たれみみマーシィのひとりごと

獅子頭（シヅトウ）鍋

ず～っと前テレビでアグネス・チャンが作ってたし

何かのお料理本でも見た記憶があります

ひき肉見たとき、頭に浮かんだこの料理

中に何が入るのか、お出汁は何でとるのか・・・

本も見ず、レシピも探さず適当に作りました

一応お出汁は中華だしの素を使い

肉団子には生姜をたっぷり入れて・・・

他は白菜と春雨、しいたけとか適当に思いついたものを入れて

出来上がり！

私の頭の中にあるイメージは

大きな肉団子の入った中華風スープって感じだったので

そんな風に仕上がるように作りました

食べてから思い出したの

アグネス・チャンのは肉団子の中にザーサイが入ってたってこと

それにずっと前、友達のKちゃんが作ってくれたのを

食べた記憶も戻ってきました

あ～・・・

それが無いから、味にしまりが無かったんだわ

なんとなくボーっとした味になっちゃって・・・

だけどね、とってもボリュームがあって

スープもそれなりに美味しくて

体がぽかぽか温まったの

今度はちゃんと作ります