玉笑でランチ

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2016.09.27

テーマ：今日行ったお店について(9933)

カテゴリ：和食

11時半オープンとの事なので11時40分頃には玉笑（渋谷区神宮前5-23-3　03-5485-0025）に着いたのだが、行列が出来ている。シャッターは少し降りていてまだ営業が始まっていないようだ。私の前には、10名ほどいたのだが、これなら1回転目で入れるなとそのまま並んだ。

11時50分頃になってやっと店の中に入れた。オーダーしたのは粗挽きせいろ(1080円)と熱もりせいろ(1080円)。

15分くらい待ってまずは粗挽きせいろが来た。ボリュームは少なく、ちょっと太めの美味しそうな蕎麦。それでもこの季節なので蕎麦は美味しいが特筆すべきレベルではないが、蕎麦つゆが旨い。甘くなくそれでいて奥行きがあり深みもある。この蕎麦つゆならどんな蕎麦でも美味しく食べられるだろう。

続いて熱もりせいろ。生卵を溶いて、濃い目の熱い醤油強めのつゆを生卵に少量入れる。温かいせいろが蓋をされて運ばれて来てこの生卵つゆで食べる。まあ、TKS(たまごかけ蕎麦)みたいなもんだ。蕎麦自体は、熱もりより普通のせいろの方が美味しく感じる。

蕎麦湯で蕎麦つゆを飲むとしみじみ旨い。

食べ終えて店を出ると10名弱並んでいた。昼も夜も値段は同じなのに凄く儲かっているなあと思う。