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「キャベツのキッシュ風」＆「豚肉と大豆の煮込み」

テーマ：今夜のばんごはん(52545)

カテゴリ：料理

ちょっと こってり も食べられるようになったので……

今日は ちょっぴりボリューム食 です。

キャベツのキッシュ風
料理本を見て作りました。

キャベツのキッシュ風.JPG

中身はこんなかんじ↓
キッシュ中身.JPG

[３～４人分]

１．１cm幅に切った ベーコン２～３枚 を、フライパンで炒めます。
キャベツ１/４ と
冷凍のミックスベジタブル 適量を炒め合わせ、
塩、こしょう で味を調えます。

２．耐熱皿に１を入れ、
卵２個、牛乳カップ１/４、マヨネーズ大さじ１ を混ぜ合わせたものをかけます。
ピザ用チーズ、パン粉 をかけ、２００度のオーブンで
　　卵がかたまるまで（約１５分）焼きます。

これおいしい！
仕上がります。

安上がりで、キッシュ気分が味わえます。

豚肉と大豆の煮込み

こちらは以前、上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送されたものです。

豚肉と大豆の煮込み.JPG

[４人分]

１． 豚バラブロック２００ｇ ゆでたけのこ１３０ｇ はくし形に、
青ねぎ１本 は３cmに切ります。 干ししいたけ３枚 はもどして１口大に切ります。

２．豚肉に しょうゆ小さじ１ をまぶし、 サラダ油少々 で焼いて取り出す。

３．２の油を捨て、 サラダ油大さじ１ を熱し、
にんにくとしょうがのみじん切り各小さじ１、豆板醤、豆鼓醤各小さじ１ を炒め、
　　たけのこ、しいたけ、大豆をさっと炒めます。

４．３に豚肉、
を加えて、弱火で１５分煮ます。

５．青ねぎを加え、 水溶き片栗粉 でとろみをつけ、
ごま油小さじ１ を加えてできあがり。

豚の油が柔らかくなっていい感じ

脂身にも味がしみておいしく食べられました

お弁当にもグーです

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