水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

先ほど10月のメニューをひとつＵＰさせていただきましたので
よろしければご覧管さいませ


さてさて

先週のレッスンは5月のメニュー、シュトロイゼル・チーズトルテで始まりました

大洗からお越しのＳさん、3週連続でのご参加です
ありがとうございます

もともと手際のいいＳさんのこと、今回のケーキはささっと余裕で作っちゃうんだろうな～
と思っておりましたが予想通り

ぽろぽろのシュトロイゼルもきれいにできて型の底に敷きこんで下焼きします



この間にチーズクリームを作るのですが
Ｓさん、ちゃちゃっと作ってしまい、焼き上がり待ちとなりました～ ハヤイ、ハヤイ

焼き上がったものにチーズクリームを流して残しておいたシュトロイゼルを振りかけて



焼きあげて粉糖を振ったら完成です



きれいな焼き色、お見事です


そして～
今回の、というか今週のおやつはこちらです



今月のメニューの きな粉とおからのホットビスケット と モンブラン
モンブランは試作品でパート・シュクレのタルトを土台にしています。
10月のレッスンの際には、甘くない、パート・ブリゼを使わせていただきますね

今回はお魚関係でとってもお話が弾みました～
・・・というのも、Ｓさんのお母様はお魚捌きの達人らしいのです
うらやましい～
弟子入りした～い
久々にお魚捌き魂が騒ぎましたわ



１０月のお教室メニューのご案内です
スペシャルなコースの モンブラン は こちらから
どうぞ

なお、10月より2回ほど週末のレッスンを始めます。
定員は各回2名で、メニューはお申し込みの早い方のご希望のものとなります。
時間はＰＭ１：００～です。
10月は3日（土）と18日（日）を予定しております。
あわせてご検討くださいませ