【蔵前】チガヤでモーニング【蔵前】木村食堂でランチ【蔵前】黒猫庵で夕食

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2023.05.13

【蔵前】チガヤでモーニング【蔵前】木村食堂でランチ【蔵前】黒猫庵で夕食

テーマ：今日行ったお店について(9075)

カテゴリ：和食

今週も土曜の朝はチガヤ（台東区鳥越 2-8-11 03-5829-5809 ）のモーニング(800円　6種のパンと美味しいホットコーヒー)。今日はニューヨークから来たというアメリカ人のおばちゃんと息子？がいた。ドーナツが美味しいと聞いて来たらしい。

ランチで木村食堂（台東区蔵前 4-5-2 03-6873-4320 ）に来た。ゴローゾから木村食堂に名前が変わってから初めてだ。ゴローゾの時代からランチメニューを止めてディナーメニューを昼から提供していたが、それも変わらず。私はアラカルトでカラスミ焦がしバターのパスタ(2600円)をオーダー。ワンドリンクオーダーが必要というので食後のホットコーヒーをお願いした。
カラスミで覆われたスパゲットーニが美味しい。
最近はパンを出さずに持ち込み可にしたり、コーヒーも付けるのをやめたそうだ。これだけ周りにカフェが出来たらエリア全体の回遊性を高める上でとっても素晴らしい試みだなって思う。久しぶりにお会いした木村シェフは相変わらず新店情報に詳しく、ただ以前との違いは髭面になってちょっと太ったことくらいかなって感じだった。

蔵前に新しく出来た黒猫庵（台東区蔵前 3-6-8 03-5809-2326 ）に妻と2人出来てみた。山やすのあった場所だと思うが、ファサードも内装も全く異なっている。飲み物は蕎麦湯割りに合う蕎麦焼酎　25℃ (440円)の蕎麦湯割り(+60円)X2にした。
お通しは山芋豆腐(330円)X2 美味しい
オーダーした料理は出て来た順に
豆腐の味噌漬け(440円)濃厚で酒に合う
加賀太胡瓜と水茄子の浅漬け(660円)美味しい
赤身馬刺しと黄ニラの醤油漬け(1580円)赤身の馬刺しを黄ニラの醤油漬けや薬味で食べる。馬刺しも美味しいが、やはり馬刺しはちょっと甘めな九州の醤油とニンニクが一番合うように思う。

青森県産バルバリー鴨焼き(1650円)これも美味しい
十割せいろ(880円)X2 山葵(50円)山葵を別料金で提供するのは正しい姿勢だと思う。静岡の山葵と言っていたがちょっと水っぽく真妻ではなく実生かと思った。蕎麦つゆも落ち着いていて美味しい。蕎麦は五島の在来種だそうだが、香りが薄く味わいも軽い印象だった。普通に美味しいが。こうして色々な店の蕎麦を食べるたびに浅草じゅうろく
オープンしたばかりなのにカードも使えてトータル8530円。
出汁巻や板わさはあったが天ぷらがないのは蕎麦屋としては珍しいかも。

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