カメレオンでランチ

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2009.07.21

テーマ：今日行ったお店について(9638)

カテゴリ：イタリアン

カメレオン

ＨＰでもカメレオンにはランチ営業なんて書かれていないので、食べログで初めてランチ営業されていることを知った。しかも1000円程度の価格だと言う。

12時オープンとの事で、12時ちょっと過ぎに着いたのだが、入口でローストビーフの弁当を売っていたりしてこれまたビックリ。いつからそういう店になったのか。ランチタイムは、萩原シェフがいないのかと思いきや、厨房にはちゃんと姿があった。それでも、今日は雨だったせいか、10名弱しか入っていなかった。

オーダーしたのは、冷製トマトソースのパスタ（1050円パン、ドリンク付き）を+200円で大盛りにしてもらった。しばらくして運ばれてきたパスタは、かなりのポーション。大盛りにしなくても良かったかもとちょっと後悔。パスタは、全粒粉のパスタとのことで、幅6～7mm程度の平打ち麺。何だか、蕎麦やうどんの製麺機のある居酒屋の蕎麦のよう。トマトと赤ピーマン、黄ピーマン等を丁寧に同じ大きさに切って、オイルやビネガーで和えてバジルを添えてある。パスタソースは冷たいが、パスタ自体は温かく、このさっぱりしたパスタソースは、酸味のバランスが良く秀逸。ただ、パスタは食感が中途半端な感じ。ラグー系のソースならこういう柔らかいパスタも合うかもしれないが、サッパリした冷たいソースとの相性は疑問だった。とは言うものの、このパスタソースは、バランス、アプローチ含めパスタ屋のそれではなく、ちゃんとカメレオンっぽく美味しく、あーだこーだ不満に思いながらも結構美味しく食べられた。

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