【お台場】長寿韓酒房でランチ【銀座】銀座座屋で会食

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2025.06.19

【お台場】長寿韓酒房でランチ【銀座】銀座座屋で会食

テーマ：今日行ったお店について(9801)

カテゴリ：和食

暑いとやっぱりみぞれ冷麺が食べたくなって、長寿韓酒房（江東区青海 1-1-10 ダイバーシティ東京プラザ 03-5962-4808 ）に来てしまう。今日ももちろんみぞれ冷麺（1300円）。ナムルも付いて、みぞれ状に凍ったスープに本格的な麺でとっても美味しいのだ。冬にもみぞれなのはどうかと思うが、夏には最適な冷麺だと思う。

最近はすっかり高知の座屋（将人）しか行かなくなって久しいが、元々始まりは銀座座屋（中央区銀座 2-11-2 銀座2112ビル　B1F 03-3248-9090 ）だった。銀座座屋からは荒木町のうえ村や、一二岐、よし澤などが出ている。15年ぶりだと内装の記憶も薄い。

飲み物は

無手無冠ダバダ火振栗焼酎 25度 1800ml のソーダ割にした。
料理は出てきた順に
毛蟹の冷製茶碗蒸し　上品な味
鱧とじゅんさいのお椀　夏らしい
カツオの藁焼き　座屋はやはりカツオの藁焼き
琵琶湖の天然鮎塩焼き　高知じゃない食材も使うんだって思ったが、美味しい鮎だった
太刀魚大葉巻きととうもろこしの天ぷら　太刀魚がこんなに天ぷらに合うとは思わなかった。美味しい。
武州牛のおろししゃぶしゃぶ　高知の食材じゃないのも使うんだ
土鍋ご飯　四万十のヒノヒカリ　
まずはそのまま、土佐ジロウの卵でTKG、白米に塩　赤出汁と香の物　やっぱ旨いなTKG
水羊羹　小夏　シャインマスカット

食べるのがはやすぎるのか、あっという間で1時間で食べ終わってしまったが美味しかった。
将人ではご飯が8種類くらい色々なパターンで出てくるが、昔の座屋のシンプルなスタイルの方がいい。おこげがなかったのが残念だが。