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メディアやネットを通して巷に溢れる無数の健康情報。そこに誇張やウソ、誤解はないのか？食や栄養を中心に、エビデンスレベルの高い研究論文等をベースに妥当性を検証、判定するブログです。
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2017.03.12
テーマ： 酵素ダイエット(35)
カテゴリ： 健康 栄養
記念すべき最初のテーマは何かと話題の｢酵素｣であります。最初にとりあげるテーマを迷っていた時に、奥さんに聞いてみたところ｢抗酸化｣と｢酵素｣が最近気になるワードとの事。ただ、抗酸化を語るにはまず｢酸化｣や｢活性酸素｣あたりからとりあげたいので、まずは｢酵素｣をフカボリしてみたいと思いますφ( •ω•́ )
そもそも酵素とはなんでしょう？
酵素は体の中の反応を効率よく行うための触媒であり、成分としてはタンパク質で構成されています。ですから当然、胃の中で完全にアミノ酸に分解される訳です。
このアミノ酸は、小腸から体内に吸収されて、肌の材料になったり、筋肉のエネルギーになったり、成長ホルモンの原料になったりします。
これは口から入った酵素が、そのままヒトの体内で酵素として機能する訳ではなく、他のタンパク質と同様、分解→吸収といった代謝過程を必ず経る訳です。
つまり、市販の酵素ドリンクやサプリは、プロテインパウダーとなんら変わらず、むしろ高いお金を出して買う意味は無いと言えます(｡-_-｡)
ちなみに、健胃薬などには消化酵素が入ってますが、これは同時に胃酸の働きをおさえる成分も入っています。胃で酵素が分解されないよう処理がされてるので、小腸にまでたどりつく訳です。
市販の酵素ドリンクやサプリにはそんな処理はされてませんから当然、全てアミノ酸に分解されます。
よく酵素ダイエットなどで脂肪を燃焼させる酵素や代謝促進効果のある酵素を補うという謳い文句をみかけますが、これは明らかな間違いです！( 乂´口` )
じゃあ、複数の種類の酵素を補えばダイエットや健康効果を得られるのでは？という声も聞こえてきそうですね。ですがそれも無意味です。
酵素は非常にデリケートでPHや温度、湿度に影響を受けやすく、様々な酵素全てが機能することはあり得ません。
そもそも酵素ダイエットとか酵素健康食は基本的にローカロリー になっていますので、それまでの飽食状態と比較すればダイエット・痩身効果はあるでしょうが、酵素を直接とる意味は全く無いのです。
それでも酵素系の健康食品が気になる方は、ホエイプロテインあたりを使っても変わりないので、そちらをおすすめします。なんといっても安いですしね(￣∇￣)
機会があれば｢なぜ酵素医学や酵素療法といった擬似科学が普及したのか｣も検証してみたいと思います。
ではまた´ω`)ﾉ
そもそも酵素とはなんでしょう？
酵素は体の中の反応を効率よく行うための触媒であり、成分としてはタンパク質で構成されています。ですから当然、胃の中で完全にアミノ酸に分解される訳です。
このアミノ酸は、小腸から体内に吸収されて、肌の材料になったり、筋肉のエネルギーになったり、成長ホルモンの原料になったりします。
これは口から入った酵素が、そのままヒトの体内で酵素として機能する訳ではなく、他のタンパク質と同様、分解→吸収といった代謝過程を必ず経る訳です。
つまり、市販の酵素ドリンクやサプリは、プロテインパウダーとなんら変わらず、むしろ高いお金を出して買う意味は無いと言えます(｡-_-｡)
ちなみに、健胃薬などには消化酵素が入ってますが、これは同時に胃酸の働きをおさえる成分も入っています。胃で酵素が分解されないよう処理がされてるので、小腸にまでたどりつく訳です。
市販の酵素ドリンクやサプリにはそんな処理はされてませんから当然、全てアミノ酸に分解されます。
よく酵素ダイエットなどで脂肪を燃焼させる酵素や代謝促進効果のある酵素を補うという謳い文句をみかけますが、これは明らかな間違いです！( 乂´口` )
じゃあ、複数の種類の酵素を補えばダイエットや健康効果を得られるのでは？という声も聞こえてきそうですね。ですがそれも無意味です。
酵素は非常にデリケートでPHや温度、湿度に影響を受けやすく、様々な酵素全てが機能することはあり得ません。
そもそも酵素ダイエットとか酵素健康食は基本的にローカロリー になっていますので、それまでの飽食状態と比較すればダイエット・痩身効果はあるでしょうが、酵素を直接とる意味は全く無いのです。
それでも酵素系の健康食品が気になる方は、ホエイプロテインあたりを使っても変わりないので、そちらをおすすめします。なんといっても安いですしね(￣∇￣)
機会があれば｢なぜ酵素医学や酵素療法といった擬似科学が普及したのか｣も検証してみたいと思います。
ではまた´ω`)ﾉ
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