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関東も梅雨入りしました。洗濯物が乾かないのは困るけど雨はそんなに嫌いじゃないです。先週はなんだか忙しくて、PCを開く暇もなく…今週は少しゆっくり過ごしたいなぁさて先週のお弁当☆6月4日(月)前日の日曜日に春巻きと、肉団子を大量に作って冷凍。この日は肉団子をチン★して、ポン酢に砂糖を加えて片栗粉でとろみをつけたものを絡めました。丸いものを詰めるのって、難しい><隙間を埋めるものが無く…このままで勘弁してもらいました。ブロッコリーはハムと一緒にカレーマヨネーズで味付け。6月5日(火)ホタテフライ~♪月曜日、ボイルホタテが安かったので10個買ってお弁当用に冷凍しました。アスパラのバター炒め、ソーセージにミニトマトレンコンの明太マヨ和え。6月6日(水) なんと写真撮り忘れ>< 6月7日(木) 私が朝から出かけなくてはいけなかったので、ランチルームで食べてもらいました。 6月8日(金)この日も肉団子。前日の夜にケチャップで甘酢あんを作って、朝に肉団子にかけてチン★ブロッコリーは軽く茹でて、とろけるチーズをのせてトースターで焼いて。前に買ったのと同じチーズはんぺんに(これ、本当に楽^^)ミニトマトに枝豆。そして本日 6月11日(月)昨夜、春巻きの皮に たまねぎ、ツナにカレー粉をフリフリして巻き巻きしたものを作って冷凍に★これ、実家にいるとき母がよく作ってくれてて…簡単なのに美味しい♪おつまみにもピッタリ。アスパラのフライに、幼稚園の頃、よくお世話になった冷食のお弁当用ナポリタン。お約束のミニトマト☆のお弁当でした^^こうしてみると揚げ物ばっかり^^;レパートリーを増やさねば。やっぱりお弁当の本買おうかな~
June 11, 2012
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今日も気持ちのいい朝です♪何週間か前に娘が学校の英語の時間に「ハローグッバイを歌った」と言ってきた。英語の時間なんだから普通に考えたら The Beatles なんだけど娘の発音があまりにもはっきりしすぎてて柏原芳恵ちゃんが浮かんじゃって…♪紅茶の美味しい~喫茶店♪ 振り付けもつけて歌ったら「???誰それ? Hello,hello I don't know…だけど?」「ああ~そっちね」なんてやりとりがあったのですが今朝、朝ごはんを食べているときに「そうそう。昨日ね、英語の時間にまたハローグッバイを歌ったの。そうしたら○○君が “うちのお母さんにハローグッバイ歌ったって言ったら、紅茶の歌、歌ってきたんだけど”ってーー!!だから私も“うちもーー!!”って授業中に盛り上がっちゃって、先生に注意されて…“だって先生、うちのママが振り付けつけて…”ママの話したらバカウケだったよ~^^」英語の先生は 娘の担任もうすぐ個人面談があるんですけど どんな顔して会えばいいのーーーー><気を取り直して…6月1日のお弁当☆メインはサーモンフライです。あとはいつも通り ブロッコリーにミニトマト奥に入っている謎の山は…アルミカップに卵を入れて、トースターで焼いたもの。塩コショウとカレー粉をかけて。友達から教わったんだけど…焼いているうちに卵が盛り上がってきちゃって、カップからあふれそうでドキドキ☆ぎりぎり大丈夫でした^^ 本日 6月2日のお弁当は・・・牛丼☆昨日の夜、急に体調が悪くなってしまって…「明日、購買でいい?」って聞いたら 「自分でお蕎麦茹でて持ってく」とか訳の解らないことを言い出す娘。聞きなおすと 「○○ちゃんが昨日、うどんを持って来てて…だから私も♪」そう言うならいいや。って思ったんだけど朝起きたら、なんとなく可哀想になっちゃってご飯を炊いて、牛丼を作ってあげたんだけど… 「ありがとう…でもちょっと蕎麦、楽しみだったんだけど…」って言われましたこのお弁当箱はランチボウルって言って麺類とかカレーとかカフェオレボウルで頂くものをお弁当に持っていくのにピッタリなお弁当箱らしいです。麺類を持っていくように すのこと麺つゆ、薬味入れがついてます^^もっともっと暑くなったら活躍してもらうお弁当箱です♪
June 2, 2012
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