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2012.03.21
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日はウチでお赤飯を炊きました。
最近、お米を「ゆめぴりか」に変えてから
特にお米メインのメニューが多くなったように思いますが、
それほどインパクトのある銘柄だと感じてますね。
小豆（こちらも北海道産）は普通の鍋で煮てから、煮汁と共に炊飯器へ。
お米は、ゆめぴりかともち米を４：２で。
初めてにしては、自然できれいな薄あずき色が春らしく感じます。
ただ、小豆が水の含み方が少なく粉っぽかったので、
次に小豆煮る時は、圧力鍋か予め小豆を水に浸けておかないといけませんね。
ボルドーの赤。ムートン・カデ・２００９を。
まぁ、赤飯に合うわけではありませんが、良く出来きた美味しさなので、
これはこれでありかと・・・
適度なボディとキメの細かさが感じられて、さすがに抜かりがないですね。
０９ヴィンテージだけあって、アルコールは13.5％もありましたが、
果実味も豊富でスルスルと１本空いてしまいました。
まぁ、これで1500円以下なら、品質やコストパフォーマンスにおいて、
日本は元よりニューワールドにも優位性を保っていますね。
最近、個人的にはフランスワインからは離れている傾向ですが、
ことやや軽めのリーズナブルなボルドーに関しては、
案外、通常の和の食卓にも順応性があるようにじ感じられるので、
最近、ムートンカデの上のクラス「レゼルヴ」が発売されていて、
これがブラックのエチケット＆箱がゴージャスなので、
今度買ってみようかなと思っています。
最近、お米を「ゆめぴりか」に変えてから
特にお米メインのメニューが多くなったように思いますが、
それほどインパクトのある銘柄だと感じてますね。
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小豆（こちらも北海道産）は普通の鍋で煮てから、煮汁と共に炊飯器へ。
お米は、ゆめぴりかともち米を４：２で。
初めてにしては、自然できれいな薄あずき色が春らしく感じます。
ただ、小豆が水の含み方が少なく粉っぽかったので、
次に小豆煮る時は、圧力鍋か予め小豆を水に浸けておかないといけませんね。
ボルドーの赤。ムートン・カデ・２００９を。
まぁ、赤飯に合うわけではありませんが、良く出来きた美味しさなので、
これはこれでありかと・・・
適度なボディとキメの細かさが感じられて、さすがに抜かりがないですね。
０９ヴィンテージだけあって、アルコールは13.5％もありましたが、
果実味も豊富でスルスルと１本空いてしまいました。
まぁ、これで1500円以下なら、品質やコストパフォーマンスにおいて、
日本は元よりニューワールドにも優位性を保っていますね。
最近、個人的にはフランスワインからは離れている傾向ですが、
ことやや軽めのリーズナブルなボルドーに関しては、
案外、通常の和の食卓にも順応性があるようにじ感じられるので、
バロン・フィリップ・ド・ロートシルト ムートン・カデ 赤 2009 750ml (ワイン) 【10P19Mar12】
価格：1,480円（税込、送料別）
最近、ムートンカデの上のクラス「レゼルヴ」が発売されていて、
これがブラックのエチケット＆箱がゴージャスなので、
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美味しそうです
ソルト魂
さん
赤飯は上手に炊き上がっていてとても美味しそうですね。
このムートン・カデはあのムートンと関係があるのですか？
自分も若いボルドーは食事に合わせにくいのであまり飲みませんが、90年代のやや安めの熟成されたボルドーは肉じゃがなどと合わして飲むと美味しいのでたまに飲みたくなります。。
熟成された五大シャトーは感動的な味わいなんでしょうが、残念ながら飲んだ事はありません。 (2012.03.21 09:49:20)
このムートン・カデはあのムートンと関係があるのですか？
自分も若いボルドーは食事に合わせにくいのであまり飲みませんが、90年代のやや安めの熟成されたボルドーは肉じゃがなどと合わして飲むと美味しいのでたまに飲みたくなります。。
熟成された五大シャトーは感動的な味わいなんでしょうが、残念ながら飲んだ事はありません。 (2012.03.21 09:49:20)
Re:美味しそうです(03/21)
byson1
さん
ソルト魂さんへ
見た目はまずまずですが、小豆がやや硬いのが次回へのかだいですね。次はお花見あたりがいいかと目論んでます！
仰るとおりムートンカデは、５大シャトーCHムートンの会社バロンフリップが造るＡＣボルドーです。
おそらくソルト魂さんの云うボルドーは、格付けかそれに近いしっかりとしたフルボディの長熟タイプと思いますが、
私の最近飲むボルドーはミディアム以下の場合によっては千円以下のものですが、このあたりの安ボルドーでも最近は品質が良くなって、重くない分飲みやすく今どきの軽めの食事にも合うように思います。
(2012.03.21 13:31:38)
見た目はまずまずですが、小豆がやや硬いのが次回へのかだいですね。次はお花見あたりがいいかと目論んでます！
仰るとおりムートンカデは、５大シャトーCHムートンの会社バロンフリップが造るＡＣボルドーです。
おそらくソルト魂さんの云うボルドーは、格付けかそれに近いしっかりとしたフルボディの長熟タイプと思いますが、
私の最近飲むボルドーはミディアム以下の場合によっては千円以下のものですが、このあたりの安ボルドーでも最近は品質が良くなって、重くない分飲みやすく今どきの軽めの食事にも合うように思います。
(2012.03.21 13:31:38)
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