【銀座】銀座一でランチ

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2026.07.21

テーマ：今日行ったお店について(9934)

カテゴリ：和食

銀座一（中央区銀座 DAIWA銀座ビル B2F 3-6264-5997 ）でランチ。昼夜鮨会席【楓】いくらの小丼や車海老など全16品(12800円)を予約しておいた。この後、ミーティングもあるので温かいお茶をお願いした。
料理は出てきた順に
【座付】冬瓜　トマト　茄子　水蛸茶振り　梅肉～順才ジュレ掛け～振り柚子　甘めの酢物で悪くない
【造里】つぶ貝の刺身
【凌ぎ】いくらの小丼　赤酢のシャリ　強すぎない酢飯
【握り4貫】金目鯛　天然本鮪中トロ　カンパチ　白イカ　小ぶりのにぎり
【揚物】ハモと蓮根の天ぷらの煮おろし　ちょっと強い出汁　衣も厚め　これはイマイチ
【握り4貫】帆立　アジ　車海老　カツオ　車海老は茹で置き
【蒸物】茨城県奥久慈玉子の茶碗蒸し　～生湯葉餡かけ～　出汁が強い
【巻物】海鮮手巻き　鮪　イカ　白身など　
【止椀】赤出汁　粟麩　九条ネギ　玉子焼

銀座と思えばリーズナブルな部類だが、和食の料理は割烹というより居酒屋な感じの味
寿司屋だと思ったので温かいお茶をお願いしたら、1杯800円チャージされてた。最近の寿司屋はお茶も金取るようになったのか？