ライフキャリア総研★主筆の部屋

泡盛をしこたま飲みました。高校時代からのお友だちのマキちゃんと、下北沢で。おいしかったなー。う！名前が思い出せないけれど、なんとかいう野菜のチャンプルー（炒め物）、ヘチマの味噌煮、ラフテー（豚の角煮）、沖縄焼きそば、ゴーヤーの酢の物、ミミガー（豚耳）の酢味噌和え、豆腐よう、天麩羅の盛り合わせ（ヨモギ、田芋、島らっきょう、ゴーヤー）......よく食べました。泡盛は白百合→？？？→万座→珊瑚礁。？？？は、ひらがな三文字だったような。どなたか教えてって、わかりませんよねー。確かめるために近々また行こう（笑）。泡盛って、いままでオンザロックスで飲んでいましたが、昨夜は三杯目あたりからストレートにしました。味や香りの違いがすごく良くわかって、楽しかったですねえ。泡盛って、沖縄では甕で長期保存し、「天使の分け前」が減れば新酒を継ぎ足し継ぎ足しして、大切に飲むんだそうですね。お酒も人も、熟成につれ、味わいが深くなるのですよ。マキちゃん、誕生日おめでとうございました。半年後に私も追いつきます。お互い、新酒の継ぎ足し、じゃなかった、新しいＢＦを見つけようネ。