SweetBread　studio

お教室レシピでは、大～きく焼いて、
スライスしてサンドイッチにして食べる
食べ方をお勧めしている『ミルクハース（サブマリン）』ですが、
ちょっと小ぶりに分割し、
塗り卵をやめて粉を振ってお化粧、
焼き色薄めで焼いた自宅用のミルクハースです

近所のヨーカドーの中に入っている
インストアベーカリーに売っていて、
あまりにかわいらしかったので、真似をしてみました

大きく焼くより扱いやすくて、
焼き上がりもキュ～ト

時々パン屋さんを覗いて、新しい成型を
勉強するのもたのしいです
ちなみにこのインスアベーカリーは
味の方もなかなか

あまり買うことはないのですが、
時々つまむ試食で、
「おぬし、なかなかやるな。。。」
と、心の中で拍手を送っています。
（購入せず試食してスミマセン。。。）

今朝は、今期初で作った、いちごジャムをたっぷりのせて
ミルクハースを食べました

私が使っている、パン焼きグッズをちらっとご紹介します

一番奥左手に見える粉はスーパーカメリヤ。菓子パン系はスーパーカメリヤを使うことが多いです。

その右側は、ベンチタイム中の生地を休ませるための
大きなタッパー。
昔は100均で買えましたが、今は100均では売っていないようです。
生徒さんにどこで売っていますか？と質問されることが
多いのですが、昔は100均で何でも揃ったんです。

黒い手袋は200℃（確か。。。）まで対応できる
耐熱の手袋で、静岡にいたころ
わざわざ合羽橋まで出向いて、購入したもの。

そうそう、その時一緒に手前の赤いターナーも
購入しました。
こちらも耐熱です。

中央は愛用のプラスチックのスケッパーと2kgまで測れるデジタルスケールです。

これらの道具に支えられ、
毎日パンを焼いていま～す