今日は、夜の予約もしていて、ウルフギャングパックのCUT(B1-71, Galleria Level The Shoppes at Marina Bay Sands, 10 Bayfront Avenue, Singapore +65 6688 8517)を初めて利用した。65ドルのアーリーダイニングを18時から予約をしていたのだが、メニューをみてからシェアでも良いと言うので、通常のアラカルトメニューでお願いした。チーズのグリッシーニや、5種類から選べるパンもなかなか良い。前菜2種類とメイン1種類をオーダーしたのだが、いつまでたっても料理が来ないで、メインが一番初めに来てほとんど同時に前菜2種類も運ばれてきてビックリだった。前菜で選んだのはトマトとブルーチーズのサラダ(32ドル トマトも濃厚で美味しかった)、クラブケーキ(32ドル これも悪くない)メインはAustralian Angus, 300+ Days Grain Fed, Rangers Valley, Aged 35 Days Bone In Rib Eye Steak 570g(115ドル ミディアムレアでお願いした。マスタードが4種類用意される。ちょっとパサつき気味な場所もあったが、やはりこういう淡白な牛肉なら美味しく食べられる)。ワインは高く、2012 George Wine Company Sonoma Coma Pinot Noirのグラスが33ドルだった。