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2024年01月04日
テーマ： チェンマイ(110)
カテゴリ： チェンマイ2018
タイ料理の体験コースに参加して、本場のテクニックを学んだエピソードをシェアするよ♪
まず最初に、体験コースの第一弾、ソムタム（パパイヤサラダ）の作り方に迫るよ！
ソムタムは木の臼で叩くのがポイント。
ガスガスと叩くことで、材料がしっかりと混ざり、本物の味わいが生まれるんだ。
ソムタムは木の臼で叩くのがポイント。
ガスガスと叩くことで、材料がしっかりと混ざり、本物の味わいが生まれるんだ。
参加者全員で力を合わせ、木の臼でソムタムを仕上げていく。
ガスガスいく音が、本場の雰囲気を醸し出していたよ。
手作りの味に舌鼓を打つ瞬間だね。
ガスガスいく音が、本場の雰囲気を醸し出していたよ。
手作りの味に舌鼓を打つ瞬間だね。
参加者全員で力を合わせ、木の臼でソムタムを仕上げていく。
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手作りの味に舌鼓を打つ瞬間だね。
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次は揚げ春巻きの登場！
でも注意、綺麗に巻いてもダメなんだって（笑）
なぜなら、止めないから。揚げた瞬間、春巻きは開いてしまうんだ。
これはテクニックが試される瞬間だね。
でも注意、綺麗に巻いてもダメなんだって（笑）
なぜなら、止めないから。揚げた瞬間、春巻きは開いてしまうんだ。
これはテクニックが試される瞬間だね。
最後は甘いパンプキンスープ。
思いのほか砂糖をたっぷり入れるんだけど、飲むと意外なほどバランスが良くて驚くこと間違いなし。
思いのほか砂糖をたっぷり入れるんだけど、飲むと意外なほどバランスが良くて驚くこと間違いなし。
参加者は12人で、なんとアジア人は私達だけ。
リバープールやポーランドからの参加者と共に、異なる国の人々と一緒に料理を楽しむ贅沢なひとときだったよ♪
メンズビキニ TM メタリック ローライズボクサー M/L /12時まで あす楽対応（土日祝祭日を除く）
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