映画「ブルームーン」を観て【銀座】レンゲでランチ【蔵前】鮨せんだんで夕食

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2026.03.20

映画「ブルームーン」を観て【銀座】レンゲでランチ【蔵前】鮨せんだんで夕食

テーマ：今日行ったお店について(9801)

カテゴリ：和食

朝飯を食べになか卯に来た。なか卯ではそばが食べられるからだ。
はいからそば(小)(370円)をオーダー。二八らしい。
つゆはうどんのつゆっぽい感じで茹で加減はしっかりしていてコシがある。小は本当に小さいけど。

今日は朝から映画。日比谷シャンテで「ブルームーン」を観た。カサブランカのシチュエーションやセリフがいっぱい入っていたりして、イーサンホークが完全な小さなおっさんになっていて、しかもビリークリスタルのように喋りまくっていて、古い映画好きにはたまらない映画だった。

朝から映画を観た後、中華でも食べるかって検索したらレンゲ（中央区銀座 GINZA745ビル 9F 03-6228-5551 ）がまだ空いていたので春のランチコース(9000円)を予約して向かった。
飲み物はドラゴンハイボール(1500円)。このドラゴンハイボール旨い
料理は出て来た順に
桜鯛と春キャベツ&生ハムと芹の一口春巻　
前菜盛り合わせ　白魚フリット　山椒塩、春野菜テリーヌ、クラゲ、岩手県産ほろほろ鳥の四川風よだれ鶏
どれもそつなく美味しい
マルハタの香り蒸し　アオサノリソース　レモン　マルハタはとっても美味しい魚
お茶　白龍珠(2600円)
沖縄県産きびまる豚の黒酢豚　豚の角煮のような黒酢の酢豚
フカヒレあんかけ焼きそば　硬めの麺がしっかりした食感で美味しい
いちごとココナッツミルクのソルベ　杏仁豆腐のエスプーマ　デザートも美味しい

松屋によって、打田漬物を買ったり、浅野屋のアップルパイを買ったり。浅野屋はファンド傘下だったのだが、2年前に森トラストグループの万平ホテルに売ってしまったので、都内の店舗が整理されている。上野駅の浅野屋もなくなってしまったし。ジョンレノンが愛した浅野屋は軽井沢ブランドとして生て行くのか？松屋銀座の店もなくなってしまった？って思って来たら残っていてよかった。浅野屋の紅玉のアップルパイ美味しい。松屋の名物の冷凍食品コーナーがオープン当初からレベルアップされていて、みかわやや鳥安の冷凍食品があったりした。

夕食は、この前、錦糸町にバスで行くときにバス停の前にあった寿司屋　鮨せんだん（台東区寿 3-1-2 ）を初めて利用した。
私の嫌いな一斉スタートな寿司屋だったのだが、11000円のコースなのでリーズナブルだし、まあ一度は利用していいかと思って。調べてみると、野口プレスと言う会社が始めた寿司屋のようだ。
一斉スタートだと、他の客が遅れてきたりすると始まらなかったりする。今日は2組だったのだが、もう1組の客の一人が遅れてきたのでなかなか始まらない。結局我々だけ先に初めてくれたのだが、待っている間色々話せた。
まだ若い大将は、修業経験がなく、寿司学校を始めようとしている人にマンツーマンで教わったとか、週3日営業なのは本業があるからで、その本業は作曲だとか。

焼酎は麦焼酎がなくて、

芋焼酎　佐藤黒 25度　1800ml　【常温便】しかなかったので、最近寿司屋ではお願いしている焼酎の温かいお茶割にしてもらった。
料理は出てきた順に
春菊のお浸し　桜海老がいっぱい
お新香
初鰹の藁焼　

にぎりに移る　真妻山葵をその場で擦り始めた
サヨリ、コハダ　赤酢のキリっとした酢飯で美味しい
赤身のづけ　づけに芥子をのせる店って最近どこで食べたかな
金目鯛　炙り

茶碗蒸し　貝柱　椎茸　出汁は弱め

茹で上げ車海老　この価格なので小さめの車海老だが、活き車海老で、茹で上げだ。ただ小さいからか仕事に時間がかかったからか茹で時間短めなのか温度は低め。もうちょっと茹でた方が甘さが出ると思う
中トロ　鮪に細かく包丁を入れるのはすし通くらいしか知らない
車海老の頭を焼いたもの
ホタテ、ウニ
白いか　炭塩で　薄く切った白いかだが、あまり白いかは好きじゃない
味噌汁
煮蛤　軽めの煮詰め
梅しそかっぱ手巻き　細く切った胡瓜だが、かつら剥きを細く切るタイプではない
胡麻アイス　熊のチョコ

ネタはピンではないが、この価格だからしょうがない。酢飯は美味しいし、この価格なら上質だと思う
ご主人は修業経験がないそうだが、寿司が好きらしく、いろいろな店の良いやり方をパクっている感もある

鮨せんだんで食べた後、家に向かって歩いていたら Lindino がまだ開いていたので入った。
カフェラテ(770円)とマリトッツオ(572円)、カンノーロ(473円)
マリトッツオはまあまあ
とはいうものの夜まで開いてるカフェは貴重