昼はＡＦＵＲＩ、夜は虎白

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2012.03.22

(5)

テーマ：今日行ったお店について(9934)

カテゴリ：和食

初めてＡＦＵＲＩ（渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ　１Ｆ　03-6438-1910）をランチで利用した。オーダーしたのは、塩ラーメン（淡麗）、大葉香る梅かけそば、角煮どんぶり？。

トロトロで、長方形に切られた角煮がのった小どんぶり。柚子の風味の白髪葱ものる。ご飯がちょっとしっとりしていたが、なかなか美味しい。

塩ラーメン（淡麗）は、水菜と炙ったチャーシュー、味玉、海苔がのる。細麺は、ちょっと粉っぽい。スープは深みがあって美味しいが、ちょっと強い印象。全般的には、美味しい塩ラーメンだと思う。

大葉香る梅かけそばは、南高梅が入って、煎り胡麻、どんぶりの縁には山葵が添えられている。麺は塩ラーメンと同じように細麺なのだが、なぜかこちらの麺の方は、粉っぽく感じず、スープに馴染んで美味しい。スープも、塩ラーメンでは感じた強さが、梅の酸味で緩和され程よく、まろやかでとても美味しい。山葵を使うと、また味が変わるのだが、この山葵がチューブの山葵のようで、油が使われているのか変な雑味を感じてしまって私は使わない方が良いと思った。これが、ちゃんとした本山葵だったら、そんな雑味を感じることなく、スープの旨さを引き立てるだろうと思われ、もったいないなあと思った。

美味しいさっぱり系ラーメンの店として、再訪ありだと思った。

初めて虎白（新宿区神楽坂3-4　03-5225-0807）を夜に利用した。日本酒も3人で5合程度飲んで16900円だったので、料理は13650円程度だったのかと思う。店内は、思ったよりも広く、カウンターだけでなく、テーブル席や個室もあるようだ。

出てきた料理は以下の通り。

料理はどれも美味しいし、私は、石かわよりもこちらの方がずっと美味しく感じた。特に、このデザートは素晴らしい。料理はそれぞれが美味しいが、石かわと同様に味が強すぎたりする皿もあったし、味わいの傾向が甘さの方向で重なって料理の流れと言う視点ではどうかなと思う部分もあったが、満足度は高かった。

こちらの料理長の小泉氏は、晴山の山本氏とは同い年で、しかもエコール辻東京で同期だったそうだ。