腐・コーヒーゼリー・フルーツ・アイス6種類)がありました。(ディナータイムには、寿司やワッフル等も加わるそうですよ。) お肉の味については1000円の食べ放題ですし、充分かと・・・カルビなどはすぐ無くなってしまいますが、補充も早いです。ただ、解凍が間に合わないのか、肉が凍ってます。^_^ゞどちらかと言うと質より量という感じですかね。ちなみに今回、1キロ近くお肉食べたんじゃないかなぁ。(笑4人がけのテーブルで焼き網はこのサイズ。これってちょっと小さくないですか？普通なのかなぁ。お肉をのせると、野菜を焼くスペースが無い・・・同じサイズのテーブルで一人で食べている人はなんだか余裕な感じ。ちょっとうらやましかったです。それに1時間って結構短いんですね。焼肉をいっぱい食べようと思うと、肉を焼く人、取ってくる人と手分けして効率よく動いても、なんだかせわしない。周りを見回してみると、焼肉は適当に焼いて、サイドメニューをいっぱい食べてる人ばかり。焼肉をガンガン食べてるのって私達ぐらいでした。(笑でも、年中無休、平日も土日祝日も関係なくこの値段ってちょっとうれしいですよね。グルメウォーカーやぐるなびなどの4月30日まで利用可能なクーポンを使えばさらにお得になります。(クーポンの内容は微妙に違いますので、条件にあったものをお使いください。)歓送迎会を、こんな場所でやってみるのもいいかもしれませんね♪●●
2005/03/18
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★画像★ お取り寄せレポート３ 赤ワインとおつまみ
■■お取り寄せレポートパート３です。１日３件書くって結構大変ですね。この先二度とないかも！？(笑タカムラワインハウスで赤ワインを買いました。南アフリカの「リベルタス カベルネソービニオン」(右)とチリの「コノスル カベルネソービニヨン」(中央) 「リベルタス」は渋みが少しキツイですが、酸味は少なくフルーティー。ちょっと癖がある感じもしますが、カベルネ好きにはオススメ。酸化するとますます甘味が増して美味しいんです。これで６１０円はとってもお得です。「コノスル」は酸味が少しありますが、渋みは少なく誰にでも好かれる味。非常に飲みやすいので、あっという間に飲みきってしまいました。こちらも６８０円と非常にお安いです。主人は「リベルタス」が、私は「コノスル」が気に入ったんですが、懐具合と相談して今後は「リベルタス」をまとめ買いする事に決定！だってケース(１２本)で買うと、バラで買うよりよりさらに１０％もお得なんですもの。で、ワインにはおつまみが必要と言う事で「ナスのムニエル トマトソースがけ」を作ってみました。 材料(２人前)ナス ４個 トマト 大２個 玉ねぎ １／２個ニンニク １かけ パセリ 少々 塩・コショウ・小麦粉 少々作り方１、ナスは幅１ｃｍくらいの輪切りにし、水につけてあく抜きをします。２、トマト、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにし、熱した鍋に サラダ油を入れ、ニンニク、玉ねぎを炒めます。３、２にトマトを加え、ゆっくり煮詰めます。 トロリとしてきたら軽く塩・コショウをして火を止めます。 (最後にバターを少量入れると風味が良くなります。)４、ナスは水気をふきとり、塩・コショウを軽く振って、小麦粉を 薄くつけます。５、フライパンに多めのサラダ油を入れ、４の両面を炒めます。６、５を皿に盛り、３を上からかけます。 刻んだパセリを散らして出来上がりです。少量作って、前菜の１品って感じで出すのもいいかなぁ。今回はワインを飲みながら、私がほとんど食べてしまったんですけどね。(笑タカムラワインハウスでは、ただいまポイントキャンペーン中♪ゴールド会員は１０倍、シルバー会員は５倍、その他の人も２倍のポイントがつきます。買うなら今がお得かもしれません。１７日まででーす。リベルタス カベルネソ－ビニオン（赤ワイン）コノスル カベルネソ－ビニヨン（赤ワイン）■■
2005/03/11
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★画像★ お取り寄せレポート２ 餃子鍋
お取り寄せレポートパート２です。大阪餃子倶楽部【みんみん】では、「こだわり餃子１２０個入り特別価格で送料無料」を購入。一袋(１０個入り)税込み３１３円は安いですよねー。しかも送料無料。でも、１２０個ってなかなか減らないんです。(笑なので、餃子鍋にしてみました。 材料(２人前)冷凍餃子 ４００ｇ ベーコン ６枚 キャベツ ２００ｇ小松菜 ２００ｇ 水 ２カップ ポン酢 鍋に水を入れ、凍った餃子と食べやすく切った材料を入れ、火が通ったらポン酢で食べます。新聞か何かで見た作り方なんですが、とっても簡単でしょ。だしを入れないんですが、ベーコンと餃子から旨味が出るし、キャベツの甘味も加わって、結構美味しいですよ。「こだわり餃子」今なら共同購入開催中♪たとえば１２０個買うとして、送料を払っても１袋税込み２３４円の計算になります。買うなら絶対！共同購入がオススメです。３月１４日(月)９時までですよー。MORE・朝日新聞に紹介されたこだわり餃子餃子1個なんと16円★共同購入
2005/03/11
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お取り寄せレポート１
★★最近お取り寄せが多かったので、ちょこっとそのレポートを書いてみます。１日３件書けるという機能も使ってみたいし・・・(笑まずは成田ゆめ牧場♪ここでは「過激な牛乳食パン」「牧場のマシュマロ☆ウシマロ」「キキマカレー」「究極のお試しセット」を購入。それぞれの感想は、トップページのお買い物レビューに書いてあります。で、ご紹介したいのは、「牛乳食パン」と「ウシマロ」の組み合わせ。お店のホームページでこんな書き込みを見つけたんです。「過激な牛乳食パンの上に、スライスチーズ、ウシマロ4個、その上からもう１枚チーズを乗せ、こんがりトースト。大変美味でした♪ 」ちょうど両方ともあるし、物は試しだと作ってみたんです。厚切りにした「牛乳食パン」に「ウシマロ」２個を半分にちぎってのせ、とろけるミックスチーズを上から適当にパラパラ。で、様子を見ながらトースターで焼きます。表面がこんがり色づいてきたら出来上がり♪うーん、匂いはいいじゃない。でも問題は味よねー。と思いつつがぶり。正直あまり期待してなかったんですが、お、美味しいー。とろけたマシュマロの甘さと適度なチーズの塩気がなんとも言えません。すっかりはまってしまいました。実は私的にはイマイチな評価だった「ウシマロ」。でも、この斬新な食べ方のお陰で株が急上昇です。(笑写真を撮るほどでもないだろうと思ってたので、残念ながら画像は無し。もし「牛乳食パン」と「ウシマロ」両方とも家にあるわーと言う方がいらっしゃったら、ぜひ一度お試しください。「ウシマロ」は残念ながら現在品切れ中みたいですが、「牛乳食パン」は本日２１時より販売開始だそうですよ。過激な牛乳食パン★★
2005/03/11
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★画像★ 北菓楼のパイシュー「夢不思議」♪
★★今回の主人の北海道土産はこちら☆北菓楼のパイシュー「夢不思議」でーす。北海道にお住まいの方はご存知だと思いますが、とーっても大きなパイシューです。その大きさたるや、グレープフルーツとまでは言いませんが、オレンジぐらいは充分あります。 半分に切るとこんな感じ。サクッとした食感のパイシューの中にたーっぷりのカスタードクリームが。このカスタードクリーム、道内の新鮮な生クリームや卵を使って作ってあるのだそうです。バニラビーンズが入っていないので、新鮮な原材料の味だけが口いっぱいに広がります。甘さも控えめなので、１個半くらいはペロリといけちゃいそうです。(笑これでなんと１個１３０円！安いです！！個人的には、○ージー○ーナーの物よりお得かと・・・^_^ゞ新千歳空港の売店でも人気で、早ければ夕方には売切れてしまうそう。「ANAスチュワーデスに大人気！」と売店に書いてあるそうですが、実際に口コミで広げているのはバスガイドさんらしいです。(笑ただ、残念な事にお取り寄せが出来ません。保冷剤を入れても８時間しか日持ちしないのです。(T_T)北海道に行かれた時に買ってくるしかないんですね。札幌の百貨店には大体入っているみたいですし、小樽は北一硝子の近くにショップが、新千歳空港と函館空港にもお店が出ています。(本店は砂川市です)北海道物産展にも時々出店しているみたいなので、見かけた時には「おぉーこれかー！」と驚いて？くださいね。(笑★★
2005/03/07
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★画像★ パスタソースでお料理～
■■今朝起きたら東京も雪でした。年末に見て以来の雪景色。仕事に行かれる方々は大変だったと思いますが、暇人の私と息子はちょっとワクワク。暖かい部屋の中から見る分には、綺麗な景色なんですよね。こんな寒い日はお買い物に行かないので、家にあるものでお料理します。パスタソースがいろいろあったのでこれを使って何か作ろうかな・・・まずは、このあさり・しめじのパスタソース。普通にパスタを作るのもつまらないので、冷蔵庫の野菜を使って野菜炒めに。野菜を切って炒め、最後にパスタソースを入れて炒め合わせて出来上がり。さてお味はと言うと、なんか普通のコンソメ味の野菜炒めなんですけど。^_^ゞあさりの出汁が出てるのでは？なんて思っていたのに、全く判りません。これではわざわざパスタソースを使った意味が無いですよねぇ。選択を誤ったかしら？(笑続いては、バジルソースを使って。前にも日記に書いた鶏ささ身のバジルソテー。作り方は、こちらです。これはご飯のおかずにもぴったり。おいしゅうございました。(*^o^*)最後は、明太子ソースを使って。こんにゃくを一口大にちぎって、斜め切りにしたアスパラと一緒に茹でます。茹で上がったらボールにうつし、スライスして水にさらした玉ねぎも合わせて、明太子ソースであえて出来上がり。これは失敗～！生臭くて美味しくないです。こんにゃくと明太子のダブルパンチ・・・再度リベンジしようという気もおこりません。(T_T)ということで画像はボツ！です。(笑美味しいものあり、まずいものありで、なんだか賑やかな食卓。なんだかんだ文句を言いながらも食べてくれる家族には感謝しなくっちゃね。でも、明太子あえは責任を取って私が完食したんですけど・・・(爆■■
2005/03/04
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★画像★ カベルネソービニヨン♪
■■もともとワインは大好きなんですが、ここのところ晩酌はずーっと泡盛。主人が沖縄料理店で飲む機会が増え、古酒の美味しさに目覚めてしまったからなんです。(笑でも、先日安売りのチリワインを発見。結構美味しかったので何本かリピート買いしてしまいました。 「ロス バスコス」というカベルネソービニヨンのワインです。我が家は、大のカベルネソービニヨン好き。でも、フランスワインはお高いので、イベントの時ぐらいしか飲めません。(T_T)日常的に飲むなら、リーズナブルなこういうワインがいいなぁと、楽天を検索していると・・・結構あるんですねぇ。とりあえず「タカムラ ワインハウス」と言うお店で６本ほど頼んでみました♪ 左から「モンムソー・キュベ・ＪＭ」「コノスル」「リベルタス」です。「モンムソー・キュベ・ＪＭ」はシャンパンです。ＡＮＡのファーストクラスで採用されたシャンパンのさらに上級クラスらしいんです。５３％引きの言葉に負けました。(笑主人の誕生日にでも飲もうかな？と思っています。待てるかしら・・・^_^ゞ「コノスル」はチリのカベルネソービニヨンです。１本６８０円とはビックリ。「ロス バスコス」の半値ですよ～。その割には評判がいいのでちょっと期待しています。「リベルタス」は南アフリカのカベルネソービニヨンです。実は南アフリカのワインは今回が初めて。６１０円と激安なので思わずクリックしちゃいました。「コノスル」も「リベルタス」も、ただ安いだけで選んだのではありませんよ。どちらもあの有名なソムリエ田崎真也さんオススメのワインなのだそうです。かなりミーハーな選び方ですが、とりあえず何か基準となるものが無いと・・・って事で。どちらも届いたばかり、早くも夕飯が待ちどうしい私なのです。(笑 ■■
2005/03/03
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★画像★ カニの炊き込みご飯
今日はカニ缶を使った炊き込みご飯です。自分では決して買わないんですが、時々いただくんですよね、カニ缶。よく友人宅で炊き込みご飯をご馳走になるので、自分でも作ってみました。材料米 ２合 カニ缶 大１缶(135ｇ) 生姜 １かけ 昆布 ５cm酒 大さじ１ 醤油 小さじ１ 塩 小さじ1/2作り方１、米を洗い、カニ缶の汁と水を炊飯器の２合の目盛りまで入れます。 昆布を入れて３０分以上置きます。２、生姜はせん切りにします。 カニ缶は粗くほぐし、軟骨を取っておきます。３、１に２と酒、醤油、塩を加えて普通に炊きます。４、炊き上がったら昆布を取り除き、全体を混ぜ合わせます。 器に盛って、出来上がりです。今回昆布が無かったので、顆粒の昆布だしで作っちゃいました。全然ＯＫですね。(笑カニ缶はブレンドと言って、ほぐし身だけじゃなく足の形の身が数本入ってる缶詰を使っています。ほぐし身だけの缶詰はお安いんですが、見栄えがイマイチかも。。。この場合、カニかまをトッピングかな？(笑
2005/02/27
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★画像★ 簡単☆イカくんサラダ
★★今日は、我が家の定番サラダのご紹介です。このブログを始めた頃に一度ご紹介したんですが、それからずーっと画像をＵＰし忘れていました。^_^ゞ題して「イカくんサラダ」♪お正月やお客様が来る時は、このサラダを出す事が多いです。年齢にかかわらず気に入っていただけるので・・・一度、セロリ嫌いだと知らずに友人に出した事があったんです。友人も気を使って無理に食べてくれたんですが、たちまち大ファンに。イカくんとすりゴマがたっぷり入っていたので、セロリ臭さが気にならなかったんだそうです。それ以来、このサラダだけは自分でも作るようになったとか。すごいでしょう？まぁ、嫌いの度合いにもよると思いますが・・・^_^ゞセロリ嫌いも魅了した(爆)このサラダ。試食してみませんか？作り方はこちらです。★★
2005/02/23
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★画像★ ＨＢでパン作り＆ロール白菜トマト風味
★★久しぶりにＨＢでパンを作りました。９年ほど前に買って、２年ほどは使ってたんですが、今の家に引っ越してきてからはしまいっぱなし。もう動かないんじゃないかと思いましたが、何とか使えました。出来上がりは、ちょっとイマイチ？室温が低かったのか膨らみが足りない感じです。息子が珍しいのか、何度も中を覗いたりもしていたしね。(笑早速、スライスして出来たてをいただく事に・・・で、一緒に食べたのはこちら。ロール白菜のトマト風味～♪リンクさせて頂いてるkuma＊さんのレシピを洋風にアレンジしてみました。ミートソース缶、カットトマト缶、すりおろした玉ねぎ１個、固形コンソメ１個、ローリエ、あとはひたひたまでお水を入れて煮込むだけです。今回はさらにケチャップ大さじ１と、最後に味を見てコショウをプラスしましたが、これらは入れなくても大丈夫かも。ここら辺はお好みで・・・とても美味しく出来たんですが、最初にロール白菜を作る時に横着して白菜を茹でずにレンジでチン♪してしまった為か、箸では切れません～。(>_
2005/02/19
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★画像★ ツナ大根
●●先日、友人が作ってきてくれたツナと大根の煮物を作ってみました。材料大根 １／２本 ツナ缶(小) １缶 ベーコン ４枚昆布だし ２カップ 醤油 大さじ１(だしは水２カップに顆粒昆布だしをサラサラでもＯＫ)作り方１、大根は皮を剥き、厚さ５ｍｍほどの半月切りに、 ベーコンは適当な長さ(４等分くらい)に切ります。 ２、鍋に１を入れ、油(スープ)を軽く切ったツナ缶を入れます。３、２に昆布だしと醤油を加え火にかけ、煮立ったらアクを取ります。４、弱火にして味が染み込むまで煮れば出来上がりです。材料を入れて煮るだけなのに、とっても美味しく出来ました。ツナとベーコンのいいお味が大根に染みています。今回省略しちゃいましたが、大根を下茹でしておけば、もっと美味しく出来そう。簡単なのに美味しいので、早速我が家の定番料理に決定です。Ｍちゃん★(二人ともＭちゃんだわ・・・笑)美味しいレシピをありがとうございました！m(_ _)m******************************************************今日、うれしい情報を見つけちゃいました。私の大好きな「ショコラフラン」に新製品のチョコ味が出たんです！ホワイトチョコが苦手な私でも美味しく食べれた「ショコラフラン」♪（この時の日記はこちら。）これに大好きなチョコ味が出たと聞いては黙っていられません。次回の北海道土産は、これをお願いする事に決定です！(笑新登場のチョコ味！プリンでもない！ムースでもない！今までにない まったく新しいテイストの...●●
2005/02/15
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★画像★ホタテ缶を使って♪簡単茶碗蒸し
■■昨日、ママ友のお家でご馳走になった茶碗蒸し。早速作り方を教えてもらいました～。ホタテ缶を使って♪簡単茶碗蒸し作り方(３人前)１、卵(Ｍサイズ)２個をボールに割り入れ、ときほぐします。２、１に出汁300CC（ホタテ缶汁含む)、塩小さじ１、醤油小さじ1/2、 みりん小さじ1/2を入れて混ぜ合わせます。 (万能こし器か茶こしで一度こしておくと、口当たりが滑らかに)３、器にホタテ、カニかまを入れ、２を1/3量ずつ静かに入れ、 上に三つ葉をのせます。４、充分に蒸気の上がった蒸し器に入れて、強めの中火で３分、 火を弱めて10分位蒸します。 この時、蒸し器の蓋に割り箸をちょっと挟んで蒸気を逃がすと、 水滴が茶碗蒸しに落ちるのを防げます。５、竹串を真ん中に刺して透明な液が出てきたら出来上がりです。 あればゆずの皮などをのせ、器に蓋をして、さあどうぞ♪出汁は、卵１個に付き150CCが基本だそうです。昨日の出汁は市販の白だしを使ったそうなのでさらにお手軽～。(白だし5CC位にホタテの缶汁、水で、あわせて300CC)具の下ごしらえも無いのでとっても簡単ですよね。これなら頻繁に食卓に出しても、苦になりません。＼(^o^)／Ｍちゃん☆簡単美味しいレシピ、ありがとうございました！m(_ _)m■■
2005/02/11
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★画像★ ママ友とパーティー♪
今日は仲の良いママ友のお家でパーティーでした♪沢山のお料理を前に１２時頃から４時近くまで、ずーっと食べどうし。ダイエットするって言ってたのは誰？って感じでした。(笑まずはこちら♪お邪魔したお家のママ友が作っておいてくれました。高野豆腐の煮物、蒟蒻の煮物、ちくわのチーズ大葉巻き。カゴに入っているのは、「むかご」と言う小さなおいもです。初めて食べましたが、塩味がきいてて美味しかったです。これはホタテ缶を使った茶碗蒸しです。すごく簡単に作れるらしいので、作り方を教えてもらおうっと。もう一人のママ友もいっぱいご馳走を作ってきてくれましたよ。鶏のから揚げ、ポテトコロッケ、大根の煮物。大根の煮物はツナとソーセージ入り。これも美味しい～。テーブルの上がご馳走でいっぱいです。そうそう、子供達に小さな海苔巻きも用意してくれていました。心遣いがうれしい～。(^o^)/私はあんまり持っていかなかったのですが、ミートローフ。ソーセージパンとベーコンチーズパン。ちょっと焼きすぎたのか、こんがり色です。^_^ゞ美味しいお料理、美味しいお酒(！)、楽しいお喋りであっという間に時間が過ぎてしまいました。写真を撮り忘れましたが、〆には雑穀ご飯も出されたんですよ。もちろん食後のコーヒーも。お料理上手なママ友達のお陰で、とても幸せな１日を過ごせました。感謝☆感謝☆です。そういえば、気になっていた「サティー」のカカオ分１００％「ピュアチョコレート」を買って持っていったんです。皆で試食したんですが、全く甘味がなくて、にがーい。カカオの香りはするのに甘くないって言うのは、なんだかとっても不思議な感じがしますね。身体にはいいらしいんですけど、まさに良薬口に苦しです。銀の缶の中にピュアチョコレート１００ｇと、携帯用ケースが入っています。これで１０００円。携帯用ケースって所がすでに普通のチョコとは違いますよね。でも、食べてるうちにだんだん慣れてきて、苦味をあまり感じなくなってきたような・・・糖分ゼロなので、口寂しい時につまむのにいいかも？
2005/02/10
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ウインナーコーヒーを飲む女
★★本当は違う日記を書くつもりだったんですが、時間も遅くなってしまったので、ドジ話でも・・・大学生になった頃、あるエッセイを読んだんです。その中にウインナーコーヒーを飲むくだりがあったんですが、そのウインナーコーヒーには１粒のチョコが付いてきたと書いてあったんです。チョコ好きの私。これには目がキラリン☆そうかー。ウインナーコーヒーにはチョコが付いてくるのね。と思ったのです。高校生の頃は、喫茶店になんて入ったこともなかった真面目な私。でも大学生になったんだし、機会があったら飲んでみようと心に決めました。そしてとうとう、その機会が・・・ショッピングセンターで買い物をした時、フロアーの一角に喫茶コーナーがありました。メニューを覗いてみると、ウインナーコーヒーの文字が。早速、中に入り注文することに。ワクワク、ドキドキ待っていると運ばれてきました。ウインナーコーヒーです♪さて、チョコはどこ？と探すと、半分を銀紙でくるんだスティック状の物が付いています。どう見てもこれはチョコじゃないなぁと手に取ってみたら、ニッキの香りが・・・なるほど、ここではチョコではなく、八つ橋を出すのね～。完全に食べ物が付いてくるものだと思い込んでいた私は、何の疑問も持たずにそれを口の中に。ガリンッ！！とたんに、口の中がビリビリと痺れました。かじった瞬間わかりました。シナモンスティックだったんです！うわー、どうしよう～ (汗真っ青です。隣の客が気になって、吐き出すことも出来ません。根性で噛み砕き飲み込みました。そして何事も無かったかのように、ウインナーコーヒーをシナモンスティックでかき混ぜ、一気に飲み干してそそくさと席を立ちました。後には空のカップとかじられたシナモンスティックが・・・下げに来た店員さんは、不思議に思ったに違いありません。(T_T)後で判ったんですが母はシナモンアレルギーらしく、少しでもシナモンを口にすると唇がはれ上がって、湿疹が出るらしいんです。幸い私には遺伝していないようなんですが、もしシナモンアレルギーだったら笑い話では済まないところでした。だって、思いっきりかじってしまったんですから・・・^_^ゞ今はさすがにこんな事はありません！でも、シナモンスティックを見る度に、なんだか口の中がヒリヒリするのは、やっぱりトラウマになっているんでしょうかねぇ？★★
2005/02/09
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★画像★ ロイズのピュアチョコレートとマルセイチーズ＆ビスケット
★★今回の主人の北海道土産はこちらです。まずは、北海道のチョコレートとして有名な「ロイズ」から「ピュアチョコレート ベネズエラビター＆ガーナスイート」 「ロイズ」と言えば生チョコレートが有名ですが、実は我が家ではこのチョコレートの方が人気なんです。まずは、４０枚(ビター２０枚、スイート２０枚)と言う量の多さ。そして１枚ずつ個別包装してあるので、持ち歩きするにもお客様に出すにもとっても便利なんです。 これでお値段は、生チョコと同じか、１００円高いだけ。これを高いとみるか安いと見るかは人それぞれだと思いますが、私は安い！と思っています。もちろんお味の方も抜群ですよ♪「ピュアチョコレート」は全部で４種類あります。ビター好きな我が家は「ベネズエラビター＆ガーナスイート」ばかり買っていますが、小さいお子様がいらっしゃるなら「スイート＆ミルク」がオススメです。残念ながら、催事で来ているお店では生チョコだけの取り扱いで「ピュアチョコレート」は置いてない場合が多いみたいです。お取り寄せか、北海道で買うしかないかも・・・ピュアチョコ スィート＆ミルクピュアチョコ ベネズエラビター&ガーナスィートもう一品はこちら。「六花亭」の新製品「マルセイチーズ＆ビスケット」 「マルセイ」と言えば「バターサンド」と思っていましたが、こんな新製品が出ていたんですねー。 中身はこんな感じ↑で、ビスケット１２枚と柏の葉型の容器に入ったレアチーズクリーム２個に分かれてます。自分でビスケットの上にレアチーズを乗せて食べるんですが、息子がはまってしまって大変。あっという間に無くなってしまいました。(T_T)ビスケットはサクサクだし、レアチーズは酸味が利いていて美味しい。なかなかのヒット♪です。でも、ちょっと量が少なくて物足りないかなぁ。と思いました。私的には、倍の分量でもいいんですけどね・・・^_^ゞ楽天での取り扱いもあったみたいなんですが、今は販売期間が終了してしまってます。残念！？「ロイズ」繋がりで、もう一つ・・・今日、「ロイズ」の「ポテトチップチョコレート」を買いに家の近くの百貨店に出かけました。バレンタインの催事で来ているのを知っていたので、長野に住む友人に送ってあげようかと・・・すると店員さんが「ラッキーでしたね。」と一言。何でも、ものすごい人気で品切れ状態が続いていたのだとか。今朝やっと５ケース入荷したのに、雨にもかかわらず午前中で３ケース分売れてしまったのだそうです。そんなに人気があったとは・・・正直びっくりしてしまいました。今は「生チョコ」より、「ポテチチョコ」なんですねー。＼(@o@)／★★
2005/02/08
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★画像★ レンジを使って♪プチパン＆ソーセージパン***追記
■■今日はパンを焼いてみました～。昔はこれでもＨＢで食パンを焼いたりもしていたんですが、最近はもっぱら買ってくるの専門で・・・^_^ゞめんどくさがり屋の私がパンを作る事は、この先もう二度と無いのでは？と思っていました。が、先日スーパーでもらってきた冊子に「レンジを使って、最速３５分で作れるパン」というのが載っていたのです。多分皆さんご存知だろうと思いますが、村上祥子さんのレシピです。私は遅ればせながら、今回初めて知りました。^_^;これなら簡単そう～。と、ちょっと挑戦してみることに。。。１回目は、基本のプチパン作り。発酵はレンジにお任せだし、捏ねたりもしない・・・これで本当に大丈夫なのかしらと少々不安になりつつ、材料を揃える所から焼きあがるまで、なんと１時間１５分で出来ちゃいました。(さすがに３５分は無理・・・)これにはビックリです！！出来上がりは、膨らみがちょっと足りない感じ。でも、味は初めてにしてはまあまあです。きちんと発酵させて手順を踏んで作ったパンと比べてしまうと、今一つ味が落ちますが、このお手軽さ、速さはとても魅力的。出来たてを食べるのならこれで充分かもと思いました。(これはあくまでも今回私が作ったパンに関しての感想です。なにしろ超初心者マークですから・・・村上さんがお作りになるパンは美味しいに違いありません！)で、２回目。なんだか作るのが面白くなってきたので、今度は倍の材料でプチパンとソーセージパンを作ってみました。 手前がソーセージパンで、奥がプチパンです。今回は発酵もうまくいき、ちゃんと膨らんでくれました。(笑ソーセージパンは中にマスタードも塗ってあります。うーん、これはなかなかいけるんじゃないの～？お惣菜パンの方がいいかもしれません。とりあえず試食と称して、息子とバクバク食べてしまいました。残った分はまた後で・・・冷めたらどんな味になるのか確かめてみなくっちゃ。それにしても、こんなに簡単にパンが作れるってすごい事ですよね。パン作りは大変そうだから・・・と敬遠している人でも、これならやってみようかなと言う気になると思います。村上さんのレシピはこの大切なきっかけを運んでくれるんだなぁと思いました。料理は苦手だけど、パンは好き♪って私みたいなタイプには最適かも♪村上さんの電子レンジ本っていっぱい出ているんですねー。私が目を付けたのはこれ！フレンチパンの本なんだそうです。我が家のＨＢでは食パンは作れますが、フランスパンは無理。フランスパン風の食パンじゃ、気分が出ませんもの・・・手早くフランスパンが作れたら最高だわ～。もう少し練習したら、買おうっと☆村上祥子の電子レンジで行列パン屋さん すっごく簡単！( 著者： 村上祥子 | 出版社： 芝パーク...***追記***このパン作ってみたいなぁと言うお声をいただきましたが、村上さんのレシピなのでこの場には掲載できません。お声をかけていただいた方には、私書箱の方にお届けさせていただきます♪■■
2005/02/03
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蒲田の歓迎(ホアンヨン)に行きました。
■■先日、蒲田のユザワヤに息子の通園バック用の布地を買いに行きました。その時に前から名前だけは知っていた「歓迎」でランチを食べる事が出来ました。ここは羽根付きの焼き餃子が有名で、池袋餃子スタジアムにも出店しているんですよ。ランチメニューは５種類ほどあって、どれも６５０円。どうもご飯物はあまり評判が良くない様なので、麺類にしようということに。で、「台湾ラーメンセット」を頼んでみました。待つことしばし、運ばれてきたのは、ラーメン、野菜炒め(冷菜)、スープ、餃子４個、ライス、漬物。こんなに量があって６５０円なの～？とビックリしてしまいました。まずは噂の餃子をパクリ。パリパリの羽根、もちもちした皮の中から、スープがジュワーッ。うーん、美味しい♪具に漢方薬のスープを配合しているのだそう。焼き小籠包と言う人がいるのも頷ける美味しさです。この羽根付き焼き餃子、単品でも７個入り３５０円。土曜日だとさらに１００円引きの２５０円になるとか。激安です！！台湾ラーメンも美味しかったですよー。あまりラーメンには詳しくないので、何系のスープとかは全然判らないんですが、透き通ったスープ、麺の上には粗引きのひき肉や、細かく切ったニラ、鷹の爪も入ってて、辛いんだけどさっぱりしているんです。体の中から温まる～って感じでした。残さず食べてお腹もいっぱい！大満足なランチになりました。お昼時はかなり混んでいるみたいなので、少し時間をずらすといいみたいです。私達が行った１時半頃は割と空いていて、ベビーカーの赤ちゃんを連れたママさん達がご飯を食べているぐらいでしたから・・・(笑蒲田に行った時には、もう一度行くぞー！と思わせてくれるお店でした。(^o^)/■■
2005/02/01
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★画像★ チーズマヨキッシュパン・・・追記あり
今日のお昼はこれ。チーズマヨキッシュパンです。まーるいフランスパンをくり抜いて、中にチーズとマヨネーズと卵を入れただけ。そのまんまですね。(爆 材料まるいフランスパン ２個 バター 適宜刻んだナチュラルチーズ 大さじ２強 マヨネーズ 大さじ２卵 １個 みじん切りパセリ 少々 こしょう 少々作り方１、フランスパンの頭のところを切り、手で内部をくり抜きます。 内側にバターを塗り、オーブントースターで軽く焼いておきます。 ２、チーズは５ｍｍ角に切っておき、マヨネーズと合わせます。３、卵を割りほぐし、みじん切りにしたパセリ、こしょうを入れ、 混ぜ合わせます。４、１の中にそれぞれ２の半量を入れ、その上から３を半量ずつ 流し込みます。５、４をオーブントースターに入れ、チーズがとろけてきて、 卵にふっくら火が通るまで焼きます。 お皿にのせて一緒に焼いておいた頭の部分もチョコンと添えて 出来上がりです。 ５の所ですが、５００Ｗぐらいでじっくり焼くのがオススメです。強火だとパンだけ焦げてしまうので・・・でも、もっと手早く作りたいなら、こんな方法もあります。５の所で強火でパンにだけこんがり焼き色を付けます。パンをお皿にのせ、頭の部分をのせ蓋をします。ラップ無しで一個につき３０秒レンジでチン♪これで卵やチーズにも火が通りますよ。フランスパンだけでなくブリオッシュとかでも作れます。お味はまったりと優しい味です。卵サラダにチーズが加わったような・・・これまたそのまんまの表現ですが。(笑息子は気に入っていて、まるまる１個食べてしまうんですよ。私的にはシチューパンとかにして食べたい所なんですが、まだ小さい息子にはトロトロのシチューよりこのキッシュ風の方が食べやすいみたいです。そうそう、今日コンビニでこんな物を見つけました。先日、日記にも書いた超お気に入りのチョコショップ「テオブロマ」のショコラオレです。厳選カカオが創り出す大人のショコラオレとうたっているだけに、甘さ控えめでカカオの味が濃い感じです。 私の欲目かも知れませんが、今まで飲んだこの手の飲み物の中では美味しい方に入ると思います。でも、マウント○ーニアなどの商品より３０円も高い！うーん、それだけの価値があるかどうか・・・意見が分かれるところかもしれません。^_^ゞでももし、コンビニで見かけたら、買うかどうかはさておき、まずは手にとって見てください。カカオを手にしたチョコレートのスペシャリスト「土屋シェフ」のお顔が拝見できますよ♪私はこのお顔につられて買ってしまいました。(爆***追記***先ほど主人が帰ってきたので「ショコラオーレ飲んでみてよー。」と勧めてみました。感想は「これ美味しいじゃん♪」との事。これで安心して皆様にオススメできます。(笑ちょっと重めなので、食事の時にというよりは、おやつの時に飲むのに向いているかも知れませんね。「テオブロマ」が気になる方、まずはこれを試してみます～？
2005/01/31
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★画像★ やっと食べました♪デセールキャラメル
★★食べました～。シリアルマミーのデセールキャラメル♪年末に買った福袋に入っていたんですが、賞味期限ギリギリの今になってやっと食べられたんです。(笑まずは、冷蔵庫から取り出して冷たいままで・・・ フランスパンのフレンチトーストの真ん中にキャラメルクリームが入っています。食べる時は、上にホイップクリームを絞って、粉糖を振りかけます。(どちらも付いてきます)プリン風味のパンはしっとり、キャラメルクリームもほろ苦くてなかなかです。ただ、割と洋酒がきいているので、子供にはちょっと・・・と思いました。続いては、焼きデセールキャラメルに・・・ 焼いてみるとパンの外側はパリッ、中がふわっとなります。キャラメルもクリームと言うより、ソースのよう・・・うーん、これは美味しいかも♪洋酒も熱した事で少し飛ぶので、これなら子供でも食べれるかな？という気がしました。でも、トースターで焼くと底からキャラメルソースが漏れてしまう事も。フランスパンなのでしょうがないですけど・・・焼き加減がなかなか難しいかも知れませんね。食べ比べてみて、私は焼きデセールキャラメルの方が美味しいと思いました。でも、結構甘くって・・・１日１個で充分ですね。(笑デセールキャラメル 5個入もう一つ、福袋に入っていたふんわかチーズケーキも美味しかったです。ふわふわした生地の中から少し酸味のあるチーズクリームがトローッと出てきます。甘すぎず、サイズも１口サイズでお手ごろです。明日まではショップ・オブ・ザ・イヤー受賞記念価格で、通常６個入り１５００円のところ、１０００円（税込）ポッキリ！だそうです。うれしいですね♪ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞記念！第3弾！ポッキリ1000円！最後のイベント！ふんわかチーズ...★★
2005/01/30
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★画像★ 牡蠣の土手鍋
★★寒い季節になると温かいお鍋が恋しくなりますよね。作るのも簡単なので、まさに主婦にとってはありがたーいお料理。で、牡蠣の土手鍋の登場です。 土手のように塗り付けた味噌を溶かしながらいただくこの鍋、土鍋だと味噌がこびりついてしまうので、すき焼き用の鉄鍋で作るのがいいのだとか。鉄鍋がない人は、最初から味噌をだし汁に溶かして入れるといいらしいですよ。ボールに、白味噌６００ｇ、赤味噌３００ｇ、砂糖大さじ３～５、みりん大さじ２～３を入れ、ゴムべらで練り合わせて、底を除いた鍋の内側にゴムべらで塗りつけます。だし汁を深さ５ｍｍほど注いで、火にかけます。煮立ったら土手の味噌を少し溶かして、牡蠣を並べ入れます。八分ほど火が通ったら牡蠣を食べ始め、牡蠣を寄せて空いた所に野菜などの材料を入れて煮ます。煮詰まってきたら、味を見ながらだし汁を足しつつ、最後まで美味しく召し上がってください。でも、最近はもっとお手軽に食べちゃってます。普段お味噌汁等に使っている合わせ味噌を大さじに山盛り５～６、そこにみりん大さじ２を入れ混ぜ合わせます。この簡単合わせ味噌をだし汁で溶かして材料を煮ます。野菜等から水分が出るので、だし汁を少なめにして味が濃いかな～？くらいにするのがミソ。これでも、なかなか美味しいんですよ。だし入りの合わせ味噌なんか使っちゃったら、水を足すだけでもＯＫかも。(笑簡単に作れれば、もっと頻繁に食べられますもんね♪★★
2005/01/28
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オススメ♪東京のチョコレートショップ
●●息子が入院していたので、少しの間日記をお休みしていました。でも、すっかり元気になったので今日から日記も復活？です。沢山のコメントを頂いていたのに、お返事が遅くなってしまい、本当に申し訳ありませんでした。今日からまたよろしくお願いします。今日は私のオススメ？チョコレートショップです。と言っても、東京限定になってしまいますけど・・・バレンタインシーズンには、デパ地下に出店する事も多いので、東京以外でも目にする機会があるかもしれませんよ♪まずは、私の超お気に入り『ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ』ここの土屋シェフはチョコレートのスペシャリスト。店名も和訳すると「チョコレートの美術館」という意味です。特筆すべきは、本店にしかないカカオ分９０％というタブレット！はっきり言って甘くない！でもチョコの風味がするという代物で、購入する前に、わざわざ味見をさせてくれるほど・・・でも、主人の大のお気に入りなんです。「キャレ テギュスタシオン」という商品には６種類のカカオ分の違うショコラが入っていて、この中に唯一９０％の物も入ってます。本店に行かなくても、これならデパ地下で扱っていますよ♪楽天では２つの商品を扱っています。バレンタインフェア前には、検索しても見つからなかったのに、やっぱりシーズンだからでしょうか・・・(笑★2005バレンタイン【ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ】ショコランジェ（4個入）★2005バレンタイン【ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ】ジャリ『ピエール マルコリーニ』ベルギーのチョコレートショップです。銀座店には本国にもない初のカフェがありますが、まだ入ったことないんですよねー。チョコレートパフェが、美味しそうなんですが・・・隣にアイスクリームのお店まで出して、まさに絶好調って感じです。バレンタインシーズンは、外まで列が並ぶほど混みあってます。ただ、品揃えがアソートボックスのみになってしまうのが残念。本当に美味しいものを食べたい時は、バレンタインを外して行く事をオススメします。楽天では残念ながら扱っていないみたいですが、お店のＨＰからお取り寄せ可能ですし、デパ地下にも出店予定があるみたいです。『ミッシェル・ショーダン』1986年にパリ７区にオープンしたチョコレート専門店です。海外1号店として、銀座松坂屋にオープンしました。世界で初のカフェ？も併設、パリ本店にさえ、生ケーキやチョコレートドリンクは無いのだとか・・・私はチョコレートより、チョコレートドリンクを買って帰る事の方が多いですね。^_^ゞ楽天で扱っているのはこちら。プズル『ジャン＝ポール・エヴァン』関東では伊勢丹新宿店のみ、ドアマンはいるし高級感満点のお店です。大変混んでいて人数制限しているときもあるくらい・・・隣にはチョコレートのドリンクや菓子だけに的を絞ったバー「バー ア ショコラ」がありますが、ガラス張りなので、ちょっと恥ずかしいかな・・・パリから届く30種類以上のボンボン・ショコラや、カカオ豆の産地別、カカオの含有量別に作られたタブレット（板チョコ）はさすが。でも、個人的には『テオブロマ』(カカオ分９０％)ほどの感動はありませんでした。楽天では残念ながら取り扱いは無いみたいです。『オリジンーヌ・カカオ』川口シェフは「和光チョコレートショップ ルショワ」を手がけ、日本人ショコラティエの草分け的な存在となった方。彼が２００３年１２月に自由が丘スイーツフォレスト内にオープンした注目のチョコレートショップです。スイーツフォレストの中にありながら、お店の雰囲気も接客もなかなか。シェフが自ら説明してくれるのも、うれしかったです。噂ではイートインした折り、出来立てのボンボンショコラを薦めてくれる事もあるとか。一度くらいは食べてみたいなぁ・・・と思いますね。楽天ではこちらの３商品を取り扱っています。★2005バレンタイン【オリジンーヌ・カカオ】チョコレート詰合せ（10個入）オリジンーヌ・カカオ★2005バレンタイン【オリジンーヌ・カカオ】チョコレート詰合せ（4個入）『ショコラティエ・エリカ』１９８２年から港区白金台にあるチョコレート専門店です。今みたいにチョコレート専門店が多くなかった頃から、チョコレート特集と言えば必ず出ていました。「マ・ボンヌ」はミルクチョコレートの中にマシュマロとクルミの入ったお店一番の人気商品です。ビターが主流になりつつある今の好みからいくと、ちょっと甘いかもしれませんけどね。楽天では残念ながら取り扱っていないみたいです。あとは、個人的にオススメの商品♪『ゴディバ』1926年創業、ベルギーのチョコレート専門店です。ベルキー王室御用達として日本では非常に有名ですよね。私が好きなのはここのアイスクリーム♪自分じゃなかなか買わないと思うので、お友達宅への手土産にも良く使います。楽天でもアイスの取り扱いは無いみたい、冬だから？・・・残念。『アンリ・シャルパンティエ』誰もがご存知の兵庫県芦屋に本店がある、老舗洋菓子店です。私のお気に入りはバレンタインシーズンに発売される、チョコレートフォンデュです。容器に入ってるチョコレートをレンジで温めて溶かし、プチガトーやビスケットを浸けて頂きます。昔は１５００円位のチョコレートフォンデュのセットがあったんですが、今は３０００円の物しかなくなってしまいました。ちょっと残念です。(T_T)楽天でも取り扱いは無いみたいです・・・私は大のチョコレート好きなんです。今回は自分で食べた事のあるお店だけを紹介させていただきました。でも、他にもまだまだ美味しいチョコレートのお店がありますよねー。これからも、いっぱい食べ歩きに行きたいと思いますので、オススメのお店がありましたらぜひ教えてくださいね♪●●
2005/01/22
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★画像★ イタリアン湯豆腐？
■■イタリアン湯豆腐と言うのが正しいのかどうか・・・でもトマト味の鍋をイタリアン鍋と言うんだから、強引に良い事にしてしまいましょう。(笑豆腐をトマトの酸味、豚肉の出汁？、玉ねぎの甘さで食べます。水を足さなくても豆腐とトマトから驚くほど水分が出てくるんですよ。見た目はイマイチかもしれませんが、美味しいんです。 材料豆腐 ２丁 トマト 大２個 豚薄切り肉 ２００ｇ玉ねぎ １個 砂糖 小さじ１ 醤油 大さじ２作り方 １、豆腐は８等分に切り、トマトはザク切り、豚肉は１口大に、 玉ねぎはスライスしておきます。 (豚肉は、こま切れや切り落としでもＯＫ)２、鍋に１を入れ、砂糖を入れて蓋をし、中火で煮込みます。３、煮立って豚肉の色が変わってきたら、醤油を入れ蓋をして さらに弱火で５分ほど煮て出来上がりです。 豆腐を崩しながら、器に取り分けて召し上がれ♪あまり煮込みすぎると肉が硬くなってしまいますので、全部で１５分位煮れば充分だと思います。どこかで見たような料理と思った方・・・そうなんです。先日「アイアン主婦」というテレビ番組で「高田万由子さん」が作っていらした料理がそっくり♪だったんです。あちらは玉ねぎは入っていませんでしたが・・・高田さんは土鍋を使って煮ていました。確かに土鍋の方が美味しそうですね～。我が家は土鍋が無いので、仕方なく普通の鍋で作ってしまっていますが・・・^_^ゞそう言えば、高田さんは「お母さん直伝の手抜き料理」とおっしゃってました。やっぱり私の料理って手抜きなのね・・・(T_T)と再確認した翠鈴なのでした。(爆* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ちょっと用事がありまして、１週間ほど日記をお休みさせていただきます。コメントのお返事や、お伺いするのは戻って来てからになると思います。ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。■■
2005/01/12
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★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋
晩御飯はこんな感じの簡単料理です。まずはおつまみ♪日本酒で晩酌のつもりなので海苔巻きのおつまみです。 キュウリ、チーズ、納豆(タレと辛子入り)を海苔で手巻きして食べます。簡単ですが、結構美味しいんですよね。今回、海苔は味のりでしてますが、もちろん普通の海苔でＯＫ。味のりだとちょっとしょっぱめですかね。(でも私は好き！)メインは大根鍋♪ この画像じゃなんだか判りませんねー。^_^ゞ鍋に大根１／２本をピーラーで薄く削いで入れます。さらに豚薄切り肉を入れ、昆布だし汁、醤油、酒、みりん、塩を入れ、煮立てます。 アクをとってから、適当に切った水菜を入れて出来上がりです。こうすると、麺好きの息子が間違えて？大根をいっぱい食べてくれるんですよね～。(笑歯ごたえもあって、水菜もシャキシャキして美味しいんです。ただ、すこし大根のエグミ？が気になります。これが無ければ最高に美味しいと思うんですけど・・・大根をあらかじめ下茹でしておくといいんでしょうか？でも、そうすると歯ごたえがなくなってしまう気もするんです。皆さんはどうしてますか？
2005/01/10
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★画像★Ｐａｏの福袋が届きました♪
★★今日、Ｐａｏの「店長オススメ！福袋【Ｂ】」が届きました。もめんさんの所で拝見して一目惚れ。思わず買ってしまったのですが、それがやっと届いたのです。箱を開けると出てくる、出てくる。全部で１２種類、３０個ものパンやケーキ達が・・・ケーキが２ホール、食パン、デニッシュパンも１斤ずつ入ってるんですよ～。とにかく冷凍庫に入りきらないくらいの量なんです。とりあえず冷凍庫に詰められるだけ詰め込んで、あとは今日から早速食べる事にしました♪まずは、チョコッとボール(１０個入り)です。 小さな一口サイズのチョコパンで、中には生チョコクリーム(ホイップした生クリームとチョコが合わさったもの)が入ってます。待ちきれずクリームがまだ冷たいうちに食べてしまったんですが、なかなか美味しい。もめんさんが「ちょっと温めても美味しいよ」と教えてくださったので残りは温めて食べることにします。お昼にはピザトースト(３枚入り)を・・・ トマトソースが塗ってあり、上にはベーコン、シメジ、マッシュルームがトッピングされてます。さらに、とろけるチーズとパセリがパラパラとのっています。とっても優しいお味です。玉ねぎが入ってないからかもと思いました。我が家のピザトーストは玉ねぎが辛いんですよね。(笑横のスープは、「シャキッとコーン クリーム」缶で作りました。１缶でマグカップ２杯分くらい出来るかな。超簡単なので、最近よく作ります。作り方は缶の横に書いてありますよ。(笑おやつにはアップルポテトパイ♪ こんな大きいのが１ホール入ってるんですよ。ビックリですよね。カットするとこんな感じ。↓ ものすごいボリュームです。中は３層になっていて、一番下がカステラ(だと思うんですが)を削って細かくしたもの？、味もついているかな？真ん中がスライスした煮リンゴ。一番上にはスイートポテトがのっています。スイートポテトと煮リンゴが美味しい♪この２つの割合がもっと多くてもいいぐらいですね。(笑こんな感じのＰａｏ尽くしの１日でした。こんなに食べても、夕飯にはちゃんと鍋を食べよう！と思っている私。胃袋が伸びきっちゃってるのかもしれませんね。(爆でも、頑張って食べないと次の福袋が届いてしまう～。今度はちあままさんの所で教えていただいたデセールキャラメルが食べたくて頼んだシリアルマミーの福袋です。こちらも楽しみなんですよ～。ルン♪(*^o^*)★★
2005/01/09
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★画像★ 白菜と豚肉の梅肉蒸し
★☆☆★ 今晩は「白菜と豚肉の梅肉蒸し」♪栗原はるみさんの電子レンジレシピのメニューの１つです。残っている白菜を使って何を作ろうかと思っていたところ、主人の鶴の一声で決まりました。前にも日記に登場したので、ご存知の方も、作ってくださった方も多いですよね。梅味がさっぱりしていて本当に美味しい！レンジで７分と言うスピードもすばらしいです。今年も、電子レンジ料理にはお世話になります。(^0^)/あとは、けんちん汁、白菜の漬物、白菜キムチなどなど・・・本当に白菜尽くしの夕飯でした。★☆☆★
2005/01/08
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今年初の日記です。
皆様、新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。m(_ _)mすっかり正月休みボケをしておりました。パソコンというのも、前に座らなくなってしまうと間が開いてしまうものなんですね。なんて私だけでしょうか・・・^_^ゞお正月はひたすらお餅を食べ倒しておりました。どんなものを食べていたか？の画像はトップページに少し載せております。新年会の膨大な量のご馳走は、さすがに親族の前で料理の写真だけ撮るのも躊躇われ、撮り逃してしまいましたが・・・という訳で、これからは減量に励まなければならなさそうです。(笑今回実家に帰って、久しぶりに納戸から児童書の「ナルニア国物語」を引っ張り出してきました。どうやら次回のディズニー映画は「ナルニア国物語」シリーズの「ライオンと魔女」になるらしいと聞いたからです。私はこのシリーズが小学校の頃から大好きだったのです。このシリーズに出会ったから「指輪物語」にはまり、さらには大学で児童文学を専攻する事になったわけです。まさに私の本好きの原点となったシリーズなんです。映画化の話はとてもうれしかったんですが、原作の良さが映画でどこまで表現できるのかという不安もあります。「指輪物語」の映画も原作を読んでいない人には難解だったのでは無いかと思いますし・・・思い入れが強い本は、出来ればそっとしておいてほしいなぁとつい思ってしまうんですよね。でも、そんなことを言っていても、きっと映画も見に行くんですけどね。(笑ライオンと魔女新版( 著者： クライヴ・ステープルズ・ルーイス / 瀬田貞二 | 出版社： 岩波書店 )こんな本↑です。悪い魔女と戦う正義の味方？(万能の神みたいなものでしょうか)がしゃべるライオンなんです。絶対に実写の映画ではありませんね。(笑
2005/01/06
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★画像★お正月の定番？ ミートローフ♪
●●我が家のお正月の定番料理、ミートローフです。母の得意料理だったんですが、子供の頃から大好きで、結婚してからは自分で毎年作り続けています。分量がちょっと多いんですが、これはクリスマス用の物とお正月用の物を一度に作る為。多いようなら半分の量で作ってくださいね。 材料(１２人前)合い挽き肉 １ｋｇ 玉ねぎ ２個 チーズ １００ｇピーマン ４個 卵 ４個 パン粉 ２カップ塩 小さじ２ トマトケチャップ 大さじ４ こしょう 少々作り方１、玉ねぎはみじん切りにします。 チーズとピーマンはこまかく切っておきます。 (大きさは適当でかまいません。５ｍｍ角ぐらい？)２、量が多いので厚手で大き目のビニール袋を使います。 (もちろんボールでも可) ビニール袋に玉ねぎを入れ、小麦粉少々を入れて良く振ります。 (こうすると水分が出にくくなります)３、２に合い挽き肉、塩、トマトケチャップ、こしょう、とき卵、 パン粉を加えて袋の上から良く揉み混ぜます。４、３にチーズとピーマンを入れ、さらに混ぜ合わせます。５、天板(２枚)にクッキングシートを敷き、４の半量をツリーの形に、 残りをなまこ形にととのえてのせます。６、２００℃のオーブンで２０分焼き、一度取り出して表面に トッピング(下記)をしてさらに１０分焼きます。７、真ん中を竹串で刺してみて、透き通った肉汁が出てくれば 出来上がりです。スライスして召し上がれ♪ケチャップ パン粉 アーモンド パセリ バターなまこ形 表面にケチャップを塗り焼きます。ツリー形 レンジで溶かしたバターにパン粉を入れ混ぜあわせます。 パン粉とケチャップとアーモンドで飾りつけて焼きます。 焼きあがったら最後にパン粉の上からみじん切りの パセリを散らします。 我が家のガスオーブンは一度に天板２枚で焼く事が出来るのでこのレシピなんです。一度に大量に作って、小分けしてからホイルで包み冷凍保存しています。材料を半分(６人前)で作る場合は、焼き時間が少し短くなると思いますので、竹串で刺して様子を見ながら焼いてくださいね。早々とトップページをお正月バージョン？に変更いたしました。一応今年の日記は、今日で最後にさせていただこうと思います。私の拙い日記を読んでくださって本当にありがとうございました。皆さんと出会えて、とても幸せな１年になりました。来年も頑張って続けていきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。m(_ _)m皆様、良いお年を～♪●●
2004/12/28
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★画像★ お餅つき、終わったー♪
■■昨日はお餅つきでした。朝９時から始めて、終わったのはお昼前。全部で５臼つきました。今回は少な目かな？(笑親戚や友人も来てくれて、賑やかに過ごしました。 我が家の臼と杵は一人つき用です。臼は小さく、杵は太いです。毎回熱い湯に浸けた手で捏ね取りします。ちなみに実家は二人つき用でした。臼が大きくて、杵が細く、二人でテンポ良くつくので、こちらは捏ね取りは時々でいいんですよ。海苔餅をついてる所です。１臼目は、お供えのお餅用。２臼目、３臼目は白いお餅で、伸し餅、あんころ餅、からみ餅用。４臼目は豆餅。５臼目は海苔餅をつきます。 お餅がいっぱいです。(一時的にお風呂場に・・・)窓辺に並んでるのはお供え用。ある程度手で丸めてから、お椀や丼に入れて乾かします。こうすると手で形を作るよりずーっと楽なんですよ。手前は伸し餅と豆餅。豆餅はなまこ型にしてありまーす。 あんころ餅です。ようは大福ですね。作りたてはやわらかくて、美味しいー。 今朝は少し硬くなったあんころ餅を炙って食べました。香ばしくてこれも美味しいですよ。 なまこ型の豆餅と海苔餅を切って、ちょっと味見・・・炙って醤油をつけて海苔を巻いて、パクパク。お正月前に無くなっちゃったらどうしましょ。(笑毎年恒例の行事です。餅つきが終わるともう今年も終わりなんだなぁという気がしてきます。今年はだいぶ早く済ませてしまいましたけどね。^_^ゞ(いつもは２８日か３０日なんです)さて、残すは大掃除のみ。実はこれが一番大変なんですよね・・・(T_T)■■
2004/12/27
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★画像★ ミートローフ♪クリスマスバージョン
昨日、今日と皆さんはどんなクリスマスを過ごされたんでしょう。レストランへ美味しいお料理を食べに行かれた方、お家で家族でパーティーをなさった方、残念ながらお仕事だった方。色々なドラマがあったのでしょうね♪我が家は子供が小さいこともあって、お家でパーティーでした。料理もここ数日で色々と作ってしまい、チキンにもちょっと食傷気味・・・^_^ゞということで、メイン料理はミートローフでした。 実はこれ、我が家の定番クリスマスメニューなんです。クリスマスの時に、まとめて正月の分も作ってしまい、冷凍してとっておくのです。我が家は正月に親戚一同が集まり、総勢１５人ほどで大新年会を行います。どの家もおせち料理を持ち寄りますが、若者向きのこういったメニューはなかなか・・・で、嫁入り以来、このミートローフとイカくんサラダを私が出す事にしているのです。ちょうどおせちに飽きてきた頃なので、とても人気なんですよ。詳しい作り方は、また後日ＵＰします。実は明日、餅つきなんです。今時珍しいんですが、杵と臼でつく本格派。(しかも東京で)実家にいた時も、本家の餅つきを手伝って？いて、嫁に来ても餅つきをする私・・・まだまだお義母さんについて修行中の身ですけどね。と言うわけで、今日は早く寝なくては・・・皆様、オヤスミナサーイ！
2004/12/25
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★画像★ クリスマスのデザートにどう？マスカルポーネのイチゴソース
☆☆とーっても簡単なデザートを教わりました。作ってみたらなかなかかわいくて、クリスマスのちょっとしたデザートにも良さそうな感じ♪もちろんクリスマスケーキには負けちゃいますけどね。^_^ゞ 材料(４人前)マスカルポーネチーズ １００ｇ イチゴ １４個 砂糖 大さじ ２.５ コアントローかグランマルニエ 大さじ１ミントの葉 少々作り方１、マスカルポーネチーズに砂糖大さじ１を加え、泡立て器で 混ぜます。２、イチゴ１０個をフォークでつぶし、砂糖大さじ１.５と コアントローを混ぜ合わせます。３、グラスに２のソースを入れ、１のマスカルポーネチーズをのせ、 飾り用に取っておいた残りのイチゴとミントを飾ります。４、冷蔵庫で１時間ぐらい冷やせば出来上がりです。風味付けにリキュールが入ってますが、無くても大丈夫。お子さん用には、リキュール無しで作ってあげてくださいね。そういえば先日「徹子の部屋」に平野レミさんが出演してらっしゃいましたね。その時にも簡単なケーキの作り方をおっしゃってました。うろ覚えですが・・・牛乳(５００ｍｌ)の空きパックに、生クリーム２００ｍｌと大きく砕いたマリービスケット１０ｃｍ分、砂糖大さじ２、ココア大さじ２を入れて混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やします。(さらにクルミとブランデー少々を入れるともっと美味しいとか)ケーキが固まったら牛乳パックを切り開いて取り出し、三角や四角など好きな形に切り分け、お皿に盛り付けます。ブランデーを上からかけ、火をつけてフランベしてから召し上がれ。こちらは試してないので味の方は判りませんが・・・こんなに簡単にアイスケーキが出来るのならうれしいですよね♪☆☆
2004/12/24
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★画像★ クリスマスディナーにどう？第３弾！トマトのブルスケッタ
★☆☆★今日は前菜のご紹介でーす。なんか順序が前後してますが・・・^_^ゞイタリアン定番の前菜、トマトのブルスケッタです。銀座にあるイタリアンのお店。ブルスケッタが絶品で、行くと必ず頼むんです。そこまで美味しく作るのは大変ですが、自分で作っても結構美味しく出来るんですよ。なんと言っても簡単なのに見栄えがする！って所が私向きです。(笑 材料(４人前)トマト ４個 バジル ８枚 オリーブ油 ５０ｃｃ塩・こしょう 少々 バケット ２０cm ニンニク １かけ作り方１、バゲットを適当な厚さにスライスし、こんがりときつね色に焼き、 表面をニンニクの切り口でなぞって、ニンニクの香りを移します。 ２、トマトの皮を湯剥きして横半分に切り、包丁の刃先などを使って 種をかき出します。３、トマトをサイコロ大に切りボウルに入れ、塩・こしょうで 味をととのえ、バジルの葉を手でちぎって加えます。４、１で残ったニンニクを粗みじん切りにし(耳かき２杯分ぐらい) ３にオリーブ油とともに加えます。 ボウルをしゃくるようにしてよく混ぜ合わせ、５分くらいおきます。５、バケットの上に４をのせて出来上がりです。個人的にはニンニク多めの方が好きなんですが、いっぱい入れるとランチには向かないかもしれませんねぇ。(笑さて、これで一応お料理が出揃ったかな？試しに、フルコースで用意するとしたらこんな感じに・・・前菜 スープ パスタメインうーん、台所に入りっぱなしかも。専属シェフが必要かしら？(笑まぁ、パスタ以外は先に作っておいて、食べる時に温めたりすれば大丈夫かなと思いますが。。。翠鈴家は明日のイブのディナーはこのメニューです！と言いたいところだけどどうでしょう？全然違うメニューかも。だって、食べたばかりのメニューは嫌がられちゃうんです。どうしよう？？？そうそう、肝心のデザートが無いと思いません？今回、クリスマスケーキは「ノリエット」の「ショコラアマンド」を買ってしまいました。先ほど届いて、後は明日の出番を待つばかりなんです。楽しみ～♪でも、簡単なデザートの作り方も教えてもらったので、時間があったら明日の日記にＵＰしますねー。作ってみないことには味が判らないので・・・^_^ゞ★☆☆★
2004/12/23
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★画像★ クリスマスディナーにどう？第２弾！チキンのディアボラ風
●●昨日はスープだったので、今日はメインの鶏料理を・・・チキンのディアボラ風ってご存知ですか？「ディアボラ」風とはイタリア語で「小悪魔」風という事。どこら辺が小悪魔なのか・・・悪魔が広げたマントに似てるからという説もあるみたいですが、よくわかりません。(笑一般的な作り方は、鶏肉をオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪・ローズマリー・塩・こしょうなどで一晩漬け込んでから香ばしく焼き上げるみたいです。仕上げにレモンを絞って・・・うーん美味しそう♪でも今回のは、ファミレス「サイ○リア」のチキンのディアボラ風をまねて作ったものです。ご存知の方も多いと思いますが、上記のディアボラ風とは全然違います。チキンの上に無臭ニンニクのみじん切り(らしいです！)がのっていて、その上から醤油ベースのソースをかけて食べます。私はこのメニューが大好きで行くと必ず頼むんですが、家でも作れないかな？とずーっと思っていたんです。無臭ニンニクが無くても、普通のニンニクと玉ねぎを使えばいいし、ソースも醤油ベースなら照り焼き風味でもいいんじゃない？で、完成したのがこちら↓です。 「サイ○リア」のものとはちょっと違ってしまいましたが、これはこれでいい線いってるんじゃないかなぁ。^_^ゞ主人にも好評だったし・・・チキンのカンパーニュ風と同じ焼き方で鶏肉を香ばしく焼くのがポイントですよー。材料(２人前)鶏もも肉 ２枚 ニンニク ２かけ 玉ねぎ １／２個パセリのみじん切り 小さじ１ こしょう 少々 あら塩 少々醤油 大さじ１ みりん 大さじ１ 酒 大さじ１ 水 大さじ２ 作り方１、玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。２、フライパンにサラダ油を熱し、１とパセリを入れて炒めます。 こしょうを振ってさらに炒め、しんなりしてきたら器に取り出します。３、さっと洗って水分をふき取ったフライパンにあら塩をパラパラと ひいて火にかけ、鶏肉を両面とも香ばしく焼き上げます。 (詳しい焼き方はチキンのカンパーニュ風の１～３参照)４、焼きあがった鶏肉をそれぞれお皿に盛り付けます。 その上に２の半量をのせます。(冷めていたらレンジで温めて)５、フライパンに残った油をふき取ってから、醤油、みりん、酒、 水を入れ火にかけます。 煮立ってきたら火を止め、４の上からかけて出来上がりです。フライパンが２つあれば、玉ねぎなどと鶏肉を同時に焼く事も出来ますが、我が家には１つしかないのでこの手順で・・・(笑最後にかけるソースをグレービーソースにすれば「サイ○リア」風にもっと近づくのではないかと思います。作った事はないんですが、今は市販されてますし・・・ローストビーフを食べて残った時、そちらも試してみてくださいね♪●●
2004/12/22
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★画像★ クリスマスにどう？長ねぎスープ
■■オニオンスープはご存知と思いますが、これは長ねぎのスープです。茶色くなるまで炒める必要も無いからと～っても簡単。オニオンスープよりさっぱり味です。 材料(４人前)長ねぎ ２本 バター 大さじ１ サラダ油 大さじ１固形スープの素 ２個 水 ８００ｃｃ 塩・こしょう 少々クルトン・パセリ 少々作り方１、長ねぎはみじん切りにします。２、鍋を火にかけてバターとサラダ油を入れ長ねぎを炒めます。３、２にお湯８００ｃｃと固形スープの素を加えます。 塩・こしょうを振って煮立たせます。 (グラタンスープにする時はチーズが入るので塩は控えめに)４、スープ皿に盛り、クルトンとパセリのみじん切りを散らして 出来上がりです。アレンジで長ねぎグラタンスープも出来ますよ♪フランスパンか食パンをスープ皿(オーブン使用可のコーヒーカップなど)に合わせて切り、カリカリに焼いておきます。３を人数分のスープ皿に盛り、それぞれパンを浮かべます。その上にナチュラルチーズ１０ｇを置き、粉チーズを振ります。温めたオーブントースターで６～１０分。チーズが膨らんで焦げ目が付いたら出来上がりです。寒い時には温かいグラタンスープで。。。フーフー言いながら食べてくださいね。■■
2004/12/21
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★画像★ 豚肉と野菜の味噌炒め
先日はドジ話にお付き合いいただき、ありがとうございました。思いっきり引きまくった方、こんな翠鈴ですがこれからも温かい目で見守っていただけるとうれしいです。笑ってくださった方、またそのうち別のお話をご披露いたしますのでどうぞお待ちくださいね。(笑さて、今日は豚肉と野菜の味噌炒めでした。野菜といっても冷蔵庫にあったニンジンとシメジと玉ねぎだけですが。 材料(４人前)豚細切れ肉 ２５０ｇ ニンジン 小２本 シメジ １パック 玉ねぎ １個 酒 大さじ２ 味噌 大さじ１ サラダ油 大さじ１白すりゴマ 大さじ１.５ 作り方１、ニンジンは皮をむき、回しながら鉛筆を削る要領でささがきにします。 シメジは石づきを取って小房に分けます。 玉ねぎは皮を剥いて半分に切り、端からスライスします。 ２、味噌は酒で溶いておきます。３、鍋にサラダ油を熱し、火が通りにくいニンジンから順に１を 入れていき中火で炒めます。 野菜がしんなりしてきたら豚肉を加え、肉をほぐしながら 炒め合わせます。４、肉の色が変わってきたら、２を回しかけ全体に絡めるようにして 炒めます。 味噌の風味が立ってきたら、すりゴマを加えて手早く混ぜ 合わせます。 器に盛って出来上がりです。最初に作った時は、酒、味噌ともに大さじ２で作ってしまい、味がちょっとしょっぱくなりすぎてしまいました。で、今回味噌は大さじ１に減らしてみましたが、ここら辺はお好みで加減してくださいね。
2004/12/20
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★ドジ話 ?★「シガール」でやけどする女
☆★☆久しぶりのドジ話です。今回は食べ物にまつわる話を・・・ヨック○ックの「シガール」というクッキーを知っていますか？うすーく円形に焼いたクッキー生地をくるくるっと巻いて太いストローの様な形に焼き上げたものです。その形が葉巻に似ている所から「シガール」と名付けられたとか。これです。↓ＯＬ時代、よくお土産でいただきおやつに食べていました。ある日、後輩とコーヒーを飲みながら「シガール」を食べていた時こんな話になりました。翠「ねぇ、小さい時このシガールをストローみたいに使って ジュース飲んだりしなかった？」後「えー、しませんよー。そんなこと。」翠「うそ、皆やってたよー。子供ってそういうの好きでしょ。」後「そうですかー？」翠「そうそう、こうやってさー。」そこで私はおもむろにコーヒーにシガールの先を浸し、ズズッと吸って見せました。すると口の中に熱いコーヒーがガバッと・・・『あっつーい！！！』吐き出すわけにもいかず、無理矢理飲み込みましたが、上あごの皮はベロベロです。しかも、熱いコーヒーを吸った「シガール」がボロボロと砕けてコーヒーの中に落ちていきます。一部始終を見ていた後輩はぼそっと一言・・・後「絶対に、やりません！！」翠「・・・・・ウン。そうだね。(T_T)」涙目の私はそう返事を返すしかありませんでした。後日、この話を友人にしました。翠「いやー、失敗しちゃってさ。冷たいのでやればよかったよ。」友「・・・翠鈴。問題はそこではないと思う。普通冷たいのでも やらない。」『えー、そうなのー？？？』その後「シガール」を見る度にこの時の事を思い出し、いろんな人に聞いてみるんですが、やったことあるって人にはまだ一度もめぐり合った事ありません。これってやっぱり私が変わってるのかしら・・・？？？☆★☆
2004/12/17
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★画像★ まぐろの竜田揚げ
★☆☆★ 夕食のお刺身が残ったので竜田揚げにしてみました。皆さんご存知の定番料理ですよね。今回は鶏肉の竜田揚げと同じようにショウガを入れてみましたがこれもなかなか美味しいですね♪容器(ビニール袋でも可)に残ったお刺身を入れ、醤油、酒、すりおろしたショウガを加えて漬け込んでおきます。(今回は一晩)ビニール袋に片栗粉を少量入れ、漬け込んだまぐろも入れてシャカシャカ振って粉をまんべんなく付けます。フライパンを熱してサラダ油を少し入れ、こんがり焼いたら出来上がりです。お刺身用なのですぐに火が通ります。お弁当のおかずには最適ですよね♪★☆☆★
2004/12/16
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★画像★ 失敗から生まれた？鶏もも肉のオニオンソテー
□■□「鶏もも肉の粒マスタードソテー」を作ろうと思い立った私。鶏肉を焼きながら、ボールでマスタードソース(ようはマリネ液)を作っていました。ぼーっと作っていて、さて出来たかなと混ぜ合わせたソースの味見をしたら「ん？しょっぱい！」どうも塩がすこーし多かったみたいなんです。「最近どうも塩を多く入れすぎちゃうのよねー。なんでかなぁ？」なんて思っていて、はた！と大変な失敗に気が付きました。ご存知の方もいらっしゃると思いますが、私の鶏肉の焼き方は油を使わず塩で焼きます。つまり鶏肉にはあらかじめ塩味が付いているので、ソースの塩はほんの少しでいいのです。すっかり忘れてましたー。(>_
2004/12/14
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★画像★ キャベツとコンビーフのマヨ炒め
■□□■今日の簡単料理は。。。キャベツとコンビーフのマヨ炒めです。 お義母さんが時々作ってくれるのは、キャベツとコンビーフの醤油炒めなんですが、今回それをマヨネーズで炒めてみました。マヨラーなものですから・・・(笑１、熱したフライパンにサラダ油を少し入れ、キャベツ1/2個をザクザクと １口大に切って入れます。２、塩・コショウ少々を振ってキャベツを炒め、少ししんなりしてきたら ほぐしておいたコンビーフ１缶を入れ、さらに炒め合わせます。３、全体的に火が通ったら、マヨネーズをお好みの量絞り入れ、 混ぜ合わせながら炒めて出来上がりです。これはぜひ、温かいうちに食べる事をオススメします。冷めると油分が固まる事も・・・(笑このままおかずとして食べても、トーストに挟んで食べても美味しかったですよ。マヨネーズだとしつこそうで嫌だわーという方は、３の所でマヨネーズの代わりに醤油を少し回しかけて炒めてくださいね。元々、コンビーフに味がありますし、キャベツを早くしんなりさせるために塩も少し使っています。なので、最後のマヨや醤油は味を見ながら控えめに入れるのがポイントです。■□□■
2004/12/13
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★画像★ 牡蠣の照り焼き
■□□■昨日に引き続き牡蠣のお料理です。醤油焼きも美味しかったんですが、今度は照り焼きにしてみました。材料(４人前)は牡蠣 ２パック(４００ｇ) 小麦粉 大さじ１ サラダ油 大さじ２酒 大さじ１ みりん 大さじ２ 醤油 大さじ３ ショウガの絞り汁 小さじ１作り方は醤油焼きと同じです。３の所で絡めるタレが照り焼き味(酒・みりん・醤油・ショウガの絞り汁)になるだけ。お皿に盛りつけたらおろしショウガをのせて出来上がりです。どちらかと言えば私の好みは醤油焼きより照り焼きの方でしょうか。上にのせたおろしショウガが効いていて、生臭さを気にせず食べられました。まぁ、私は牡蠣があまり得意な方ではないので参考にはならないかもしれませんが・・・主人はどちらも気に入ってくれたみたいです。２日続けて牡蠣でも文句が出ませんでしたから。^_^ゞどちらの味にするか、お好みでお選びくださいね。■□□■
2004/12/10
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★画像★ 牡蠣の醤油焼き
私は牡蠣はあんまり好きじゃないんです。食べるとしても牡蠣フライばっかり・・・でも先日新聞に「牡蠣の醤油焼き」が載っていて主人が食べたい！と。頑張って作ってみましたよー。 作り方(４人前)を簡単に・・・１、牡蠣２パック(３００ｇ)は水の中でふり洗いして水気を切っておきます。 ペーパーで水気を取り、茶こしに小麦粉大さじ１を入れ牡蠣の両面に薄くふります。２、フライパンを中火で温めてサラダ油大さじ２を入れ、牡蠣を並べます。 中火で１～２分焼いて焼き色が付いたら裏返し、蓋をしてさらに１分焼きます。３、蓋を取って強火で水気を飛ばし、あらかじめ合わせておいた酒大さじ１・醤油大さじ１を 加えて絡めれば出来上がりです。思ったより美味しく出来ましたぁ。でもちょっとしょっぱいかな？照り焼きでも美味しそうなので、今度は照り焼きに挑戦だー！o(^_^)o
2004/12/09
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