オマージュでLucyの誕生祝

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2013.02.17

テーマ：今日行ったお店について(9638)

カテゴリ：フレンチ

明日はLucyの誕生日な事もあって、今日は昼過ぎからLucyの友達が家に来て、一緒にマフィンを作ったりした。結局17時過ぎまで色々遊んでいて、夕食の時間ギリギリになってしまった。

Lucyの誕生日のディナー（正確には前日だが）をオマージュ（台東区浅草4-10-5　03-3874-1552）にした。ヴィノシティのシェフだった順平君も渡仏前にオマージュの厨房にいることもあって、Lucyが順平君に会えるのをとっても楽しみにしていたのだ。

オマージュはコースのみになっているのだが、我々にはちょっとコースはきついので甘えてアラカルトにした。我々が一番早く店に入ったのだが、18時頃から一斉に客が入ったし、ミシュラン星請負人の山田栄一さんが年末で辞めて、ホールは結構大忙し。

オリーブの実とチーズの小さなモチモチパンで始まる。オリーブは全部娘が食べてしまった。

Lucyは人参のヴルーテ（人参のムース状のスープの上に、苦いカカオの泡がのっていてこのバランスがとっても良い）、いつものチーズに、いつものチーズリゾット。

アミューズは、フォアグラのフラン（フォアグラの上にコンソメのゼリーがのってとっても美味しい）とトマト（トマトの上には板状の飴が。これがバランス良く美味しかった）。

私は牡蠣のナージュ（牡蠣のムースと牡蠣と塩水の泡。ムースはちょっとスパイシーな香りで、三鴨シェフのGuy　Savoyさんの好きな牡蠣とはちょっと異なる味わいで、これもまた美味しい）、妻は手長海老のポワレ　人参のヴルーテ（これがとっても旨い。特に手長海老の美味しさと言ったら）、メインは二人とも甘鯛の松笠焼き　アサリのスープとアオサ海苔（和食っぽいアプローチだが、美味しい）。

デザートの前に、順平君がLucyのために大きなバースデーケーキを持ってきてくれた。ヴィノシティのあゆみ店長には負けるけどと言っていたが、スポンジもクリームも上質でとっても美味しかった（その場では食べられず持ち帰らせてもらったのだが）。

今日もとっても美味しく、楽しかった。Lucyも渡仏前の順平君に会えてとっても喜んでいた。