世田谷マダムをめざす日々

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January 21, 2008

桃の寒天

(6)

カテゴリ：幸せ料理

お久しぶりです。
特に理由はないのですが、しばらく更新が滞っていました。

今日の夕食のデザートは、桃の寒天です。
桃ゼリー

なんだか、デジカメで撮影したら毒々しい色になってしまいました。
実際に見ると、もう少しかわいいピンクです。

夏に桃のコンポートにはまって何度も作っていたのですが、
（ http://plaza.rakuten.co.jp/sunnyfunnyfun/diary/200708180000/ ）
この時に桃のジュースの部分を多めに作って冷凍しておきました。

桃の皮から出た自然なピンクなんです。

この冷凍しておいたジュースを解凍しまして、
寒天でかためました。

味は、なつかしの夏の味。
冬に食べるのもまたいいですね。
でも、このステキな色合いを活かすなら、
桜の咲く春に寒天にしてもよかったなと思いました。

また、今度の夏にジュースを冷凍しておこうと思います。

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最終更新日 January 21, 2008 11:04:08 PM
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■コメント

Re:桃の寒天(01/21)

双子座ポンさん

盛り付けてある、上の方の色・・・とってもきれいです。
すごく、おいしそうです（＾＾） (January 21, 2008 11:12:45 PM)

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すご～い！

piyopiyoyo さん

きれい！素敵！！
なんだか色っぽいデザートで、
美味しそう、っていうより
ソソラレル、って感じ。
私も、夏になったら作ってみる!!!
桃は白桃でいいのですか？
白桃でこんな濃いピンク色になるのかな??? (January 22, 2008 02:44:05 AM)

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Re[1]:桃の寒天(01/21)

sunny_funny さん

双子座ポンさん
ありがとうございます。
今度はお皿と盛り付け方を工夫してみます。
そうするとピンク色が映えるかもしれないです。 (January 23, 2008 01:35:53 AM)

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Re:すご～い！(01/21)

sunny_funny さん

piyopiyoyoさん
こんばんは。
桃は、白鳳とか一般によく出回る種類でいいんです。それで、こんなピンクになります。
岡山県あたりでよく栽培されている白桃は、
高級なので使ったことがありませんが、
皮が白いのでおそらくピンク色にはならないと
思います。
桃のコンポートは一度作って二度おいしいです。
ぜひお試し下さい。 (January 23, 2008 01:40:27 AM)

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Re:桃の寒天(01/21)

yoshimama さん

こんにちは。
私も夏に何度も桃のコンポートを作って
桃ジュースを冷凍にしてあったのですが、
寒天でゼリーを作るなんて思いつきませんでした。
おいしそう！
早速作ってみます。
(January 30, 2008 11:45:51 AM)

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Re[1]:桃の寒天(01/21)

sunny_funny さん

yoshimamaさん
桃のジュース、冷凍していましたか！
なんとなく冷凍したくなりますよね。
冷凍したものは、スプーンでサクサクにして
シャーベットとして食べてもものすごく
おいしいです。
冬で寒くてシャーベットは食べられないと思って
今回は寒天にしてみました。
ぜひ、夏の味を楽しんでみてください！ (January 30, 2008 11:25:39 PM)

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