さ和長でランチ

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2009.09.10

テーマ：今日行ったお店について(9638)

カテゴリ：和食

ランチで初めて、さ和長（港区虎ノ門2-9-16 日本消防会館　Ｂ１Ｆ　03-3593-0112）を利用した。かつて西麻布に炊き込みご飯の美味しかったつくしという割烹があった。つくしのご主人は数年前に亡くなってしまいつくしも閉店してしまったが、その流れを汲むつくしんぼやいふう、真由膳等はどこも共通して炊き込みご飯が美味しい。こちらもつくしの流れの一つである茶寮つくしの姉妹店（のはず）だ。

ランチは、蕎麦あるいは親子丼やカツ丼を中心にしたセットメニュー中心で、800円～1200円程度の手頃な価格。店の入り口の横では、弁当も売っている。

私がオーダーしたのはせいろ＋日替わりご飯のセット800円。今日の日替わりご飯は、ウニ大根ご飯だった。

せいろは、細切りの蕎麦で香りには乏しいが、しっかりしたコシがあって、蕎麦つゆもちゃんとしている。何よりボリュームたっぷりだ。もちろん蕎麦湯も付いてきて、この蕎麦湯がトロットロの濃厚なもので美味しかった。

そして、日替わりご飯のウニ大根ご飯。お茶碗にしっかりと盛られたウニ大根ご飯は、上品な味わいで美味しい。時々蕎麦屋で炊き込みご飯が付いてくる店もみかけるが、そうした店の炊き込みご飯は所詮添え物程度のクオリティなのだが、こちらのウニ大根ご飯は、蕎麦よりもむしろ主役に感じた。やはりつくし系は、炊き込みご飯が良い。

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