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2017.10.20
テーマ： 今日行ったお店について(9821)
カテゴリ： フレンチ
今日は朝から名古屋で会議。昼はいつもの近繁の弁当。夜は 名古屋ヒルトン
の28階にあるOneOFiveでパーティ。ここは結婚式の披露宴などの宴会に使われるスペースなのだろうか。パーティーでの利用だった。ヒルトンは、嘗ては米国内のヒルトンと米国外のヒルトンは全く別だった。それは米国外でのヒルトンの商標利用権を売却したために起こった事だったが(なので米国ヒルトンが米国外でホテル展開をする時はコンラッドなどの商標で展開していたが)、今は一体になったはず。元々ヒルトンは飯の旨いホテルチェーンとして米国で拡がっていったと聞いている。
今日の料理はマグロで始まり(このマグロはあまり良くない、サーモン(皮がパリッと焼けていてまずまず)、牛肉(味醂や味噌を使ったソースが面白い)、デザートと言った構成。特別ではないし、この料理を食べに来るレベルではないが、まあまあのレベルだとは思う。
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今日の料理はマグロで始まり(このマグロはあまり良くない、サーモン(皮がパリッと焼けていてまずまず)、牛肉(味醂や味噌を使ったソースが面白い)、デザートと言った構成。特別ではないし、この料理を食べに来るレベルではないが、まあまあのレベルだとは思う。
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