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2021.07.07
テーマ： 今日行ったお店について(9801)
カテゴリ： カフェ・喫茶店
新しくユニモールに出来た チーズとはちみつ
（名古屋市中村区名駅4-5-26 名古屋ユニモール 052-433-3987）に来てみた。知らなかったがこちらはドトール日レスのオペレーションの様だ。
ふわふわスフレ卵とミモレットの濃厚カルボナーラ(1150円)をオーダー。スープがついてくるがこのスープはマギーブイヨンの味がするので不要。
そしてカルボナーラだが、大きなオムレツがのっている。ルックスはちょっと違うがモン・サン・ミシェルのラメールプラールのオムレツ(私は有楽町で一度食べたが途中で飽きた)を意識した様な食感。多分メレンゲたっぷり入れているのだろう。ミモレットはオムレツの上に少し。パスタは茹で上げだがちゃんと塩茹でしていないのかクリームソースとの味の交わりが悪い。なんとなくカルボナーラというよりもクリームソースのスパゲティ オムレツのせって感じだった。
このオムレツ結構バターも使っているのか結構胸焼けする。
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ふわふわスフレ卵とミモレットの濃厚カルボナーラ(1150円)をオーダー。スープがついてくるがこのスープはマギーブイヨンの味がするので不要。
そしてカルボナーラだが、大きなオムレツがのっている。ルックスはちょっと違うがモン・サン・ミシェルのラメールプラールのオムレツ(私は有楽町で一度食べたが途中で飽きた)を意識した様な食感。多分メレンゲたっぷり入れているのだろう。ミモレットはオムレツの上に少し。パスタは茹で上げだがちゃんと塩茹でしていないのかクリームソースとの味の交わりが悪い。なんとなくカルボナーラというよりもクリームソースのスパゲティ オムレツのせって感じだった。
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