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ニシキテグリ24

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サンマとかぼちゃのマヨサラダ

テーマ：今夜のばんごはん(52545)

カテゴリ：料理

秋刀魚のおいしい

そして安い

サンマの塩焼きだけじゃ飽きるので、
先日、テレビで「サンマはツナの変わりに
サラダに使える」というのを見たので、
応用したサラダを作ってみました。

サンマサラダ

１． サンマ１尾
　　焼きあがったら、骨と皮を除いて、
　　身をほぐしておきます。

２． かぼちゃ１／４個 は、適当な大きさに切り、
　　ラップしてレンジで５分加熱します。
　　熱いうちに オリーブオイル小さじ２、塩、こしょうを少々 ふり、
　　スプーンでつぶします。

３． パプリカ１／２個 はみじん切りにしておきます。

４．１の粗熱がとれたら、 マヨネーズ大さじ２
　　かぼちゃと、パプリカ、 レモン汁大さじ１／２ を
　　加えて、さらに和えます。
　　味をみて、マヨネーズで調えます。

今回はこれをサンチュで包んで食べました。

ぜんぜん臭みがなく、
ツナよりも味の深みが出ておいしいですよ