ラトリエドゥジョエルロブションでランチ、神保町傳で夕食

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2012.11.01

ラトリエドゥジョエルロブションでランチ、神保町傳で夕食

(5)

テーマ：今日行ったお店について(9638)

カテゴリ：和食

オープン当初の印象があまりに悪かったので、隣でパンやケーキは買っても、こちらのラトリエドゥジョエルロブション（港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ　ヒルサイド　２Ｆ　03-5772-7500）はずっと利用しないままだった。私が前回利用した時は、恐らくは新フレンチのアイアンシェフの須賀氏がシェフだったと思う。

今回は、平日限定のワンプレートランチ（1890円　但し、サービス料10％かかるので、2079円）をオーダーした。事前に予約をしなくても（オープン当初は予約を受け付けず、並ばなければならなかったのだが、今は予約できるそう）席を確保できた。

12時ちょっと前に入店したのだが、満席ではなかった。カウンターに案内され、座ると、キッチン内には沢山のスタッフ。いやあ、本当に贅沢だ。飲み物も普通の水でお願いして、料理を待った。

まずは、リエットののった小さなパンで始まる。そして、3種類のパンが供される。私の体型をみてか、何と2個ずつ用意された。他のテーブルを見ると、2人で6種6個のパンなのに。このパンは温まってはいないが、美味しい。

そして、しばらく待つと、前菜、メイン、デザートののったワンプレートが運ばれて来る。前菜は、自家製スモークサーモンをアンディーブのサラダと共に（これは普通に美味しい）、メインは仔羊肩肉のコンフィ　エピス風味　スパイシーなブイヨンを注いで（仔羊の下にはクスクスが敷かれていて、食べる直前にブイヨンを注いでくれる。この仔羊が良い香りで、ブイヨンを注ぐと一層香りが引き立つ。そしてブイヨンをしっかり吸ったクスクスが旨い。日本人は苦手だろうと、仔羊の香りを消してしまう店が多い中、香りを引き立てて食べさせてくれるなんてフランスっぽくてとっても旨いと思ったし、須賀シェフの時よりずっと美味しいのではないか）、ラトリエのタルトショコラ（トロトロのチョコレートで美味しい）、カフェオレ。

パンだけでも500円くらいのバリューはあるし、ケーキもそうだろう。スモークサーモンはまあ普通だったので0円評価としても、カフェオレだって500円程度のバリューはあるし、仔羊肩肉のコンフィ　エピス風味　スパイシーなブイヨンを注いでが500円程度で食べられたことになる。これは安いと思ったし、料理も美味しくなったし、フランスっぽくなった。

今日の夜は、中高の友達と武道館でドナルドフェイゲン、マイケルマクドナルト、ボズスキャッグスのコンサート。いやあ、懐かしくてよかった。ボズスキャッグスはもう67歳らしい。

武道館でコンサートを楽しんだ後、夕食がコンサート前に武道館の売店で買って食べた餃子ドックだけではあまりに寂しいので、ダメモトで神保町　傳

普通のコースではなく、軽めに適当に見繕ってとお願いした。まずは、海老真丈と白バイ貝　菊の花とろみあんかけ（しっかり目の味わいで美味しい）、お酒は傳　特別あつらえの大吟醸　手取川。次に、私の大好物の海老芋の焼芋（これは文句なく旨い）、たっぷりイクラご飯（イクラが上品な塩加減でとっても旨い）、特別純米　鶴齢（これも旨い）、顔が書かれた銀杏、牛肉の炭火焼　ルッコラ　紅蒟蒻　モチパンなどのワンプレート（これも旨い）、魚系珍味のムース（これは酒が進む）、鴨のチャーシューの炊き込みご飯（美味しい）　香の物　赤出汁、玉子に見たてたデザート（美味しい）、いやあ、楽しく美味しかった。