■	■
イタリアン湯豆腐と言うのが正しいのかどうか・・・強引に良い事にしてしまいましょう。(笑豆腐をトマトの酸味、豚肉の出汁？、玉ねぎの甘さで食べます。水を足さなくても豆腐とトマトから驚くほど水分が出てくるんですよ。見た目はイマイチかもしれませんが、美味しいんです。材料豆腐　２丁　　トマト　大２個　　豚薄切り肉　２００ｇ玉ねぎ　１個　　砂糖　小さじ１　　醤油　大さじ２作り方　　１、豆腐は８等分に切り、トマトはザク切り、豚肉は１口大に、　　玉ねぎはスライスしておきます。　　(豚肉は、こま切れや切り落としでもＯＫ) ２、鍋に１を入れ、砂糖を入れて蓋をし、中火で煮込みます。３、煮立って豚肉の色が変わってきたら、醤油を入れ蓋をして　　さらに弱火で５分ほど煮て出来上がりです。　　豆腐を崩しながら、器に取り分けて召し上がれ♪ あまり煮込みすぎると肉が硬くなってしまいますので、全部で１５分位煮れば充分だと思います。どこかで見たような料理と思った方・・・そうなんです。先日「アイアン主婦」というテレビ番組で「高田万由子さん」が作っていらした料理がそっくり♪だったんです。あちらは玉ねぎは入っていませんでしたが・・・高田さんは土鍋を使って煮ていました。確かに土鍋の方が美味しそうですね～。我が家は土鍋が無いので、仕方なく普通の鍋で作ってしまっていますが・・・^_^ゞそう言えば、高田さんは「お母さん直伝の手抜き料理」とおっしゃってました。やっぱり私の料理って手抜きなのね・・・(T_T)と再確認した翠鈴なのでした。(爆 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ちょっと用事がありまして、１週間ほど日記をお休みさせていただきます。コメントのお返事や、お伺いするのは戻って来てからになると思います。ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
■	■