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2004.04.19

今日の夕食：大人は揚げ出し豆腐のキノコあんかけ、しじみスープ、釜揚げチリメン、YOUはキノコあんかけうどん

午後５時、YOUがいつものように「チュルチュル♪」と叫びだした。
今日は朝食もうどん、３時のおやつポップコーンのデザートにもうどんを要求、にもかかわらず夕食にもうどんを欲している。うどんのどこが彼をそんなに引きつけるのだろうか？

今日は友人おっくんお薦めの「れんこんボールキノコあんかけ」を作ろうと張り切っていたため、急いであんを作り、昼間ゆでておいたうどん麺に絡めてみた。なかなか美味しかったようで、一気に食べてしまい、「ねんね」モードに入ってしまった。

さて、レンコンボールを作ろうかな、と思っていたところに、
夫がいつもよりも２時間はやい（とは言っても８時半だが）帰宅。
レンコンとニンジンをすり下ろして、玉ネギをみじん切りにして、
粉＆オートミールと混ぜて、程良い固さにしてから揚げるなどという時間は当然なし！急遽、揚げ出し豆腐に変更となる。
おっとっと、お米もまだボウルの中で、水を吸ってる状態だわ♪

急場しのぎの料理だったが、なかなかおいしい。
明日こそ、レンコンボールを作ってみよう。
でも同じあんだと飽きてしまいそうだから、そうだな、
みちょっこさんに教えてもらった、トウチを使った中華風あんにしてみるか。

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最終更新日 2004.04.19 21:55:48
コメント(5) | コメントを書く

■コメント

デビュ～

よんじゅんじゅんさん

こんばんは♪とうとうＨＰ作っちゃいました。
早速お気に入りリンクをはらせて頂きました。

＞友人舞酔曰く「お絵かき（絵）上手は、文章描くのがうまい。
う・・・・、私の絵は相当ひどい。
ってことは文章もかなりってことかな？？ショック～～。

私の絵も相当ひどいですよ～。
と言うことで文章も支離滅裂なこと書きそうですが
たまに覗いてくださいね。
(2004.04.19 23:28:03)

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Re:キノコあんかけ(04/19)

Rose. さん

こんにちは！キノコあんかけ、とってもおいしそうですね♪これって冷凍のレンコンでもできますかね・・？
近いうちに作ってみたいです。
(2004.04.19 23:30:08)

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Re:キノコあんかけ(04/19)

みちょっこさん

復活しました！！
レンコンボール、うちもよく作ってました～（去年）ことしはあまりレンコンが宅配で来なかったから作れなかったけど。。もう時期も終わりましたね。。レンコンハンバーグもおいしいですよ！
キノコあんかけ、うちも今度してみよーっと♪ (2004.04.20 11:19:53)

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Re[1]:キノコあんかけ(04/19)

teatime01 さん

Rose.さん
＞これって冷凍のレンコンでもできますかね・・？
どうでしょう、みちょっこさん？？
多分大丈夫だとは思うんですが・・・・。

結局今日は疲れ果てて、外出から帰ってきたのが７時半だったため、またしてもレンコンボールはお預けに！レンコンは子守に来てくれた実母が持ってかえっちゃいました。また明日にでも買いにいかなくては・・・。
また図書館で、ヘルシー料理の本を借りてきたので、参考にしていきたいと思ってるところです。 (2004.04.20 20:59:13)

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Re[1]:キノコあんかけ(04/19)

teatime01 さん

みちょっこさん
復活おめでとう！！
やっぱり大人になってからのおたふくって、大変だね。
あんまり無理しないように。
ブッキーちゃんもやっぱりおたふくだった？
でも、子どものうちにかかっておいた方が、かえって幸せかも、ね。 (2004.04.20 21:00:54)

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