2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2006年11月の記事
全5件 (5件中 1-5件目)
1
-
砂肝のから揚げサラダ
砂肝を洋風のから揚げにしてサラダにのせました。■砂肝のから揚げサラダ砂肝は食べやすく切り目を入れて洗い、にんにく醤油・粒マスタード・ブラックペッパーに漬け込んでおきます。きゅうり・レタス・サラダ菜・千切りにんじん・貝割れなどを盛った上にマヨネーズをかけ、片栗粉をまぶしてから揚げにした砂肝をぽんぽんのせます。ボスコのバルサミコドレッシングをかけたら出来上がり。■レンコンとゆでエビの和え物ゆでたレンコン、塩茹でのエビ（北海しまエビ）、青ジソのみじん切りをゴマダレとマヨネーズであえました。■味噌汁とごはん味噌汁の具は油揚げ、えのき、きぬさや、万能ネギ
November 26, 2006
-
グラコロとささみフライ
グラコロバーガーのCMを見ていたらグラタンコロッケが食べたくなって（←単純）作ってみました。■グラコロ固めに作ったベシャメルソースにゆでたマカロニと炒めたたまねぎ・ベーコン・シメジを混ぜチキンコンソメ（顆粒）と塩・胡椒で味付け。冷蔵庫で冷やし、真ん中にとろけるチーズを入れて丸く整え、さらに冷蔵庫で冷やします。小麦粉・卵・パン粉の順につけ、きつね色になるまで揚げます。千切りレタス・きゅうり・貝割れを添えてソースは中濃ソース・ケチャップ・粒マスタード・胡椒をあわせたものを。■ささみのロールフライ開いて薄くしたささみをさらに包丁でたたいてのばし、塩・胡椒をしたら大葉・オクラ・梅をのせてくるくる巻きます。表面にも塩・胡椒して小麦粉・卵・パン粉の順につけて揚げます。マヨネーズと味ポン・柚子胡椒を合わせたソースで。■レンコンと水菜のあえものゆでたレンコンとゆがいた水菜・千切りのみょうがをすりゴマとゴマだれであえました。■タチの味噌汁タチ（たらの白子）と万能ネギのお味噌汁。今の時期旬のタチ。スケソウダラの白子の「スケダチ」はお味噌汁でよく食べます。■冷奴水切りした豆腐に白醤油と万能ネギ・いりゴマをかけて。■白いごはんグラコロ、とってもおいしかったです。が、こんなカロリー高そうなモノを晩ご飯に食べていいものか・・・（汗
November 23, 2006
-
豚肉のオクラロール＆豆腐ロール
魚沼産コシヒカリの新米をもらったので、ごはんに合うおかずを作りました。■豚肉ロール2種類・オクラバージョン塩コショウした豚ロースの薄切りでオクラを巻きました。・豆腐バージョン塩コショウした豚ロースの薄切りで青ジソ、水切りした豆腐、梅干を巻きました。サラダオイル少々をひいたフライパンで転がしながら焼き、最後に塩コショウで軽く味付けします。半分に切っておろししゃぶしゃぶのタレをかけ、万能ネギを散らして出来上がり。みょうがの薄切りを添えてあります。■三つ葉とえのきの和え物ゆがいたえのきと三つ葉を、いりごま、ゴマダレ、マヨネーズであえました。■豆腐となめこ、万能ネギのお味噌汁■白いごはんとすじこ
November 18, 2006
-
チキンスティックのから揚げ
忙しいときのお助けワンプレート。野菜もたくさん食べられるのでワンプレート大好きです。冷蔵庫の残り野菜で和え物も作りました。■ワンプレートごはん・チキンスティックのから揚げチキンスティックはにんにく醤油・胡椒・粒マスタードで漬け込み、片栗粉をまぶしてカリっと揚げました。今回はちょっと洋風にしたかったのでショウガは使わず。千切りレタス・千切りにんじん・ブロッコリースプラウトにボスコのバルサミコドレッシングとマヨネーズをかけて万能ネギをパラパラ。ごはんは雑穀ごはんです。■まいたけのサラダ・ゆがいたまいたけとしいたけ・ゆがいたほうれん草・戻した白きくらげ・刻んだみょうがを、ごまだれ（ミツカンしゃぶしゃぶのタレ）とマヨネーズであえました。・・・久しぶりに写真加工したら、サイズ間違えてでかすぎました（汗しかもピント合ってないし･･･とほほ。でもやり直す気のない管理人でした。
November 16, 2006
-
しいたけの肉詰め
ちゃんとした和食が食べたくて作ったごはん。レンコンの歯ざわりがおいしい肉詰めです。■しいたけの肉詰め材料は、鶏ひき肉・レンコンのみじん切り・ネギのみじん切り・白ゴマトリガラスープ（顆粒）・おろししょうが・しいたけの茎のみじん切り塩コショウ・とき卵・片栗粉少々小麦粉をはたいたしいたけに詰め、スライスレンコンを上から押し付けてこんがり焼きました。きつね色になったらめんつゆを入れててりてりに。■塩じゃけの混ぜごはん炊きたてごはんに焼いてほぐした塩じゃけとさっとゆがいた水菜、刻んだみょうがと白ゴマを混ぜました。■豆腐となめこの味噌汁ネギではなくニラを放して最後にごま油を数滴。香りのよいお味噌汁です。■春菊・モヤシ・ゆでエビの和え物ゆがいた春菊とモヤシ、殻をむいた北海シマエビの塩茹でを味ぽんとマヨネーズであえました。めんどくさいけどもやしのヒゲ根はきちんととったほうが断然おいしいです。■まぐろと長いも角切りにしたまぐろと長芋をわさび醤油で。■残り物の角煮ウズラしか写ってませんが（笑）
November 15, 2006
全5件 (5件中 1-5件目)
1
