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2005/01/10

★画像★ 海苔巻きのおつまみと大根鍋

(14)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89811)

カテゴリ：簡単☆一品

晩御飯はこんな感じの簡単料理です。

まずはおつまみ♪
日本酒で晩酌のつもりなので海苔巻きのおつまみです。

キュウリ、チーズ、納豆(タレと辛子入り)を海苔で手巻きして食べます。
簡単ですが、結構美味しいんですよね。
今回、海苔は味のりでしてますが、もちろん普通の海苔でＯＫ。
味のりだとちょっとしょっぱめですかね。(でも私は好き！)

メインは大根鍋♪

この画像じゃなんだか判りませんねー。^_^ゞ
鍋に大根１／２本をピーラーで薄く削いで入れます。
さらに豚薄切り肉を入れ、昆布だし汁、醤油、酒、みりん、塩を入れ、煮立てます。
アクをとってから、適当に切った水菜を入れて出来上がりです。

こうすると、麺好きの息子が間違えて？大根をいっぱい食べて
くれるんですよね～。(笑
歯ごたえもあって、水菜もシャキシャキして美味しいんです。

ただ、すこし大根のエグミ？が気になります。
これが無ければ最高に美味しいと思うんですけど・・・
大根をあらかじめ下茹でしておくといいんでしょうか？
でも、そうすると歯ごたえがなくなってしまう気もするんです。
皆さんはどうしてますか？

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