2013年09月22日
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秋らしいオレンジ色の空に
剣岳のギザギザの稜線がくっきり
といっても剣岳が室内から見えるのは
寝室の窓からギザギザ部分だけで
隣の家が邪魔なんだよね～ ( 一一)
一番よく見えるのが室堂平です
つまり剣岳から立山の最高峰の部分を
隣の家が隠しているんですよ
立山は観光客で混雑しているでしょうね
来月の今頃は初雪です
こんなことを書いているのは
花粉症なのか季節の変わり目のせいなのか
クシャミ連発で体力を消耗していて
どこかへ行きたい気持ちに迷いが出ているからでしょう （ 笑 ）
朝から半日もかかって
やっとレポート作成を終わらせました
クシャミ連発で頭がボーっとして時間がかかったのかも (^-^;
（ やる気がなかっただけだ ）
そんなわけでブログも特に書くことがないので
カレーとラーメンのことを書いてみようと思います
料理をする側の立場としては
市販のルーを使うカレーは手抜き料理というか
時間は掛かるが手間は掛からないのがありがたいところです
カレーは１年を通していつでも急に食べたくなりますが
普通に作るカレーもシチューもベースの食材はほとんど同じなので
どっちのルーを入れようか最後まで迷うことがあります
肉にしてもカレーなら豚肉 鶏肉 牛肉どれでもＯＫですが
クリームシチューの場合は牛肉を使わないのは
ビーフシューというものがあるという先入観なのでしょう
カレーもシチューも手抜き料理とはいえ
カレーの場合は他のおかずはサラダ程度ですが
シチューの場合はサラダ以外にも一品は作ってしまいます
同じ手間暇なのに我ながらヘンだと思いますが
カレーは辛さによる満腹感があるのかもしれません
また時にはトンカツやエビフライやオムレツを乗せますが
シチューにはそういう手は加えませんからね
しかしトンカツもエビフライもオムレツも
カレーに乗せなければ一品料理となるので
シチューの場合と同じだね （ 笑 ）
要は盛り方の違いだけで食べてしまえば同じでしょうけど
食べ方によって満腹感が違という
そういう工夫にも日本食らしさがあると思います
そこまでしなくても
食材にいろんな野菜や具材を盛り込めばカレーだけで十分だしね
ただ市販ルーでは高カロリーが気になるお年頃です (^-^;
ラーメンはラーメン屋で食べるもので
不思議と中華料理店では注文しないのは
ラーメンは中華料理ではないという潜在意識があるのかも
塩ラーメンには野菜たっぷりも合いますが
味噌味に野菜たっぷりは具だくさん味噌汁みたいだし （ 偏見です ）
カレーと違って何種類もの具を入れたり手を加えすぎると
ラーメンではなくなってしまうように思います
いちばんノーマルなラーメンは透き通った醤油味で
チャーシュー１枚とメンマと普通に輪切りのネギ
それに当地の赤い渦巻かまぼこが１枚です
その時の気分によって塩とかトンコツとか醤油とか選ぶし
カレーは２日連続食べたら１週間は食べなくていいと思うけど
ラーメンはまた食べてもいいと思うのでラーメン派かな
ラーメンのスープを一度じっくり時間をかけて
一から作ってみたいと思うのですが
休日を料理に費やす気にはならないので
仕事を辞めたらやってみようと思います
（ チャーシューに凝って作ったことはありましたが ）
午前中のレポートと一緒で
趣旨のない話になってしまいました
それもこれもクシャミ連発のせいです （ 笑 ）
≪ おまけ ≫
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