TEA TIME

勤務校の中学年総合学習にて、味噌づくり体験がありました。

地元新聞

ネイビーのかっぽう着を着ているのが、私です（*^_^*）。

大豆を栽培するところから始まり、秋には枝豆を収穫し、そして大豆収穫、

その大豆を使って、JAの方の指導を受けての味噌づくり、という本格的長期プロジェクト。

なのですが、JAのかたが準備段階で、大豆は煮てあり、

煮豆・煮汁・麹は各々の分量を小分けされてビニール袋に詰めてあり、

作業は煮豆をつぶして、麹と煮汁と混ぜ合わせてこねるだけ、と言う粘土遊び感覚。

このクラスには、身体的にハンディのあるお子さん、数年前に診断を受けたお子さん、

強い特性のために通級を検討されているお子さん、そして「瞬間湯沸かし器くん」数名と

個性豊かなお子さんが多いため、実技関連では支援員は体を張ってのフル稼働となってきます。

説明段階でさっと全体を見回し、今日は片手が不自由なAさんとこだわりBさんの間に

陣取ることに決めました。

そのグループは、JAのお偉いさんと新聞記者と教育委員会の方々の目の前の席。 

みんなが両手で力いっぱいこねる作業は、やはりAさんの右手１本ではなかなか難しい。

最初は私が左手を添えて一緒に作業し、右手一つでの方法を一緒に考え、

なんとか一人でできる方法をマスター、８割方は自分だけでできました。

Bさんは指導者の「粒がなくなるように、良くつぶしてください」に反応し、

煮豆の入った袋を柱や壁に叩きつけたり、爪を立ててかきむしるようにしたりと、ちょっとやりすぎ傾向。

都度、手で押さえて「強すぎ。美味しくな～れって心の中で思いながら、

優しく愛情を込めるつもりでね」と説明したらやめるけど

すぐに「つぶすべ～し！」とにこやかに袋を振り回し始める。

はたから見たら「ガツンと叱らなきゃ」と思われるでしょうが、この場で叱ったら

この人は固まるか、叫びながら暴れるかのいずれかになりそうです。

食べることが大好きなので「力をちょっと抜いたほうが、美味しくなるよ」と説明し

なんとか最後まで作り上げることができました。

二人とも自分の力で味噌を作り、あとは２～３カ月寝かせるだけ。

満面の笑みとなっていました。

授業の締めは、JAの方が用意してくださっていた、熱々の豚汁。

これに味噌を立てる作業を、児童が交代でやることになりました。

「どうせ出来ないもん」とやる気のないAさんには

「先生と一緒にしよう」と最初だけ手を貸し、不自由な左手で、味噌こしを「鍋に押さえつける」技を体得してもらい、クリア。

「めんどくさ～い、食べるだけでいい」というBさんには

「最後にやって、自分の好みの味に仕上げたら？」と促すと嬉々として鍋に向かう。

「おお～、手つきいいね～～。将来調理人になったらいいかも」と一言添えると、さらにやわらかな手つきに

こうして、味噌づくり体験は無事終了～～～♪♪

終了後、参加していた校長先生から

「あれ、tea,先生は自分の味噌、作らなかったんですか？」と素朴な疑問。

はい、校長先生始め、その場にいた大人は全員、自分の分を楽しそうに作ってありました（*^_^*）

私は精神的にも肉体的にも、汗だくになって子どもたちのお手伝いをしました。

全員が笑顔で終わることができ、本当に良かったです♪♪