宮葉でランチ

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2009.11.25

テーマ：今日行ったお店について(9638)

カテゴリ：和食

約3年ぶりにランチで宮葉（港区浜松町2-11-8　03-3431-3880）を利用した。店の近くに、寿司弁当と惣菜販売カウンターが出来ていてビックリ。これがかなりシャビーな感じな上に、人がいない。コロッケも売っているのも何だか意味不明な感じ。

店に入ると、以前の印象とは異なり、お客さんもカウンター内の職人の数も少ない。名物のご主人も不在だった。今回は、3000円の握りにしてみた。香の物とアンズ等がまず運ばれてくる。

以前利用した時は、かなり混んでいたせいか、あらかじめネタが１貫分ずつ切り分けられていて萎えたのだが、今回は空いていたせいかちゃんと直前に切り分けていた。

出てきた握りは８貫。赤身（この時期のものとしては深みがなく凡庸）、トロ（これも味は深くない）、ヒラメの昆布〆（まあまあ）、スミイカ（ネタは良い）、カツオ（全く脂ののっていないカツオ。３年前もそうだったが、こちらは敢えてこういうカツオを選んでいるんだろうか？チェーン店の居酒屋のようなカツオ）、青柳（普通）、カスゴ（しっかり〆たカスゴ）、穴子（ツメが軽く、穴子もイマイチ）、鉄火巻き（まあまあ）。

相変わらず、シャリはでかく（今回は柔らかくはなかったが）、バランスの悪い寿司と言う印象は、ご主人以外が握っても変わらなかったが、かなりお腹いっぱいになる。今回、ネタとして良かったのはスミイカ、カスゴ程度。他は、このネタのまま夜の料金を取るとしたら、マグロを含め、ネタのクオリティに疑問を感じた。3000円程度ならまあまあだが。

今日一番美味しかったのは、味噌汁。シマアジの頭を炙った物を具にした味噌汁は出汁が良く出ていて、美味しかった。これにイマイチのデザート、小さなコーヒーが付いた。初めは、一通り食べたら、隣の惣菜コーナーで買って食べてみようかとか思っていたのに、食べ終えたらもうお腹いっぱいでそれどころではなかった。ここの1貫は、普通の寿司の2貫分位のシャリの大きさではないかと思う。

ご主人は、店には顔を出しているものの、まだしばらくは握らないそうだ。

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