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2018.06.07
テーマ： 今日行ったお店について(9933)
カテゴリ： 和食
やよい軒のＰＯＰで冷汁を見た気がして やよい軒
（
渋谷区
神宮前
5-52-2
青山オーバルビル
03-6418-2245
）へ。冷汁に弱い私は冷汁ととり南蛮の定食(890円)の食券を購入。
5分程度待つと冷汁ととり南蛮の定食が運ばれて来た。
刻んだゆで卵とピクルス マヨネーズが別皿にのっている。混ぜて自分でタルタルにするようだ。とり南蛮自体もまずまず。
さて肝心の冷汁だが、以前は作り方の紙がなかったように思うが付いて来ていた。胡瓜と豆腐と胡麻と氷が浮いている胡麻の風味の味噌汁とごはん、半身の鯵の干物。鯵の干物をほぐして自分で入れてご飯を入れて食べる。個人的には豆腐をもっと崩して、茗荷や大葉をたっぷり入れた方が好き。また、ご飯が温かいのもよくない方向に作用している。ひじり亭の冷汁と比べるとだいぶ落ちるが冷汁があるというだけでありがたい。
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5分程度待つと冷汁ととり南蛮の定食が運ばれて来た。
刻んだゆで卵とピクルス マヨネーズが別皿にのっている。混ぜて自分でタルタルにするようだ。とり南蛮自体もまずまず。
さて肝心の冷汁だが、以前は作り方の紙がなかったように思うが付いて来ていた。胡瓜と豆腐と胡麻と氷が浮いている胡麻の風味の味噌汁とごはん、半身の鯵の干物。鯵の干物をほぐして自分で入れてご飯を入れて食べる。個人的には豆腐をもっと崩して、茗荷や大葉をたっぷり入れた方が好き。また、ご飯が温かいのもよくない方向に作用している。ひじり亭の冷汁と比べるとだいぶ落ちるが冷汁があるというだけでありがたい。
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