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2002年06月24日
カテゴリ： カテゴリ未分類
「キミの部屋は、いつもバジルの香りがするね」と、彼が言った。
彼が近くにいない今、バジルの香りを嗅ぐと、なんとも切ない気分になってしまう。
もしもこのまま別れるようなことになったら、バジルの香りを嗅いだとたん、涙が溢れてしまうかもしれない。
なーんて小説っぽく気取ってる場合じゃなくてサ、バジルを使ったパスタって、おいしいですよね。
正統派ジェノベーゼ（バジル、オリーヴオイル、ニンニク、松の実をミキサーにかけ、おろしたパルミジャーノたっぷり混ぜたソースであえるパスタ）はもちろんのこと、
日本風の解釈というか、和風アレンジのパスタ屋さんで出す、スライス玉ねぎとベーコンを炒めてバジルのちぎったのと塩、胡椒でスパゲッティを和えたヤツって最高！青紫蘇でやってもおいしいね。
宴会の残りのパルマ産生ハムとバジルで、明日のランチを作ろうかしらん。
あと、バジルの風味を生かした料理の定番は、やっぱりカプレーゼ。トマト、モッツァレーラチーズ、バジルのイタリア国旗カラーのトリオのサラダですねん。
冷えた白ワインとの相性が最高なので、どうしても夏の宴会には作りたくなります。
ペパーミントもそうだけど、バジルのあの、この世ではない別の世界へいざなってくれるような芳香。あれは一体、何なんでしょうね。
一種の妖怪変化？
彼が近くにいない今、バジルの香りを嗅ぐと、なんとも切ない気分になってしまう。
もしもこのまま別れるようなことになったら、バジルの香りを嗅いだとたん、涙が溢れてしまうかもしれない。
なーんて小説っぽく気取ってる場合じゃなくてサ、バジルを使ったパスタって、おいしいですよね。
正統派ジェノベーゼ（バジル、オリーヴオイル、ニンニク、松の実をミキサーにかけ、おろしたパルミジャーノたっぷり混ぜたソースであえるパスタ）はもちろんのこと、
日本風の解釈というか、和風アレンジのパスタ屋さんで出す、スライス玉ねぎとベーコンを炒めてバジルのちぎったのと塩、胡椒でスパゲッティを和えたヤツって最高！青紫蘇でやってもおいしいね。
宴会の残りのパルマ産生ハムとバジルで、明日のランチを作ろうかしらん。
あと、バジルの風味を生かした料理の定番は、やっぱりカプレーゼ。トマト、モッツァレーラチーズ、バジルのイタリア国旗カラーのトリオのサラダですねん。
冷えた白ワインとの相性が最高なので、どうしても夏の宴会には作りたくなります。
ペパーミントもそうだけど、バジルのあの、この世ではない別の世界へいざなってくれるような芳香。あれは一体、何なんでしょうね。
一種の妖怪変化？
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最終更新日
2002年06月24日 01時35分53秒
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