2022年08月の記事
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バターロール作り。楽ちん、ホームベーカリー使ってぱんづくり。
こんにちは、今回はライスブレッドクッカー（以下ゴパン）ことパナソニックのゴパンでバターロールパンを作ります。自宅で食べるサイズは、ゴパンで作ってます。材料作り方完成1，材料強力粉 270g ライ麦粉 30g砂糖 36g塩 5.4gスキンミルク 12 g バター 45g卵黄 6g卵 30g水 153g生イースト 3.4g2，作り方 一次発酵まではゴパンに任せます。それ以降は、成形と焼成は自分でやります。注意点は以下の通りです！材料は、しっかりと測りを使って測定する。水も計量カップは❎ゴパンは、下に羽根があるため、材料→強力粉→水の順番で入れる。水は最後。バターは、冷蔵庫から出し室温に戻す。直前で使う時は、200wで徐々に様子を見ながら温める水の温度は、気温や粉の温度により変える。捏ね上げ温度は、26度目標にしてるため、今回は、水温度26度設定。※水温を求める式は:水温=3☓（捏ね上げ温度−摩擦による生地の温度上昇）−（粉温＋室温）うちのコパンは、摩擦温度は5-6度です！まず材料を入れますあとは、ゴパンにお任せ。結構年季が入ってます(汗)1時間で一次発酵まで終わりですが、フィンガーテストすると＋30分くらい更に発酵させます。十分に発酵させたら、今日はロールパンにするので、50gに切り分ける。ベンチタイムをとり更に成形します。写真撮り忘れました(汗)生地を成形して、オーブンシートを引いた天板におきます。オーブンレンジで最終発酵します。35度で45分。オーブンレンジを準備するため、一度外に出してオーブンレンジを220度で予熱します。予熱してる間でドリルを刷毛で塗ります。予熱が終わったら、210度に再設定して６分半に設定して２段で焼きます。６分半経過したら、天板を反転させて再度、６分半焼きます※なぜ反転させるかというと、東芝の石窯ドーム（10年前購入）は、右奥が焼ムラが出てしまうため。3，完成今回は、少し焼き過ぎかなと思いましたが、味は美味しかったです。基本、あまり夏はパンは焼きません。気温が高く、室温も高くなりやすく、過発酵気味になりやすいためです。でも、美味しいパンは食べたいですよね。これまで、色々な失敗をしました。一番の記憶に残る大失態は、恥ずかしながら、夜勤明けで手捏ねで作ってた時に、発酵するためにオーブンレンジに入れて、発酵ボタン押したつもりで、数十分間待ってて、出来たものを見たときの喪失感！え？って(汗)固く白い物体になってた時は、絶望感しかなかったです(汗)レンチンしたみたいです。今は、笑えますが、当時はショックでした（笑）今回は、久世福商店のあんバターを買ってきたので、パンを作って食べました。美味しいです✌是非、お試しあれ！何か質問などありましたら、お気軽にどうぞ。まだまだ駆け出しですが、よろしくおねがいします。https://a.r10.to/h6InHn
2022.08.30
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関西で有名な豚まんのお店が…実は同じ名前のお店があったなんて。『蓬莱』今までしらなかった(汗)
はい、先日紹介 551蓬莱のアイスを紹介させていただきました。 しかし、相方がまた食べたい意欲だけで、間違って『蓬莱』のキーワードだけで、検索して注文したのです‥まずは、551蓬莱はこちらのホームページ画像蓬莱本館はこちらのホームページ画像と全く違いますよね(汗)調べると、もともとは創業者が3人で『蓬莱』を作ったのですが、途中から3つに分かれたそうです。『551蓬莱』『蓬莱本館』『蓬莱別館』蓬莱別館については、おいおい調べてきます。豚まん20個！買ってしまったので、食しました。感想は、551の豚まんと比べると、餡がまず少し少ない感じがした。あと、皮も少し薄く感じる。551の豚まんは皮も厚く、餡のほうが肉々しい匂いがして美味しいです！しかし、結論からすると、さっぱりして美味しいです❗❗冬にコンビニの肉マンより美味しい。安い！！ですが、551蓬莱も美味しいです。次回からは、間違いないように、買います。タダで豚まん食べてるので、何も言えないですがね(汗)アイスキャンディーも食べたのですが、同じで美味し買ったです。蓬莱本館の豚まんは、こちらからもクリックできます↓https://a.r10.to/h6sJhM551蓬莱の豚まんはこちらhttps://a.r10.to/hM2LlY蓬莱本館アイスキャンディーもありますよhttps://a.r10.to/hMJRNB551蓬莱アイスキャンディーhttps://a.r10.to/h6MaTW皆さんは、お間違いないようにしてくださいね！
2022.08.23
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ありえない！こんなにいいものがあるなんて❗電動ミル！
自宅で、塩と胡椒を手動のミルで使っていたのですが、なんせ面倒になってきてしまいました(汗)電動ミルがないか検索‥‥でも、なかなか値が張る物ですね(汗)ひとまず、諦めながら近くの3COINS+Plusに行くと、なんと800円（税別）を発見！とりあえず、1個購入して自宅で使用しました！原動力は、電池。単3電池4本を使用。説明書通りに準備。早速、ミルの調整して使用しました！すると、すぐに気に入りました！好きな細かさにミルできるし、なんせ楽❗ボタン一つ押すだけで、簡単でした！早くなんで出会えなかったのかが不思議！相方も早速使ってます。 800円で、電動ミルがかえるなんて、有り難いです。見た目もスタイリッシュでスッキリしてます。費用対効果は、抜群だと思います！よかったら、皆さんお試しあれ❗追記電動ミルの置き場ですが、うちでは無印良品の細長いトレイにキッチンペーパーを折り畳んで敷き、他の調味料と一緒に保管してます。https://a.r10.to/hMMd6I
2022.08.19
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節電ポイント
いつの間にか、節電ポイントが貯まっていた！でも、いつの間に‥仕事で居なかった日は、算定されないのかな。よくわからない(汗)
2022.08.13
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551 愛ス アイス
また、買ってしまった(汗)551のアイス他のアイスと比べてもさっぱりしておら、食べやすい。おすすめは、パイン味。パインの果実たっぷり感じられます。相方のおすすめは、抹茶！私は抹茶食べれないので、あしからず。ちなみに、実家のお中元は551の豚まんセット。少し、嵩張るお中元(汗)冷凍庫の空きが心配。是非是非ご賞味あれ！●〈551蓬莱〉アイスキャンデー30本 【 送料込み 直送便 】アイス アイスキャンデー ほうらい 詰め合わせ 大阪 大阪名物 お取り寄せ551 蓬莱 豚まん 4個入 ぶたまん 肉まん にくまん ほうらい 点心 中華惣菜 大阪 大阪名物 お取り寄せ プレゼント ギフト 内祝 送料無料(北海道・沖縄除く)次回はこれにチャレンジしてみようかな。●〈551蓬莱〉豚饅・餃子セット（Cセット） 【 送料込み 直送便 】豚まん ぶたまん 肉まん にくまん ぎょうざ ギョーザ ほうらい 点心 中華惣菜 大阪 大阪名物 お取り寄せ
2022.08.13
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INDEX 4.5mプール 水質管理方法
さて、プールを設置して数週間経過しました。我が家の管理方法をお知らせします。まずは、プールの水の管理基準はこらちらか ↓残留塩素濃度は、0.4~1.0mg/L水素イオン濃度（ph）は、5.8~8.6となっております。参考ホームページはこちら↓https://www.suzuken-ltd.co.jp/choose/pool/うちで使用する塩素→『日曹ハイクロン』毎日、仕事から帰宅したら、残留塩素濃度を測定して日曹ハイクロンを1~2個入れて、ポンプを2時間回しています。残念ながら、一昨日から仕事が遅くなってしまい、できておらず…(汗)。残留塩素濃度を測定さて、プールの水のphを測定プールの水のph 7.8くらいですね。残留塩素濃度 1.5mg/L位ですね。残留塩素濃度は基準通りと思うのですが、phがややアルカリ性寄りになっています。プールが大きいく循環されてないため、部分的に塩素濃度が高いのかと思うので、追加の日曹ハイクロンを2個入れて、ポンプで水を循環させます。… … … 2時間後 … … …プールの水のph 5.8位です。残留塩素濃度は2ですね。 この方法で、昨年はプールの水の入れ替えをせずに一夏を過ごせました。賛否両論だとは思うのですが、これがうちの管理方法です。今回は、簡易検査キットを使ったのですが、こちらもおすすめ。下記の測定器のほうが、試験管を識別の色フィルムの後ろに設置するため、判断するのが楽ですよ。・塩素タブレットはこちら『日曹ハイクロン』https://a.r10.to/hag1qV・残留塩素濃度測定器https://a.r10.to/h6vREa・簡易型水素イオン測定器https://a.r10.to/hM7ejKもし、興味がありましたら、プール設営のページもおねがいします。自宅のINDEXプール https://plaza.rakuten.co.jp/tamesitemite4/diary/202207300000/?scid=we_blg_after_tw01 #r_blog
2022.08.06
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