勝丸でランチ、結わえるで夕食

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2010.02.19

テーマ：今日行ったお店について(9934)

カテゴリ：和食

6年半前に食べた時は、良い印象だったので、久しぶりに勝丸（港区六本木6-2-31 六本木ヒルズノースタワー　Ｂ１Ｆ　03-3746-2731）を利用した。店の入り口では、絶え間なく客引きしていて、何だか嫌な予感。

食券機でキャベツラーメン（900円）の食券を購入。コミュニティパスポートで、半ライスか、味玉か、大盛りのサービスがあると言うので、大盛りにしてみた。

しばらく待って運ばれてきたキャベツラーメン。炒めたキャベツがたっぷりのっている。キャベツを一口食べてみると、ウスターソースのような味もする。スープは豚骨醤油だろうか。麺は中太ストレート麺なのだが、口に近づけるとむせるようなカンスイの臭いで、ちょっと勘弁して欲しい感じ。麺の茹で加減は、固めで好きなのだが、この臭いは困ったものだった。

キャベツは甘くて本当に美味しい。キャーシューは細切りのチャーシューが1.5本程度のあまりの少なさ。前に食べた時は、麺とスープのバランスも良く、美味しいと思ったのだが、今回は、鼻をつまんで食べれば悪くないが、そうでないときついと思った。

20時前に家に着いたので、平日しか営業していないので、なかなか利用できないままだった結わえる（台東区蔵前4-5-4　03-5829-9929）を、初めて家族で利用できた。店の場所は、確か以前は越後そばの店があった場所のように記憶している。店の前では野菜が販売されていて、店の中でも入って左側の棚には醤油や、塩等の調味料を初めとして、米等の食品を販売している。

一度、昼に利用した事のある妻は、昼はいっぱいだったと言っていたが、金曜の夜にもかかわらず、我々以外の客はいなかった。3500円のコースもあったのだが、アラカルトで気になった物を頼んでみた。

・アオリイカの刺身（850円　Lucyのリクエスト。アオリは、もうちょっと丁寧に包丁を入れないと甘さも引き立たないし、子供では噛み切れない。ちゃんと生山葵だった。）

・のど黒一夜干し（900円　小さなのど黒の干物。美味しい）
・しらすだし巻き玉子（600円　やさしい出汁で美味しい。これもLucyが気に入っていた）
・ふろふき大根ふきのとう味噌（600円　おでん出汁のような出汁で美味しく炊かれた大根にほのかな苦味を感じるふきのとう味噌。美味しい）　
・炙りこのこ（1500円　小さなこのこが2枚。原価を考えると安い。このこはもちろん美味しい。Lucyに食べられてしまった）
・青菜煮浸し（600円　青菜や油揚げ、キノコなどの煮浸し。干し海老の出汁がかなりきいていて、ちょっとくどく感じた）
・なめたかれい煮付け（1000円　しっかりした味付け。ご飯にあう感じで美味しい）
・野菜せいろ蒸しアンチョビだれ（750円　和風バーニャカウダといった趣。野菜はほっくりして美味しいが、アンチョビだれは、ちょっと平板な味に感じた）
・寝かせ玄米茶漬け（500円　この寝かせ玄米がコクがあって、もちもちして美味しい。香の物も良い。Lucyがかなり食べた）
・寝かせ玄米ご飯セット（500円　たっぷりの寝かせ玄米と、味噌汁、香の物、佃煮のセット。味噌汁も美味しいし、寝かせ玄米が何より美味しい）

ポーションはそれ程でもないが、料理はどれも一定のレベルを超えていて美味しい。それでも一番美味しいのは、寝かせ玄米なので、寝かせ玄米と１～２品の料理でしっかり食事と言うのが一番正解なのかもしれない。それだから、ランチで人気なのか。

飲みの物は焼酎で、熟成生姜焼酎（650円）と一平　芋（550円）をオーダーしたのだが、価格は手頃、生姜の焼酎は、イマイチに感じたが。