【表参道】10ZENでランチ【浅草】石原劇場でちょい飲みしてから【湯島】sushi bar fish 4 uで夕食

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2023.08.24

【表参道】10ZENでランチ【浅草】石原劇場でちょい飲みしてから【湯島】sushi bar fish 4 uで夕食

テーマ：今日行ったお店について(9075)

カテゴリ：和食

久しぶりに 10ZEN （港区南青山 5-10-19 03-6450-5834 ）でランチ。ラインのQRコードがなくなっていたので会員サービスがなくなったのかと思ったら、持ってきてくれた。なのでサラダがサービスされた。オーダーしたのは薬膳スープ麵の白（1140円）。今日は麺はちょっと固めに茹でられていたがスープは以前のような透明感はないままだった。それでも美味しいけど。

妻の学校の工事も終わり、妻のテレワーク期間も終わったので、今日も遅いだろうと石原劇場（台東区浅草浅草永谷ビル 1F 03-5830-6959 ）でチョイ飲み。今週はすっぱいもの週間だというので、すっぱいもの3品と赤星。彩野菜の三杯酢、手羽先さっぱり煮、とろろもずく。程よい酢加減。酢の物は、好みがわかれるが、酢の物の相性がいい店は一生付き合える店だと思う。妻から娘は友達と食事になったらしいという連絡ともうすぐ大学を出られると言う連絡が入ったので、外で飯を食べることにして店探し。今日FBで知った sushi bar fish 4 u （千代田区外神田 6-13-11 タウンハイツ末広町 1F 070-9202-6772 ）に予約を入れて向かう。
FBに自動車部品のミクニの隣に寿司バーが出来たとミクニの人が書いていたので、妻と待ち合わせてきてみた。細長い6席のカウンターで、ネクタイをした野口勝さんのワンオペで鮨も握る。寿司は4貫（990円）、7貫（1880円）の2種類でネタは絞っていて、それ以外は巻物。カリフォルニアロールや本日のロールとしてフィラデルフィアロールがあると言う。カリフォルニアロールがある通り、ワシントンDCで握っていたらしい。日本では松栄や、NYで人気の Sushi of gari が青山に出ていた時はそこにもいたらしい。

飲み物は私は中々のソーダ割（660円）X2、妻は中々（660円）のロックX3。
ガリが旨い。
二人とも7貫をオーダー。立派な真妻山葵を直前に擦って握りはじめる。
出てきた順に
長崎の白いか　塩で　酢飯の酢加減が淡い。甘くもないし、すっぱくもない。ある意味珍しい。鮨松波の酢飯を思い出した。妻は最近流行りの自己主張の激しい酢飯よりもこの酢飯が好きだと言っていた。
熊本のタイ　チリ酢、大分のカンパチ、福岡のアジ。ネタもちゃんとしていて、美味しい。
海老、赤身漬け、中トロ　海老は茹で置きだが、ちゃんと自分で仕込んでいるようで味がある。鮪は今の季節だから、まあそれなりではあるが遜色ない。これで1880円はとってもリーズナブル。
アメリカ出身ならやはりオーダーしなきゃって事で
カリフォルニアロール（550円）と本日のロールのフィラデルフィアロール（770円）もオーダー。カリフォルニアロールは懐かしい。フィラデルフィアロールは初体験だが、ベーグルの定番のようにクリームチーズとサーモンのロールで美味しかった。フィラデルフィアロールには、自己主張しない酢飯の方が合う。

寿司バーなので、一人でも来れる感じのホスピタリティで楽しい店だった。

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