2005.09.16
テーマ： パンを焼こう！(15323)
カテゴリ： 食パン
せーぐるさんのところで
おぉー！６５％！
そう。どうせならドカッと入れたい。
あまり好きでないものでも とことん入れたい。（笑）
嫌がらず食べれるように みじん切りにしました。
とか
摩り下ろして判らなくしました。
とか
とかは どうも好きでない。
嫌いな物でもちゃんと判るまま食べたい。
食べさせたい。
ＳＭ 両方の気がある？(爆）
あらら ちょっと話が逸れましたが
イメージとしては フランスパンのコンプレ。
それを食型に入れて焼いたのよ。(^-^)っていうもの。
だから配合はハードトーストのレシピ。
粉を
全粒粉 ６５％
オーベルジュ ３５％
焼けたわよー。
クラストがバリバリ！！(^○^)
とっても芳ばしいいい匂い～。
これぞ 『全粒粉パン』＼(^o^)／
ＧＩ値も低くていいのよね♪＝低インシュリンダイエット。
でも太りたくない！
だもので多少の悪あがきは常にしちゃう。^m^
そして今朝の朝ごはん。（朝ごパン）
片面にケチャップ もう片面に粒マスタードとマヨネーズを塗り
スクランブルエッグ（卵＋とろけるチーズ＋パセリ＋胡椒＋牛乳）をサンド。
それだけ。
粒マスタードがアクセントになって ＧＯＯＤ♪
蒸気焼成して お山が翌日でもパリパリだったら
もっともっとおいしかっただろうなぁ。
そこまで家庭の設備で臨むのは大それているので
明日はトーストしてバリバリを楽しもう♪
嫌ってた全粒粉のいやな臭みはなくて
芳ばしくって クラムしっとり いいわよ～。(^-^)
水での前処理と焼成温度で ここまで変るんだ！ってビックリしてます。
おぉー！６５％！
そう。どうせならドカッと入れたい。
あまり好きでないものでも とことん入れたい。（笑）
嫌がらず食べれるように みじん切りにしました。
とか
摩り下ろして判らなくしました。
とか
とかは どうも好きでない。
嫌いな物でもちゃんと判るまま食べたい。
食べさせたい。
ＳＭ 両方の気がある？(爆）
あらら ちょっと話が逸れましたが
イメージとしては フランスパンのコンプレ。
それを食型に入れて焼いたのよ。(^-^)っていうもの。
だから配合はハードトーストのレシピ。
粉を
全粒粉 ６５％
オーベルジュ ３５％
焼けたわよー。
クラストがバリバリ！！(^○^)
とっても芳ばしいいい匂い～。
これぞ 『全粒粉パン』＼(^o^)／
ＧＩ値も低くていいのよね♪＝低インシュリンダイエット。
でも太りたくない！
だもので多少の悪あがきは常にしちゃう。^m^
そして今朝の朝ごはん。（朝ごパン）
片面にケチャップ もう片面に粒マスタードとマヨネーズを塗り
スクランブルエッグ（卵＋とろけるチーズ＋パセリ＋胡椒＋牛乳）をサンド。
それだけ。
粒マスタードがアクセントになって ＧＯＯＤ♪
蒸気焼成して お山が翌日でもパリパリだったら
もっともっとおいしかっただろうなぁ。
そこまで家庭の設備で臨むのは大それているので
明日はトーストしてバリバリを楽しもう♪
嫌ってた全粒粉のいやな臭みはなくて
芳ばしくって クラムしっとり いいわよ～。(^-^)
水での前処理と焼成温度で ここまで変るんだ！ってビックリしてます。
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最終更新日
2005.09.16 16:59:41
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★Kuma*さんが ふら…
Kuma＊さん
すわぁなのまいにち swanaさん
ＮＡＯＮＡＯ焼きた… ＮＡＯＮＡＯ３さん
さくらのへや さくら135さん
Baker's Holiday ～… せーぐるさん
★もりのこびと2★無敵… もりのこびと2さん
Candy Bowl Cafe marin～♪さん
パン作り*気ままなハ… ブラッド1969さん
すわぁなのまいにち swanaさん
ＮＡＯＮＡＯ焼きた… ＮＡＯＮＡＯ３さん
さくらのへや さくら135さん
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