TEA TIME

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2004.04.19

今日の夕食：大人は揚げ出し豆腐のキノコあんかけ、しじみスープ、釜揚げチリメン、YOUはキノコあんかけうどん

午後５時、YOUがいつものように「チュルチュル♪」と叫びだした。
今日は朝食もうどん、３時のおやつポップコーンのデザートにもうどんを要求、にもかかわらず夕食にもうどんを欲している。うどんのどこが彼をそんなに引きつけるのだろうか？

今日は友人おっくんお薦めの「れんこんボールキノコあんかけ」を作ろうと張り切っていたため、急いであんを作り、昼間ゆでておいたうどん麺に絡めてみた。なかなか美味しかったようで、一気に食べてしまい、「ねんね」モードに入ってしまった。

さて、レンコンボールを作ろうかな、と思っていたところに、
夫がいつもよりも２時間はやい（とは言っても８時半だが）帰宅。
レンコンとニンジンをすり下ろして、玉ネギをみじん切りにして、
粉＆オートミールと混ぜて、程良い固さにしてから揚げるなどという時間は当然なし！急遽、揚げ出し豆腐に変更となる。
おっとっと、お米もまだボウルの中で、水を吸ってる状態だわ♪

急場しのぎの料理だったが、なかなかおいしい。
明日こそ、レンコンボールを作ってみよう。
でも同じあんだと飽きてしまいそうだから、そうだな、
みちょっこさんに教えてもらった、トウチを使った中華風あんにしてみるか。

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