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2020.12.11
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カテゴリ: カフェ・喫茶店
喫茶店のパスタとイタリアンのパスタって茹で上げと茹で置きの違いとオリーブオイルとバターの違いかなとか思う。なのでなんとなくだけどナポリタンがアルデンテで出てくると、あれってなる。
かこ (名古屋市中村区名駅5-30-4 名駅KDビル1F 052-583-8839)という喫茶店でランチにした。シチューのランチかパスタのランチというのでパスタにした。クリームソースかバジリコと言われてバジリコにした。1000円でサラダとドリンクも付くそうで、コーヒーは深煎りだというのでカフェオレでお願いした。
サラダが出てくるまで5分以上かかった。大根を中心にしたサラダでまずまず。サラダが出てから10分程度でパスタとドリンクが来た。食べてみるとパスタが茹で上げのアルデンテでびっくり。だから結構時間がかかるのか。その一方でバターベースの味わいのベーコンとバジリコ。これがジェノベーゼではなくあくまでバジリコのスパゲティたる所以なんだろうか。喫茶店のパスタはオリーブオイルよりもバターが似合う気もするし。

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Last updated  2020.12.12 17:13:19
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