うまうま日和

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ぽこ.

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私は焼肉屋さんに行かない限り滅多に牛肉を食べないんです。

それは・・・「肉～～～！！」って感じがするのと、どうも牛臭さが苦手。
なのです。

とは言っても、焼肉屋さんにはちょくちょく行くし、飛騨牛なんて高級なお肉
が食べれるチャンスがあったらもちろん食べます。

でも、やっぱりスーパーでは買わない。
んですが、今回は無性に牛肉が食べたい。
でも焼肉屋に行ってる暇はない。

ちょこっとめんどくさいが食欲には勝てない。

今回買ったのは国産と書かれた牛肉。
それの相方はエリンギともやし。
あと、冷蔵庫に残ってた万能ねぎ。

まずは、牛肉をちょこっとのお酒に浸し臭みを取り、漬けたお酒を捨てたら軽く
水気を切り片栗粉をまぶします。

エリンギは食べやすい大きさに切り、ねぎは５センチくらいの長さで切っておきます。

熱したフライパンにごま油を入れて牛肉を炒め（この時出てきた油はふき取ります）
次にもやし、エリンギを入れ、軽く塩、粗引き胡椒、ガーリックパウダーを入れて
よ～～く炒めます。

もやしがしんなりとしてきたら、ねぎを入れ最後にオイスターソースを加えて

下処理をきちんとすれば牛肉もそんなに食べにくくはないのですが・・・
その下処理がね～～

牛肉を炒めた時に出る油を取るだけでも良いのかも。

さっき旦那くんに晩御飯何が良い？
って聞いたら、いつものごとく「餃子」と言われたので今日の晩御飯は

ちなみに先週かな？？も餃子をやったんですが、その時は７０個ほど作ったんですが
旦那くんはあっという間に食べちゃいました。

最近はたねに粉末の中華スープの素を入れてるんですが、たねの水分と熱で溶けて
食べる時に「ギュウ～～」ってお汁が出るのが旨いのよ！！
今回のにも入れようかな～～＾－＾

さて、今日も頑張って包みますか！！

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