いちがいもんで鱒の寿司、味農家で夕食

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2011.01.08

テーマ：今日行ったお店について(9804)

カテゴリ：和食

郡司味噌でいつもの味噌や、飛騨高山の赤カブの漬物を買ってから、おかず横丁を戻っていたら、途中に鱒の寿司の看板を発見。いちがいもん（台東区鳥越1-14-1　090-3503-8665）と言う店。ここの場所には昔から店があったと思うが、この名前だったか、思い出せない。少なくとも、鱒の寿司と言う暖簾や看板は出ていなかったと思う。

鱒の寿司とうどんのセットランチ（500円）に心惹かれたが、家に妻を残して娘と二人だったし、Lucyが早く帰りたいと言うので持ち帰りの鱒の寿司（1000円）を買って帰ることにした。

店に入ってみると、感じの良いオヤジさんが厨房に、そして客は一人だけだった。鱒の寿司をお願いすると、今朝押した作りたてとの事。貼ってある品書きは、焼き魚など和食メニューだけでなく、シチューなどもあった。

買って帰った鱒の寿司を食べてみた。長方形の鱒の寿司は、全く切られていないので、家で食べたので包丁もあるので問題なかったのだが、このまま外出先で食べたらしんどかったと思った。

そして味。これが美味しい。土産で買う鱒の寿司よりも鱒が厚いし、強めな酢飯と酢飯の間に挟まれたアクセントとの塩梅も良い。私は、そもそも鱒の寿司が好物で、子供の頃土産で親父が買ってきてくれた鱒の寿司を丸ごと食べてしまったほどだし、コンビニでも最近は手に入る鱒の寿司も結構好きだったりするほど、ある意味ハードルが低いと言うか甘めなのだが、この鱒の寿司はとっても美味しく感じた。Lucyも大変気に入って沢山食べた。

他の料理はどんな感じかわからないが、この鱒の寿司はリピート必至だ。

夜は、味農家（台東区鳥越1-5-5 濱田ビル 1F　03-3866-3795）。最近はすっかり混んでしまって、数日前の予約では土曜日には利用できなくなってしまい、すっかりご無沙汰してしまった。今日の利用も12月の半ばに電話して予約を入れたもの。

お通しは、白菜でよい塩梅。
12品の料理は以下の通り。
・菜の花、カブ、エノキ、キンカンのお浸し（キンカンのアクセントが面白く美味しい）
・カリフラワー、キャベツ、舞茸のからし酢味噌和え（これも良い）
・干し柿入り　百合根饅頭の天ぷら（面白い味わい）
・ネギと磯部餅入り　ロール白菜煮込み（御餅が入って出汁も良く美味しい）
・ほうれん草、長芋のごぼう豆腐和え（ちょっと味が濃い）
・シメサバと鰤の湯引き（上出来）
・人参と大葉の里芋モチモチ皮包み焼き（食感が面白いがちょっと味が強い）
・レンコン、クワイ他　年初め五目煮（具沢山で美味しい）
・エビ芋、ニラ、椎茸のしっとりセイロ蒸し（千切りの海老芋や椎茸等の具をレタスで包んで蒸した物。七味でアクセント。美味しい）

・大根茶碗蒸し　焼き牡蠣乗せ（大根茶碗蒸しのフワッとした食感も良いし、焼き牡蠣との相性も良い。今日の料理で一番良かった）
・自家製　煮豆入りバニラアイス黒蜜かけ（色々な煮豆の入ったアイス。これも美味しい）

Lucyは、いつものように出汁巻き玉子（600円　熱々でとっても美味しい）、唐揚（550円　ジューシーで美味しい）、自家製ベーコンチャーハン（500円　ベーコンが香ばしく美味しい）。

今回は、何品か味がちょっといつもよりも濃いなと言うものがあったが、もちろん美味しかった。